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從小時候我們就聽到太陽神猴頭菇口服液的廣告，到現在也經常聽到江中猴茹餅乾的廣告，其養胃功能已為人們所熟知。那麼，猴頭菇有些什麼醫藥功能呢，是不是像廣告所說的那樣具有養胃的功能呢？日常生活中應該如何食用呢？就讓我們來了解一下吧。
《中華本草》記載：猴頭菇性味甘、平。功能：健脾養胃，安神，抗癌。主治體虛乏力，消化不良，失眠，胃與十二指腸潰瘍，慢性胃炎，消化道腫瘤。臨床上應用如下：
- 治療消化不良：猴頭菇2兩，水浸軟，切成薄片，水煎服，日兩次，黃酒為引。
- 治療神經衰弱、身體虛弱：猴頭菇幹品5兩，切片與雞同煮吃，日服一次。
現代藥理研究發現，猴頭菇還具有以下的作用：①增強免疫功能；②抑瘤作用；③抗潰瘍作用及降血糖作用；④延緩衰老作用。
鑑於猴頭菇有這麼多的醫藥功能，人們常通過食膳來服食猴頭菇，一般的做法是猴頭菇來煲雞湯，不僅味道鮮美，而且營養豐富。具體做法如下：
材料：猴頭菇3個，土雞半個，枸杞一把、生薑數片，鹽適量。
做法：1、先將猴頭菇用溫水泡發，泡軟後清洗乾淨，切塊或切片。
2、將士雞洗淨切塊，放沸水中焯掉血沫，再用清水清洗乾淨。
3、將猴頭菇、土雞、生薑一起放開砂鍋內，加適量的水，大火煮開後轉小火再煲兩小時，收火前放進枸杞即可。
功能：補脾益氣、養胃安神，助消化，抗腫瘤。適用於脾胃虛弱、消化不良、食慾不振等症。
以上就是關於猴頭菇的介紹。回答不易，覺得不錯的請點個贊！
說醫話藥道健康
猴頭菇也叫猴頭菌，在《中國藥用真菌》中對它有這樣的描述：利五臟、助消化、滋補、抗癌、治胃潰瘍。猴頭菇的食用藥膳作用集中在幫助腸胃蠕動、滋養臟腑營養、抗癌、調養腸胃。如果平時腸胃消化功能不太好，平時可以搭配猴頭菇製作藥膳，對於改善胃腸功能有很好的作用。
猴頭菇幫助我們更好消化，養護腸胃
在現代營養學研究中發現，猴頭菇當中含有猴頭酮A~H，以及植物凝集素、猴頭菌鹼等物質。另外還有豐富的多糖、麥角固醇以及纖維。猴頭菇多糖能夠促使胃黏膜下血液交互增快，這有助於調節消化系統的功能，增強胃黏膜屏障功能，起到養胃和助消化的作用。
更有助於心腦血管的恢復及降低膽固醇
而其中含有的豐富膳食纖維，更有助於高膽固醇血癥、高血壓、動脈硬化等疾病的恢復，因為菌菇纖維能夠幫助膽固醇的代謝、血管的軟化、降低血液粘稠度從而控制血壓。
建議大家每週至少要吃3次菌菇類的食物，不侷限於猴頭菇，種類越豐富越好，可以搭配香菇、猴頭菇、金針菇、平菇等。
猴頭菇防癌抗癌食療方
選用猴頭菇60克，藤梨根60克，白花蛇舌草60克。按照1：1：1配比煎服。這道猴頭菇藥膳食療方針對防治上消化道癌症：胃癌、食管癌，以及肝癌。
因為猴頭菇屬於甘平性味，不論什麼樣的體質都可以食用，沒有禁忌。百姓餐桌上的好食材，善加利用保護健康。
我是營養師俞瑜，持續獲取健康諮詢歡迎關注我的頭條號。如有疑問可以下方留言，我會盡可能回覆大家。
俞瑜營養師
近年來由於某某猴菇餅乾的盛行，使得猴頭菇具有養胃的功效被很多人所熟知。
在中醫看來，猴頭菇具有利五臟，助消化，補身體的功效，而且現代醫生也逐漸證明猴頭菇對於胃潰瘍，慢性胃炎，糜爛性胃炎等有一定的輔助治療作用，對於一些胃脹，噯氣，噁心等症狀也具有一定的緩解作用。
雖然猴頭菇具有以上的作用，但是要說養胃，很多人都對於養胃這個詞有所誤解，養胃並不光光是說用一種有利於胃部的食物，來對胃部進行調養，而是除了食物之外，在生活和飲食中，做一些對胃，對消化有利的綜合的事情。
所以，猴頭菇雖然有助於胃病的恢復和症狀的緩解，但是猴頭菇並不能作為藥物來使用，因為猴頭菇對於一些胃部疾病的病因，並不能做到有效的根除，也不能保證胃部疾病的復發。
