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蔥是重要的出口蔬菜之一，又深受國內蔬菜市場的青睞，特別是大蔥春季播種育苗，初夏栽植，秋季採收，生育期較短，經濟效益好，收後還可栽秋菜或胡蘿蔔等，土地利用率高 。 怎麼栽培效益高收成好呢？
春 蔥 栽 培 技 術
一、育苗與苗期管理
育苗地選擇肥沃、保水性好的中性土壤，育苗時間3月20日左右，播前用50?溫水浸種30分鐘後用冷水洗淨涼幹。畦寬1米，長短不限，每35?40平方米用日本蔥種0.1公斤，可栽一畝地。苗田施肥標準是關係到整個栽培過程中成敗重要環節，所以播種前必須施足基肥，還要施足氮、磷、鉀三元素肥料，特別是苗期基肥缺少磷肥成份，就意味著要減產30,以上，即使在栽培期間管理再好，也無法彌補缺磷的重大損失。因此可按每35?40平方米苗床施入腐熟農肥50?100公斤、二銨3公斤、硫酸鉀2公斤， 施於畦面後，刨一遍，使糞土混合均勻。播種前將苗床灌水，等水沉後用銑將種子抹入泥中，上覆1公分過篩生土。 畦面要蓋一層地膜保墒，最後搭拱，扣上塑料棚。大約7 ?10天幼苗出土後立即抽去地膜，棚內超過20?需放風。
一葉一心期打一遍1000倍的多菌靈、樂果混劑，在20天以後打第二遍。為防螻蛄危害，可用20倍樂果拌玉米麵撒入畦埂邊。
苗期進行兩次追肥，第一次在二葉一心，15天后進行 第二次追肥。每35?40平方米追二銨0.4公斤、硫酸鉀0.2公斤，用溫水化開後均勻噴於苗床，噴後用清水反覆洗苗。為提高地溫，前期不灌水，中期見幹見溼。後期溫度升高，撤棚後再灌大水。灌水時間是上午10時以前或下午2 時以後。
二、定植
大蔥忌連作，應選三年內沒栽蔥、地勢平坦、土質鬆軟，灌排條件好的地塊。土質板結、澇地不能栽蔥。定植時間為5月中旬，過晚，蔥白形成期短，產量低， 同時蔥苗易徒長，栽後天氣溼熱不利緩苗。畝施農肥3000?4000公斤，施後深翻，使土、肥混合均勻，按1 米行距開好定植溝，溝深15釐米，用钁頭把一面溝壁修整成垂直，然後貼垂直面栽蔥，確保蔥幹不打彎，提高商品質量。實行座水移栽，每10延長米1擔水， 栽後撒少量土蓋住根即可。為避免燒根，在溝另一邊撒施化肥，每畝二銨12.5公斤，硫酸鉀2.5公斤。畝保苗20000?21000株，即每延長米 30?33株。
三、田間管理
栽後20天結合鋤草進行第一次培土，少帶一點土就可以，要同時打一遍樂果，天不過旱不澆水，雨後要及時排水防澇。20天后進行第一次追肥，畝施二銨30公斤、硫酸鉀5公斤，施後培土，以蓋住化肥為宜。20?25天后，追第二次化肥，每畝氫銨40?50公斤，施後培土蓋上化肥，結合施肥進行灌水。以後追肥、培土、遇旱灌水，依此類推。注意，夏季培土要在蔥心10公分以下，進入9 月份，培土要接近蔥心，最後一次培土，也就是收穫前25天， 要培到蔥心以上5?10公分。在土培到與地表一平時，要施一次農家肥，每畝1500?2000公斤，靠蔥邊條施，但不要接觸蔥表面，然後用拉鋤犁杖培土，形成壠臺、壠溝，並且用手仔細整齊地做好壠肩，使蔥白整齊一致，保證產品質量。全生育期培土、施肥4?5遍。 四、自然災害的預防與病蟲害防治
防止颱風危害:夏季由於培土過淺，如遇颱風最易倒伏，應採取必要措施加以預防，風后要及時扶苗，整壠，儘快恢復生長。
病害:主要有灰黴病、霜黴病、紫斑病、鏽病等。要經常觀察，發現局部發病立即打藥，藥劑有霜灰克絕、粉必清、殺毒礬、異菌脲等，7?10天一次， 直到控制為止。 ?、蟲害:主要有根蛆、甜菜葉蛾、美洲斑潛蠅和薊馬，可用48%毒死蜱乳油、集琦蟲蟎克、農地樂等防治。草害:可用除草通在播種後出苗前進行土壤處理或移栽後雜草萌發前或剛萌發時處理。
