偉大85803194
現在糖尿病發病率比較高，而糖尿病人現在也知道少吃精米白麵、多選擇五穀雜糧和蔬菜等含有慢消化糖的食物對控制血糖比較有利。只是“五穀雜糧”這個筐太大，然而並不是所有的五穀雜糧都適合糖尿病人，有的甚至不利於控制血糖。
1️⃣雜糧中只粗糧是糖尿病人的“菜”
很多精細加工的雜糧屬於快消化，已經不太適合糖尿病人。雜糧在去除表皮精細磨粉後澱粉糊化程度碳水化合物含量都已經提高，並且消化時間縮短，所以升糖更快。
比如去皮的玉米磨的玉米麵、綠豆粉、小米粉、紫米粉、薏米粉、高粱面......
2️⃣雜糧中哪些種類是糖尿病人首選的“菜”
在雜糧中沒有經過細加工的粗糧才是糖尿病人應該首選的食物，特徵是沒有去表皮（麩皮）、原生態，這類食物因膳食纖維、B族維生素、黃酮類物質含量豐富，糖尿病人可選做主食。
比如燕麥粒、燕麥片、蕎麥粒、黑米、紅豆、綠豆、黑豆、鮮玉米棒、糙米、青稞、黑麥、高粱米......3️⃣有哪些“隱形”的雜糧也糖尿病人的“菜”
其實在糖尿病人的主食菜單中，還有一類食物也可以當之無愧的入選——薯類！薯類含有一定的碳水化合物、膳食纖維、礦物質和維生素豐富，所以尤其適合作為主食。
不是所有的薯類都適合糖尿病人放心食用，比如含糖量和升糖指數較高的紅薯、白薯就比米飯的含糖量還高，所以不是首選。而山藥、土豆等薯類碳水化合物含量只有米飯的50%~70%，而且還含有抗性澱粉和膳食纖維等抑制升糖的物質，所以可替換米飯饅頭等作為主食。
糖尿病人主食不僅宜雜更宜粗，宜低鹽低脂的清淡飲食，宜先菜後飯的順序進食，這樣會更有益於控制血糖。
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中國營養學會全國首批註冊營養師
“9.3”抗戰勝利70週年大閱兵老兵方隊專職營養師
中國老年學和老年醫學學會會營養食品分會常務理事
營養科於仁文
五穀雜糧，也是主食，用來攝取碳水化合物。
對糖尿病人來說；
吃；還是不吃，這真是一個問題。
困擾哈姆雷特的難題，現在仍然在困擾成千上萬的我們。
得了肥胖、糖尿病、高血脂、高血壓、高尿酸等代謝綜合症，有醫生就會嚴肅地告誡你，為了你的健康，讓你這個南方人（北方人）放棄吃了大半輩子的大米飯（白麵饃），你該怎麼辦？！
營養學告訴我們，飲食的根本作用是為人體提供生命能量所必需的營養素，包括碳水化合物、蛋白質和脂肪三大宏量元素和其它微量元素、礦物質。
健康提倡均衡營養，通常要求碳水化合物：蛋白質：脂肪的攝入比例為60：20：20左右。
通俗說，我們要通過吃大米飯、白麵饃等常規主食來攝取足夠量的碳水化合物，畢竟它的比例要佔一大半嘛。
可是，碳水化合物，也就是“糖”，可不僅是白糖、紅糖、大白兔奶糖哦，已經被現代醫學證明，是肥胖、三高等代謝綜合症的罪魁禍首。所以，很多人，甚至不少的醫生、營養專家都建議諸如“高蛋白、低碳水化合物、高纖維膳食”的餐飲方案，儘量少吃，最好完全不吃主食，不吃碳水化合物。儘管白米飯很香，可保命嘛，難以割捨，還是要舍。
其實，這是一個會誤導人的方案。搞不好，適得其反。糖尿病人多易併發腎疾病，高蛋白是主要的危險因素，防了高血糖，卻損害了腎，更麻煩。
正確的做法應該是因人而異，制定個性化方案。但總體上，還是要堅持均衡營養的原則不鬆口。也就是說，要做到50%左右的熱量還是要依靠碳水化合物的攝入來獲取。
碳水化合物啊，
吃多了，血糖升高；吃少了，營養不均衡，這還是一個問題。
碳水化合物真的會導致血糖升高嗎？答案是肯定的！但是：
導致血糖升高的並不是碳水化合物的數量，而是質量。
血糖的升高是由體內碳水化合物轉化為葡萄糖的速度決定的，消化得快，則血糖升高就快。
以糧食為主食的碳水化合物是澱粉，我們除了少吃多餐，減少每次的攝入量外，還有一個更重要的是，通過改變澱粉的性質，改良碳水化合物的質量。怎麼改變呢？重點來了：
抗性澱粉。這是一種不易消化，既可以減緩血糖升高，又可以撐肚皮、有飽感的碳水化合物。
我們平時吃的主食，大米飯、饅頭、麵條、玉米、土豆、紅薯、燕麥、香蕉.......幾乎我們可以拿來做主食的食物都含有抗性澱粉，只是含量不同而已。我們可以選擇抗性澱粉含量較高的食物或搭配，就可以保證足夠碳水化合物攝入的同時，又不導致血糖過於升高。
抗性澱粉的含量除了主食的品種及搭配外，也與烹飪方式和你的吃法有很大的關係。
先說烹飪。食物的抗性澱粉含量，一般會隨著烹飪程度增大而減少。比如紅薯、土豆等莖類食物，生的含量最高，烹飪得越熟、越爛，含量就越少。所以，食物能生吃就生吃，不要過度烹飪。
再說吃法。食物的抗性澱粉含量，一般會隨著溫度降低而增加。比如日本人喜歡把白米飯放冷做成壽司，就比我們喜歡吃上一碗熱乎乎的米飯要健康。所以，食物要儘量放冷了再吃，吃冷一點。
總之，只要我們注意選擇粗糙一點的主食品種或搭配（比如煮米飯時，加點燕麥、玉米等雜糧），烹飪儘量簡單一點，吃得生一點、硬一點、冷一點。那麼，就可以在保持營養均衡，維持血糖穩定上做到兩全其美。
王強的價值經營
多吃薏仁米，我姥爺就是糖尿病，吃了好多了
歹勢啦
得糖尿病民間一般人說是幸貴病。糖尿病人實際上就是吃好很了，胃吃撐了，久而久之血糖尿糖就很高，一方面吃降糖藥，一方面天天飲食上糊吃海喝，敢你怎樣服藥，效果都不佳。一般人認為，吃輕淡飲食，那不缺營養嗎？現代人本身體力勞動少，辦公室空調暖氣裝起，熱天不出漢，冬天無冷益，出門就開車，運動少，天天吃，天天堆在體內，天長日久病態出來了，誰可求你只有自己求自已。
瞬間夢醒13568022713
請食用桑葉蛹蟲草代餐粉，外加桑葉酥餅，桑葉不僅對糖尿病人康復有很好的輔助治療作用，桑葉本身對控制三高也有很好的效果！
小恣意康養食代
推薦吃小麥，因為小麥性涼，味甘。具有養心安神，益腎，健胃厚腸，除熱止渴，斂汗，止痢等功效。主治糖尿病、神志不安、虛煩不眠、心悸怔忡、癔病、脾虛洩瀉等症。
讓您快樂的李哥
除了高抗性澱粉米都沒用。
自控糖人傑
吃蕎麥，黑米小米和大米摻著
生活美食養生
苦蕎，降三高，雁門清高苦蕎香米，苦蕎茶，苦蕎粉