在吃猴頭菇時，可以搭配一些綠色的蔬菜和新鮮的水果，來對胃做到一個充分的補充和調養，除了飲食之外，在生活中避免抽菸飲酒，避免辛辣，刺激，粗糙，不易消化食物的攝入，避免暴飲暴食，過度節食等有損害胃部消化功能的習慣。
還有一件事就是某某餅乾其實並不具備有養胃的功效，那只是商家利用養胃的概念來對消費者進行洗腦，從而讓消費者誤以為某種餅乾真的可以養胃，可以治療胃病。
以上就是小克的觀點，歡迎各位提問和補充關注小克，瞭解更多健康知識。
小克大夫
猴頭菇是一種外形似猴頭的食用菌。它含有蛋白質，膳食纖維，煙酸，維生素，鈣，鐵，硒，銅等營養物質。通常很多人腸胃不是很好的時候會買點幹猴頭菇回來熬湯或燉湯食用。經常食用猴頭菇都有哪些好處，能否養胃？請繼續往下看。
經常食用猴頭菇的效果怎樣，是否養胃？
1，健脾養胃
中醫認為，猴頭菇性平味甘，有利五臟，健脾養胃，滋補身體等功效，特別適合腸胃不好，年老年弱的人食用。
2，降低膽固醇
猴頭菇含有不飽和脂肪酸，可以降低血膽固醇。並且猴頭是高蛋白，低脂肪的食物，可以說是心血管疾病患者的理想食品。
3，增強抗病能力
猴頭菇中含有豐富的氨基酸，它可以增強人體免力，提高人體抗病能力。
4，抗癌防癌
猴頭菇中含有曬，酮等抗癌物質，並且猴頭菇還可以提高人體免疫力，起到很好抗癌防癌的功效。
5，延緩衰老
經常食用猴頭菇，可以增強體質，有效減緩器官哀老。
縱上所述，結論：食用猴頭有一定的養胃功效。
推薦一道養胃又好喝的猴頭菇湯的做法。
材料：排骨，幹猴頭菇，紅棗，姜。
做法：1,排骨剁成塊，幹猴頭提前浸泡半個小時，清洗乾淨，紅棗去核，薑切片。
2，鍋里加入清水，排骨，大火燒開，焯水斷生，撈出沖洗一下，瀝乾。
3，將排骨，猴頭菇，紅棗，姜放入煲中，加入清水，大火燒開，小火燉煮一個半個小時即可。
4，加入適量鹽，少許油拌均勻即可關火。
5，盛碗。
養胃又好喝的排骨，猴頭菇湯就做好了，你學會了嗎？喜歡的朋友們，多多點贊與關注，謝謝閱讀！
小小巧媽
猴頭菇主要產於東北地區，因為這種蘑菇的頭很像猴子，所以得名猴頭菇。由於猴頭菇的保質期很短，所以人們習慣性的把它脫水之後做成幹品，以便長期保存。
吃猴頭菇的好處
1.猴頭菇含有豐富的蛋白質、氨基酸和維生素，可以說營養價值非常高，猴頭菇含有的多糖還可以增強人體免疫力。也正因如此，猴頭菇有很好的抗癌效果，其所含的多肽和多糖物質可以抑制癌細胞的合成，還能預防各種疾病；
2.猴頭菇還可以降血脂，有助於預防人體心腦血管疾病，對於高血脂和脂肪肝的朋友可以多吃點猴頭菇；
3.猴頭菇含有的活性物質能夠促進腦神經細胞的生長，可以預防老年痴呆，增強人體記憶力，因此猴頭菇有健腦的效果；
4.猴頭菇還可以保護人的腸胃系統，因其所含的氨基酸和多糖物質能有助於消化，還可以治療十二指腸潰瘍和胃炎等腸道疾病；
5.又要說到MM們的最愛了，猴頭菇可以起到抗衰老美容效果，因為猴頭菇所含有的多糖能夠清除人體自由基，避免自由基傷害細胞，從而達到延緩皮膚衰老的作用。
猴頭菇的禁忌
1.猴頭菇屬於菌類，對菌類過敏者不可食用；
2.猴頭菇忌與野雞肉同食，否則容易出血；
3.食用變質猴頭菇容易中毒；
4.猴頭菇略帶苦味不能多吃，否則菜湯會變苦；
5.猴頭菇和白朮同食可以起到滋補作用哦！這個不是禁忌。
紫軒閣05
我是曠慧，健康系師姐。
曠慧去逛超市時，經常能夠看到含猴頭菇成分的餅乾，而且還介紹具有一定的養胃功效，那猴頭菇真的有養胃的功效嗎？我們一起來探討一下。
猴頭菇的營養價值
