難忘鄉村情
別的地方不太清楚，說說湖北南部農村，應該說現在基本上實現了吃飯自由。
所謂吃飯自由就是想吃什麼就吃什麼！
早點，一般都是包子、饅頭、餃子、麵條，豆質、鹹骨粥、豆皮等等，配上一盤青菜，幾碟子鹹菜，一杯熱茶。或者是早上去鎮上賣菜賣魚之餘，找個喜歡的早點鋪吃上一頓。
午飯晚飯，都是自己菜園子裡的青菜，再來點臘肉或者新鮮肉，或者當季的魚蝦，喜歡喝酒的一般再來上兩杯自釀的米酒。
逢年過節就厲害了。拿春節來說吧，每家每戶都會殺一條兩百斤左右的年豬，一半醃成臘肉，一半放在冰櫃或寒冷的室外，吃時隨時取用。家養的土雞、土鴨、水庫魚要準備一批，牛肉也要備上幾十斤，新鮮的、滷味的、臘味的都分類處理好。
然後家家戶戶或自釀或購買上百斤米酒，準備應對春節自用或待客。
老人健在的家庭，還會準備一大堆炸貨：蛋卷、春捲、麻花、豬耳朵、水角等等。
說實在的，農村裡現在吃的東西比城裡要好。不僅吃的都是原生態，日常各種肉類、禽類、魚類品種多，數量也不小。
農村裡現在缺的是教育、幼托、養老、醫療，這些是萬萬比不上城裡了。
寒舍29
這些年頭，我們農村不再是以前農村了，城市享受到現代科技的力量一年年突飛猛進，變化巨大。我們農村也感受到了時代的召喚，以前只能解決溫飽，現在這都不是事了，誒，不僅穿的暖，還花花綠綠的啥時髦穿啥，舊房子沒了，一棟棟的小樓，一家兩口蓋個四層樓，天天換房間睡。車子不再是以前28了，摩托車現在都不好意思出門，每年都能多好多汽車。吃的就更不用說，城市菜市場有的我們那都有，還有城市裡沒有的我們農村也有，我們農村吃的東西細緻起來說一天都說不完。
看圖，每次大事辦酒席都是熱熱鬧鬧的，桌子都擺不下。
木然幽香
我說下我們湖北土家族農村都吃什麼吧，這些東西你肯定沒見過沒聽過。
說實話，現在農村和以前一樣，還是自給自足的比較多，吃的東西一般都是自己家生產的或者養殖的。以我家為例，平時吃的東西比較簡單，自家豬肉燻的臘肉，自己家養的雞和雞蛋，自己家種的蔬菜，比如小白菜、菠菜、香菜、紅辣椒、萵筍、豆角和玉米等；還有一種就是野菜，由於我們是山區，雖然窮，但是生態環境保護的很好，因此有很多野菜，很多村民每逢季節到來都會去採摘野菜作為新鮮食材食用，我去年回家時，發現好多村民已經漸漸把山上的野菜引入到農家種植了，因此又多了一種菜系；至於有的人說的野味，有是有，畢竟我一個親戚就是經常打獵的，總是能搞到野豬、野雞、麂子等，但是我家或者說大部分人家現在還是吃野味的少，主要還是自己家產的東西，畢竟乾淨。
喝這一塊的話，主要是茶葉和白開水。由於我家是茶葉大縣，所謂的富含硒元素，家家戶戶都種植茶葉，也是家庭的重要收入來源。漫山遍野的茶葉，除了賣就是喝，我開始不喜歡喝，覺得苦澀，那是我太年輕了，等稍微長大後，我發現茶葉越品越香，先苦後甜，家裡人基本上吃完東西都就是喝茶，特別是吃完臘肉之後，喝一杯溫熱的綠茶，那真是賽過活神仙啊。還有一種喝的叫做合渣，黃豆做的，可能只有我們那裡有，這種東西去了你才知道是什麼，我不好描述，反正好喝好吃。
