對於很多長期在辦公室裡久坐的白領來說，咖啡是工作中必不可少的提神飲品。無論是招待客戶還是放鬆神經，都少不了味道香醇的咖啡。我們都知道，咖啡有很多種類，價格與品質也相差很多。說到昂貴，想必很多人都聽說過“貓屎咖啡”。據說一杯貓屎咖啡的價格要達到100-250元，感覺像在喝錢一樣。這種如此奢侈咖啡，到底是從何而來呢？估計看完以後都不忍喝了！
“貓屎咖啡”，顧名思義，就是貓排洩出來的糞便。聽起來有些噁心，但這裡面的學問卻是非常多的。並非所有的貓都能排出這麼貴的咖啡豆，這可不是我們家養的貓，它是靈貓科的一種，人們通常稱其為“大靈貓”或者“麝香貓”。當年荷蘭人對印尼進行殖民統治期間，就在當地大規模種植咖啡樹，很多印尼人都被迫充當勞工。為了體現了自身的優越性，荷蘭人還禁止當人喝咖啡。
雖然荷蘭人的堅船利炮可以震懾住印尼人，但他們卻無法制止那些喜歡在夜間出來活動的麝香貓。這些傢伙聞到咖啡豆的香氣之後，就會跑出來偷吃，而且專挑那些已經顆粒飽滿、果實充盈的吃。大快朵頤之後，還會留下一堆糞便。勞工們在清理糞便的時候看到那些咖啡豆並未被消化，於是他們就將挑揀出來泡咖啡喝。沒想到，這個無心之舉卻喝出了驚喜。從此，貓屎咖啡就流行開來。
為啥咖啡豆通過麝香貓的排洩之後，味道會變得那麼奇特呢？這主要是因為麝香貓的體內有一個可以散發香味的腺囊，而咖啡豆在經過消化之後就不會那麼苦澀，再經過香氣的薰染，味道自然要比之前好喝。雖說這個發現讓人類感到驚喜，可對於麝香貓來說卻是個災難。很多利慾薰心的商人開始捕獲麝香貓，讓其成為自己的賺錢工具。習慣了野外的自由生活之後，麝香貓感到極度不安，它們大多都無法承受這種壓力，很快就死了！
在野生麝香貓逐漸消失後，人們就把目光放到了人工飼養上來。這些麝香貓被關在籠子裡，除了咖啡豆什麼都吃不到，完全喪失了自由。麝香貓本身喜歡夜間活動，可飼養者卻將其暴露了日光之下，這讓麝香貓變得十分焦慮。想到這裡，很多人都覺得貓屎咖啡不但貴，同時也讓人不忍下嚥呀！
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