猴頭菇是一種含高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品，另外含不飽和脂肪酸、多糖體、多肽類及脂肪物質、多種氨基酸等豐富的營養成分。
常吃猴頭菇有什麼效果？
1、降低血膽固醇
猴頭菇含不飽和脂肪酸，利於血液循環，有助於降低血膽固醇含量
2、增強免疫力
猴頭菇對增強人體免疫力尤為突出，有助於提高抵抗力
3、抗癌
猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤
4、養護腸胃
猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，有利於腸胃健康
5、抗衰老
猴頭菇對神經衰弱、失眠有一定的幫助
吃猴頭菇真的養胃嗎？
在我國《中華人民共和國衛生部藥品標準》第15冊第207頁中如下描述：猴頭菇製成的猴菇片，養胃和中，用於治療胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎。可見，說猴頭菇養胃是有科學依據的。所以，猴頭菇具有一定的養胃作用。
猴頭菇一般怎麼吃呢？
1、菠蘿咕嚕猴頭菇
2、菜男蝦燒猴頭菇
3、猴頭菇湯
4、猴頭菇燉排骨
溫馨提示：低免疫力人群，高腦力人群，對菌物食品過敏者慎用。
選購技巧：以個頭均勻，色澤豔黃，質嫩肉厚，須刺完整，乾燥無蟲蛀，無雜質的為質量好
如果親愛的在減肥過程中遇到難題，想要獲得我的幫助，請私信：諮詢。
減肥博士曠慧
猴頭菇營養豐富，肉質肥厚，細嫩味道鮮美，那麼經常吃猴頭菇會有什麼效果呢？下面娟子就來為大家分享一些猴頭菇的營養及藥用功效，希望能幫到您；
猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪，富含礦物質和維生素的優良保健食品，營養價值很高，它還含有人體必需的多種氨基酸，經常食用對身體健康大有益處。
猴頭菇含有17種氨基酸和豐富的多糖體能幫助消化，對胃癌、食道癌、抗潰瘍有特殊的療效,對癌細胞的脫氧核糖核酸的合成有阻礙和抑制的作用。
猴頭菇還有降低膽固醇可調節血脂的作用，對頭髮的生長有很好的促進作用。
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娟子美食記
猴頭菇俗稱猴頭蘑、羊毛菌、猴茹菌、刺蝟菌、陰陽蘑、對臉蘑。形圓,似拳頭大小,菌蓋有圓簡須刺,刺如猴毛,根部略圓尖如嘴,總體似猴頭形狀,故得名。野生猴頭蘑菇多生長在深山老林的柞樹、胡桃樹、樺樹等乾枯部位及腐木上,多對生,喜低溫。猴頭菇是中國傳統珍貴食用菌,與熊掌、海參、魚翅並稱“四大名菜”,並有“山珍猴頭、海味燕窩”之說。
中醫認為,猴頭菇有利五臟、助消化、滋補身體等功效,可抑制癌細胞,滋補強身。現代醫學認為,猴頭菇營養價值較高,猴頭菇含不飽和脂肪酸,利於血液循環,能降低血膽固醇含量,具有提高人體免疫力的功能,可延緩衰老,能抑制癌細胞中遺傳物質的合成,從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤。猴頭菇對慢性胃炎、十二指腸潰瘍等多種消化道疾病均有較好的療效。
猴頭菇與豬肚同吃可助消化,補虛損,健脾胃;與青菜心同吃能開胃健脾;與豬肋條肉同吃適用於貧血;,與蹄筋同吃可助消化,強筋骨;與冬筍片同吃適用於失眠;與冬菇同吃適用於慢性支氣管炎;與雞脯肉同吃適用於胃潰瘍、胃炎。
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猴頭菇的多糖成分，具有治胃養胃功效
養胃的重點還是平時的飲食習慣，少食多餐，不暴飲暴食，不抽菸不喝酒，再配上養胃食品，效果好