最後說下過年吧，過年也沒什麼不同，只是同時吃的食材變多了而已。比如，一般豬頭肉和豬蹄子都是過年才吃的，然後過年要做麵粉裹肉油炸，要做油豆腐和餈粑等。小菜的話主要就是折耳根和醃製的酸豆角和酸黃瓜以及酸辣椒。
農村人吃什麼最多？當然是吃自己種的東西最多，自給自足，乾乾淨淨，種什麼就吃什麼，收穫什麼就烹飪什麼，沒有色香味俱全的完美性，但卻有其樂融融的一份安逸與自在。
喜歡農村生活的朋友，還有誰呢？
堅持自律反省
我是一個大山裡長大的女孩，我非常喜歡山裡的生活，青石板做的橋，門前是長江的主流，家門口有一大棵枝枝花，還有一口古井，這種安寧的生活我很喜愛。
有沒有人知道這是什麼呀，我們這邊叫樹莓，到了季節後我們這邊滿山都能看到，小時候和小夥伴們最愛摘來吃的，酸酸甜甜的。樹莓就是魯迅散文《從百草園到三味書屋》文中所說的覆盆子,過去長在深山裡的鄉土水果樹莓,在國外卻是貴族水果。
自家菜地種了一些家常菜和老玉米，有黃瓜、豆角、茄子、生菜、辣椒、玉米等，都是我媽媽親自種的，沒有用任何農藥化肥，想吃的時候隨時摘來吃，非常新鮮，非常綠色健康的食物。
我的家鄉就種這樣很小很小粉紅色的小櫻桃，是我小時候最喜歡吃的水果之一。小時候在姥姥家住，姥姥家周圍到處都有這種紅紅的小小的櫻桃，皮薄薄的，肉是粉粉的，咬一口汁水直流，酸酸甜甜的。我喜歡吃稍微有點發白的，那樣的特別甜。我一般都是拿個小碗，一次裝一小碗，一口氣就能都吃完，一邊吃一邊吐核。這就是我小時候最喜歡的水果了，還是純天然的。
漫山遍野的竹子，不僅是山中一道美麗的風景，對於老百姓來說，竹子的用途更是千百年來人們生活當中不可缺少的必需品。俗話說，靠山吃山，靠水吃水。每到春天來臨之時，心情都是無比激動的，因為在父母的許可下，我們這些孩子們便可以扛著鋤頭，走進竹山去尋找鮮嫩無比的竹筍，將他們一個個挖回家，等待巧手的母親將它們變成美味可口的菜餚，直到現在，只要一提到竹筍，我的口中就會爬出饞蟲，直咽口水。
看看我做的春筍炒臘肉，那真的是色香味俱全呀，新鮮的春筍味道鮮脆好吃。竹筍的做法很多，可以切成薄片，用鹽醃製曬乾，等冬天菜少的時候，再用溫水浸泡軟後，放在火鍋中做乾菜。也可以將竹筍切細切碎，泡在壇中做酸菜都很好吃，當然，在我的印象當中，最最好吃的做法，莫過於母親最拿手的好菜——竹筍炒臘肉。
等入秋了山上還會有柚子，還有野生水果拐棗等等，我就不一一介紹了，但是下面這個我還是要介紹一下，就是山上的正宗土蜂蜜。（老家的土蜂蜜家裡老人六月份開始採蜜，一年就採一次，甜香而不膩）土蜂蜜所採的蜜是高寒森林各種植物的野山花蜜，含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素和酶類、核酸、黃酮類等100多種營養物質，是濃縮的天然藥庫，所以可用做藥引。由於中蜂難養，所以正宗的土蜂蜜產量比較稀缺。
每年冬天殺年豬的時候外婆都會做上這道美味。在我的家鄉人們都喜歡吃醃製的食物，和煙燻的食物，臘肉臘腸，臘魚等等都是煙燻的，很有臘肉味，很香很香，過年要是沒有臘肉在我們那兒都不算過年。用土生土長的農家豬肉製作而成的煙燻肉，常常被用來招待四方來的親朋和賓客，被人讚譽為上乘美食，吃起來非常爽口。
