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麵點師是東北人，所以過年常吃的餃子就是豬肉酸菜，豬肉大蔥陷或者韭菜雞蛋餡，基本年年我家都是這幾種陷，不過由於工作原因麵點師已經很多年沒在家過年了，今年也是在外地過年，不過麵點師雖然是做麵點的，餃子更是我常做的主食，但是始終做不出家的味道，
我家做餃子和陷都是用大豆油，雖然好吃但是由於我腸道不好，基本每次吃都會拉肚子，就是因為用大豆油的原因，但是每次明明知道會拉肚子，都吃的很多，因為這就是家的味道，一年也吃不了幾次的味道，
我最愛吃的就是我媽媽做的酸菜餡餃子，還有豬肉餡餃子，記得每次我一回家我爸就和我媽說，餃子餡包肉的，因為我愛吃肉，這就是愛
我家中做餃子餡沒有配方，都是用肉餡，鹽，味精，醬油，大豆油，十三香，蔥。姜和陷，做法簡單，但是卻特別好吃，是我做不出來的味道，
麵點師本人做的餃子餡太商業化了，往往少了家的味道，所以很多時候我都會說，我做的主食不如一些家庭婦女，因為她們代表了家，而我代表不了
結語:
今年又是獨自在外過年的我，祝大家親人團聚，過一個美好又溫馨的新年，也祝同樣在外過年的朋友們，早日和家裡人團聚
廚房裡的麵點師
我是鏟子愛廚房，非常高興能夠回答你的問題！關於過年最愛吃什麼餡的餃子，肯定每個人的想法都是不一樣的。我本人最愛吃的就是韭菜木耳雞蛋的。素餡是我最愛吃的，平時就很少吃肉餡，除非很長時間沒有吃到很饞了。關於為什麼愛吃，我總結了以下幾個原因。
1.韭菜很香，包餃子就更香了，加上雞蛋和木耳，想想都饞到流口水。
2.過年愛吃就是因為它的寓意好啊，韭菜寓意“久財” ，吃了韭菜餡水餃新的一年發大財。
3.過年時的韭菜很嫩，不知道在種韭菜的時候是不是專門有春節上市的這一茬，反正每年過年的時候我感覺韭菜都是最嫩的。
跟大家交流一下韭菜木耳雞蛋水餃的做法。
配料:
韭菜，木耳，雞蛋，花椒粉，味極鮮，鹽，植物油
烹飪步驟:
1.韭菜採摘乾淨，清洗好晾乾備用。
2.木耳提前一小時倒入開水中泡發，切成末備用。
3.雞蛋倒入碗裡打散，鍋裡放入植物油燒熱，加雞蛋炒熟。取出後切成丁備用。
4.韭菜切成小段，切的越細越好，但是不要用刀剁。另起油鍋，把植物油燒熟，晾涼後倒入韭菜，攪拌均勻。讓油把韭菜包裹起來。以免放鹽的時候韭菜出水。
5.韭菜餡裡放入木耳碎，雞蛋碎，放入花椒粉，味極鮮，鹽，調配均勻。
6.用餃子皮包好下鍋即可。
烹飪小貼士:
韭菜的量不易過多，韭菜，雞蛋，木耳的用量大概1:1:1即可，因為韭菜本身的味道是比較大的，如果放太多的話就會失去其他的香味，而且韭菜多了吃到胃也不舒服。
以上是我過年最愛吃的水餃，不知道你最喜歡的是什麼呢？歡迎交流。
鏟子愛廚房
一般而言有以下幾種最受歡迎
1.豬肉韭菜
2.豬肉茴香
3.豬肉蒜黃
4.牛肉大蔥
5.三鮮
掌門悅小廚
過年最愛吃什麼餡兒的餃子？
喜歡吃 豬肉 紅蘿蔔 餡兒的餃子，我兒子喜歡吃，
香菇，紅蘿蔔，豬肉，雞蛋，餡兒的餃子我兒子喜歡吃，
韭菜雞蛋餡的，是我喜歡吃的，
這些包子皮都是用菠菜汁來和麵，包出來的餃子皮是綠色，營養價值高，
過年喜歡吃這三樣餡兒的餃子。
甜蜜的微笑666
豬肉白菜一吃就有年味
抓你龍爪手
過年最愛吃三鮮餡的
一切隨意668899
最喜歡吃豬肉大白菜餡的餃子，再配上碧綠的臘八蒜醋太香啦！
木嘉昜
自創六鮮餡餃子，海參、龍蝦肉、精骨肉、瑤柱肉、雞蛋清、少許韭菜香菜！特鮮特香！
財富雄鷹
牛肉的。豬肉餡的還有韭菜雞蛋的
美國隊長720
我不挑食，什麼餡的都喜歡吃，不說了我去剁餡了，今天我想吃餃子。
