早春二、三月採摘的基生葉，嫩苗與幼葉入藥，中藥稱“因陳”、“茵陳”或“綿茵陳”，幼嫩莖葉(茵陳蒿)：苦、辛，涼。清熱利溼，利膽退黃。用於黃疸，膽囊炎，膀胱溼熱，風癢疥瘡。幼嫩枝、葉可作菜蔬或釀製茵陳酒。
茵陳的生長在全國各地都有分佈，同時也包括國外，例如日本、朝鮮、內蒙古等國家，但是茵陳主要生長在低海拔的地區，大概海拔500~3600米的地區，主要生於路旁、山坡、林下及草地、海岸附近的溼潤沙地、路旁及低山坡地區。
茵陳的功效
1、清熱解毒
茵陳對於由於上火而引起小便不利或者黃疸的人群，有清熱利溼，退黃的功效，可以用茵陳煎藥，當涼茶飲用，效果顯著。
2、保肝作用
茵陳有保護肝的作用，尤其是患有肝炎的患者，飲用茵陳可以增加膽汁中膽酸和膽紅素排出的作用。能增加心臟冠脈血流量，改善微循環，並有降血壓，降血脂，抗凝血，利尿解熱平喘，驅除蛔蟲及抑制多種致病性皮膚真菌與細菌的作用。
3、提供免疫力
茵陳對於人體可以有效提高身體的免疫力，因為茵陳中的咖啡酸具有升高白細胞數目、利膽止血、抗生育等作用，能有效促進促進白細胞分裂，增加白細胞數目，提高T細胞的免疫活性，參與機體的免疫調節和誘生干擾素等作用，因而從多方面提高機體的免疫功能。
4、降血脂與抗動脈粥樣硬化
茵陳蒿能使高血脂動物血清膽固醇和β-脂蛋白降低，主動脈壁中膽固醇含量明顯降低，動脈壁粥樣硬化斑塊病變減輕。
5、解熱、鎮痛、抗炎
茵陳蒿對傷寒混合菌苗所致家兔體溫升高均有明顯解熱作用，茵陳中6，7-二甲基七葉苷元對熱板法和醋酸扭體法致小鼠疼痛模型有一定程度的鎮痛作用，並對角叉菜膠所致大鼠足蹠關節腫脹程度有抑制作用。
6、抗病原微生物
茵陳蒿有較強的抗病原微生物作用，在體外對金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用。對痢疾桿菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、白喉桿菌、牛型及人型結核桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌、病原性絲狀體，以及黃麴黴菌、雜色麴黴菌等皮膚真菌有一定的抑制作用。茵陳抗菌活性成分主要是茵陳炔酮、對羥基苯乙酮和其他揮發油成分。
茵陳的食用方法
1、涼拌茵陳
茵陳蒿嫩莖葉250g，白糖、麻油各適量。將茵陳去雜洗淨，入沸水鍋焯透，撈出洗淨，擠幹水，切碎放盤中，加入精鹽、味精、白糖、麻油，食時拌勻即成。此菜具有利溼退黃、祛風明目的功效。適用於溼熱黃疸，小便不利，風癢疥瘡，兩目昏花，夜盲等病症。
2、茵陳蒿炒肉絲
茵陳蒿嫩莖葉250g，豬肉100g，蔥花10g，薑末5g。將茵陳蒿洗淨，入沸水鍋焯片刻，撈出擠幹水分，切段豬肉洗淨切絲。
將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑末放入碗內，攪勻成調味汁。
炒勺加油燒熱，下入肉絲偏炒至發白，倒入調味汁，炒至肉絲入味，投入茵陳蒿再炒至入味，出勺即成。此菜醬紅透綠，嫩爽韌香，具有健脾益胃、和中利溼的功效。適用於脾胃不和，不欲飲食，小便不暢，大便溏洩等病症。
3、茵陳窩頭
鮮茵陳100g，米麵適量。將茵陳洗淨，搗爛取汁，加清水適量調和米麵，做成窩頭，蒸熟食，或做成饅頭亦可。此法對急性黃疸性肝炎有一定作用。
茵陳的副作用
茵陳雖然對於身體有很多幫助的功效，可以有效降血壓、去體內溼熱、保護肝等等功效。但要注意的是，茵陳不適宜盲目多喝，由於茵陳的藥性，如果大量飲用茵陳，很容易造成身體的損傷，特別是胃部。過量服用會抑制中樞的神經，身體會出現思睡，流涎等，還會造成頭暈，噁心，腹脹腹瀉，上腹部不適，急性肝膽損傷，亦有心律不齊的情況。所以，服用茵陳需要適當飲用，切記過量。
結語：關於茵陳的問題，小編就給大家講到這裡。同時也建議大家平常要多關注自己的身體健康，也可以多看一些養生方面的知識，這樣不僅對自己有益，同時也可以把此內容分享給其他人。多鍛鍊，促進身心健康發展。
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