這是我家鄉的橙子，中秋節過後，橙樹上掛滿了青色的橙子。橙子橢圓形，大小不一樣，小的與雞蛋一樣大小，大的有碗那麼大。這種橙子，皮薄，肉多，汁多，味甜，真的是很不錯的，到了冬天還有血橙呢，那個味道更甜。
我們這邊的美食炕土豆，炕熟後，洋芋吃在嘴裡感覺不油有種烤熟的香甜感。
這種野生水果要爬上樹才能摘的到的噢，這個叫八月瓜的野生水果，有沒有朋友吃過的呢？旁邊的是野生獼猴桃，也特別好吃。
這是我家鄉森林裡面長的一種野生菌，我們叫它松菌，因為它種在松樹林裡面，這個菌子味道特別鮮，炒臘肉再放上辣椒那味道真是沒得說了。四五月間，父母總會去山上採一些野菌子回來，用點豬油先炒炒青椒和蒜片，然後下洗淨的野菌炒香炒熟，再加點鹽翻炒幾下就上桌了。那時在鐵鍋裡翻炒的那種響聲，以及隨之飄散的撲鼻之香，經常讓隔壁鄰居以為我家又在吃肉了。
我們這邊都會在山上開墾菜地，看看遠處的大山，風景是不是特別美，我真的很愛我的家鄉，這輩子都想永遠生活在這裡，這裡的每一座山和每一條河都是我最熟悉的風景。
紀家三姐
我覺得現在農村吃什麼最多這個問題對我自己開講，就是在自己的院子裡基本上都會開闢一塊荒地，種些蔬菜，還會在家裡養幾隻雞、牛、羊之類的牲畜，然後就用這些牲畜產生的糞便作為農家肥施到院子裡的荒地，然後再種上青椒、茄子、豆角、黃瓜等等一系列我們經常吃的菜，所以每次回老家我都會在奶奶的院子裡直接摘根黃瓜，手上下一撮直接就吃了，基本都不用洗，因為奶奶家的院子裡菜地從來不打農藥，吃起來也比外面市場買的好，口感非常翠，很甜。現在基本上到了夏季農村人基本上都不買菜，自己院子裡的菜足夠一整個夏天吃了，都是真正的天然綠色，沒有打農藥的蔬菜，自己吃起來也放心，親戚來了，想要隨便摘還可以，體驗不一樣的生活，還可以勞動一下。你說城裡有錢也不吃得上這樣的菜，或許平時吃慣大魚大肉，山珍海味了。現在有錢人也可以往農村方面想下。吃上老人家種的無農藥的天然蔬菜，都懂得養生。
我在新聞看見好多明星也可以懂得養生方面的關念，多吃青菜對身體好還可以補充人體需要的維生素其他的，有些地方也開很多素食館。天天讓你吃大魚大肉，都覺得膩，寧願天天吃青菜，都很開心。每天不吃一頓肉，也不見怎麼樣？以前看那些武俠小說，裡面那些和尚都是天天吃素食饅頭之類的，都能長生不老。現在人就是缺乏這種養生觀念，一天不吃肉，就覺得渾身不舒服
一人硪兩袖清風
豬肉，雞蛋，土豆，大白菜等各種菜，大米白麵。有人不明白了，不種水稻小麥的怎麼吃大米白麵呢？答案：農民現在無論種什麼糧食基本不吃，都是買著吃。就是種水稻的賣出去再買大米。種小麥賣出去再買白麵。種玉米的沒人吃玉米。肉類，菜類就不同了。今天老夫只寫東北內蒙地區（部分地區或大部分地區）家家養豬，自己用。年豬大的很，我今年年豬近五百斤，是全村最大的但不是最多的。有的人家殺兩三個三百多斤的。基本都不賣，吃一冬剩下的凍冰櫃裡夏天吃。家家都有菜園，什麼都種，夏天菜基本夠用，秋天買或自種大白菜淹酸菜留新菜。土豆一般都在大田種，挖個窖儲存冬天吃，土豆是常菜，能留到第二年五月節。雞蛋自家基本夠用。如果有時供給不上了，吃菜也得從小販那買一些。主食大米白麵。謝謝再見
老夫有話說5
你好最為一個地道的山東農村人，我可以給你講一下！
首先，五穀雜糧吃的最多，一般都是吃饅頭，一天三頓吃都可以，主食就是饅頭，北方人其實很少吃米飯，因為一般人天天吃的話會受不了，米飯是涼性的，舉個例子，我叔叔在南方打工，南方天天吃米飯，吃了一個星期他說胃就受不了了，南方人一般吃點辣椒等熱性食物來調節，可他不吃辣椒，所以米飯也就無法下嚥！
其次，晚上我們一般做稀飯，吃點饅頭，燉菜吃！而早晨的話喜歡吃麵條就可以吃點麵條，但總的來說還是饅頭是主要的！
最後，說句實話，農村現在生活越來越好了，排除個別特別貧窮的地方，一般食物多樣化，豐富多彩，身體營養也均衡，但是能提高農村的收入水平就再好不過了，因為農村人還是普遍不捨得在吃上花費太多！
希望我的答案對你有幫助！
阿廣生活記
我是出人於陝南的一個農村娃，現在城市跟農村在飲食上已經沒有多大的區別了，有區別的就是天南地北的飲食習慣有所不同，下面給大家分享一下陝南人平時都吃的啥
早上一般都是玉米稀飯 我們這裡叫糊湯，再配上饅頭或者鍋盔，上班族也就簡單喝點豆漿 吃點麵包
中午吃的花樣就比較多了，陝西人愛吃麵條 而且麵條有幾十種做法，就不一一介紹了，我平時都是米飯麵食換著吃
晚上一般吃的都簡單一點，想吃什麼就隨便吃一點
陝南小范
農村人吃的都是自己手中的食物，並沒有特別的要求？
記得我小時候父母為了給我增加營養，每次在做飯的時候都會往鍋裡放個小袋子，裡面裝了不到半兩的米，等飯煮熟了撈出來給我吃。在那個年代這是富家子弟的待遇，可是我家並不富裕。
隨著年齡增長和時代的進步，如今的我還是喜歡吃米飯，在我們南方的農村，米飯是家家戶戶天天吃的東西，從窮的時候來說，只因為米來自於自己的田裡，不要用錢去買。直到今天國家強盛了，老百姓也富裕起來了，開始追求健康了，才發現原來農村自己田裡的大米才是最健康的食物。
山村蜂哥我就是喜歡吃蜂蜜拿去紅燒豬腳來下飯，吃的那個爽啊😂️
也許這是我個人的見解吧，但是在我們南方的農村，現在還是家家戶戶天天和米打交道，天天都在吃米做出來的東西。
山村蜂哥
不同地方農村人吃的東西是有所區別的。
就拿我們這來說，我是山東臨沂附近的，屬於老沂蒙山區，紅色革命根據地，我們這邊的主食一直是煎餅，幾乎頓頓都吃，煎餅卷大蔥可是我們這邊的特色啊，煎餅本身味道清香，酥軟有嚼勁，可以卷各種菜吃，我們這無論大人小孩都吃煎餅，所以我們這邊賣煎餅的很多，賣饅頭的相對來說就比較少，米飯也很少吃！
饅頭對於河南人來說，應該是常吃的，以麵食為主，但每個區域並不是絕對的。
至於炒的菜，我想每個地方都差不多的，隨著人民生活水平的提高，餐桌上基本上都有雞魚肉蛋，各種蔬菜等，只是做法不同，不過也有一些特色的地方，比如四川貴州等地喜歡吃魚腥草，我們這個地方真的是吃不慣，同樣的，我們這個地方喜歡生吃大蒜大蔥，他們也吃不慣！
