一隻帶帽子的貓
枸杞我經常都會直接幹吃，越吃越香，直接嚼著吃枸杞營養才能夠吸收的更加全面。但日常食用要控制量，建議枸杞每天食用不要超過20g為宜，不然就容易上火。枸杞性溫且營養豐富，適合各年齡段的人食用，是不可多得的原生態補品。我們經常看到的都是枸杞泡茶，枸杞熬粥，枸杞泡酒，枸杞燉肉，生吃等等。
枸杞適合體質虛弱、抵抗力差的人。枸杞一定要堅持食用，每天吃20g，才能見效。脾胃虛弱有寒溼、洩瀉者；外感熱邪時等都不能吃枸杞子，否則會雪上加霜。枸杞子溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。 寧沙枸杞一農家人
您好，首先很高興能夠回答您的問題！
說到枸杞，它是我們日常生活中較為常見的一種食物，它不僅僅具有著保健的作用，同時也用著極大的營養價值。很多人會用它來煲湯、煮粥、烹飪飯菜、甚至還有些人用它來泡茶起到養生的效果。但是它的食用還是挺講究的。而且枸杞是泡水好還是幹吃好，一直以來都是被熱議的話題，今天我們就一起來看看！
問題一：枸杞用水泡著喝，其營養會不會丟失？
在枸杞當中，其實含有著大量的多糖、類胡蘿蔔素、黃銅等物質。這些物質對我們的身體免疫力以及降低血糖、抗氧化都有著極大的好處。生活中，有不少的朋友擔心，用水泡枸杞，會不會讓枸杞當中的營養物質被衝散或者是被稀釋，畢竟在枸杞當中的黃銅類、多酚類物質都是不溶於水的。
這個大家是不用擔心的，哪怕胡蘿蔔素無法溶於水，但是我們卻能夠通過吃掉枸杞加上枸杞水一起攝入到體內就行。枸杞泡水並不會導致枸杞內的營養價值流失掉，只要枸杞和水一起吃掉就一樣具有著同樣的保健效果。
但是大家需要注意的是，幾顆枸杞當中所含有的物質是極其有限的，切勿別把枸杞的保健想的有多麼的神通廣大，覺得一天用上幾顆枸杞就可以當做藥物來使用。倘若你本身就患有高血脂、糖尿病等疾病，那麼還是需要通過專業的治療才行，幾顆枸杞是無法幫你治癒疾病的。
問題二：枸杞要如何泡才最有益處？
在枸杞當中所含有的枸杞多糖是極其重要的營養物質，它對於溫度是一定要求的。倘若你想讓枸杞當中溶解出更多的枸杞多糖，那麼水分切忌不可過高和過低，差不多水溫在90℃即可。通常過高的白開水沖泡枸杞，反而會因為溫度過高從而導致枸杞中的枸杞多糖流失，一般我們每次泡上8-10顆枸杞就行，當然在我們飲用枸杞水的時候，記得要把枸杞一起吃掉，別覺得枸杞中的營養物質都溶解在了水中，反而把水喝掉，枸杞給扔掉了。
問題三：枸杞是不是幹吃最好？
枸杞當中的胡蘿蔔素對於我們的眼睛是十分有益的，而如果你想攝入更多的胡蘿蔔素，那麼這個時候我們可以採取幹吃枸杞的方法。因為枸杞在進行水泡的時候，對於溫度有一定的要求。所以如果你想攝取更多的營養物質，那麼幹吃枸杞無疑是最好的方法。
問題四：枸杞有沒有哪些禁忌？
枸杞僅僅是一種食物，它並沒有生活中流傳的那麼神通廣大。但是它也是有著諸多的功效，特別是比較使者體質本身較為虛弱、視力下降、身體貧血、氣血兩虧等朋友長期食用。
生活中，不少人質疑，經常飲用枸杞水，真的能夠起到養生的效果嗎？這裡需要大家注意的是，枸杞雖然益處比較多，但是也不能過量食用，不然可能就會導致身體滋補過度，反而適得其反。一般，每一個成年人每天所能夠攝入的枸杞頂多20顆就算是比較多的了。對於本身容易上火，情緒急躁的朋友來說，是不適合食用枸杞的。另外咽喉炎症、腹瀉、感冒發燒、患有高血壓的患者，也是不適合食用枸杞的，這點還是需要大家注意的。
樂橙健康
枸杞泡水喝和幹吃，哪個方法更好？要回答這個問題，我們先對枸杞作個全面瞭解。
枸杞曾經有個美麗的傳說。相傳在盛唐時期，有個西域的商人來中國經商。投宿在客棧。看到一個少女，斥罵、鞭打一個老人。商人路見不平，很為氣憤。指責少女不該責辱老人。少女回他：我打我自己不聽話的曾孫，管你何事？商人大吃一驚，追問究竟。原來老人已有九十歲，少女三百歲了。因老人不聽話，不遵守族規，不肯服用草藥，才九十歲就未老先衰。因而被其曾祖母責打。這味草藥就是枸杞。
枸杞全株均可入藥。
春天採摘枸杞葉，名為天精草。枸杞葉的嫩芽和葉，可以炒食、涼拌、燒湯。天精草功用：可補虛益精、清熱、止渴、祛風明目、熱毒瘡腫。可用於治療糖尿病。這是一味補益藥。
夏天採摘枸杞花，名為長生草。泡水代茶飲，可養肺止咳、明目、補腎，可預防心血管疾病和消化系統疾病。
秋天採摘枸杞子，就是我們常說的枸杞。用來泡水喝或幹吃就是指的枸杞子，下文祥細介紹。
冬天採集枸杞根皮，名為地骨皮又稱仙人杖。瀉肺火、清虛熱。可用於骨蒸潮熱、陰虛發熱、盜汗。有涼血止血、生津止渴、降血糖、降血壓、抗癌的作用。
枸杞全身都是寶，後傳入西域各國，被稱為中華神草。
現在來論述枸杞子的功效。
枸杞子味甘性平，滋補肝腎、益精明目。入肝、腎經。
可生津止渴降血糖。
枸杞子配熟地、山藥、萸肉、肉桂、附片、鹿角膠、菟絲子名為右歸丸。可治臍腹隱痛、陽萎不舉、大便溏洩。
枸杞子配地黃、山藥、萸肉、茯苓、澤瀉、菊花名為枸杞地黃丸。可治肝腎不足導致的兩目昏暗，視物模糊不清。
枸杞子屬於一味補陰藥。
感冒發熱，消化不良慎服。
泡水喝或嚼服均可。泡水一次三~九克，和黃芪、大棗同泡可以；和菊花、山楂同泡也可。泡水代茶飲。每天枸杞子三十粒嚼服也可以。不拘形式，各人喜好而已。
霹靂火雜談
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王思露營養師
執業藥師小茴香回答您！
枸杞，性平微溫，有益精明目，滋補肝腎的功效，曾經是非常貴重的中藥滋補品，隨著現代農業技術的發展，枸杞成為了家家戶戶餐桌上必備養生品。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。
枸杞吃法大集錦
4.泡酒，枸杞泡酒有著千百年的歷史，適量的枸杞酒滋補虛弱、益精氣、去冷風、壯陽道、止淚、健腰腳等功效，常飲筋骨強健，延年益壽，每次飲用1-2兩足夠了。
小茴香溫馨提醒
枸杞性溫，切記不要多食哦，枸杞偏甜有天然多糖，糖尿病患者也要注意攝入量哦~~~
小茴香姐姐
枸杞幹吃效果更好，這個不是因為幹吃頂飽啊，這東西不是主食，因為幹吃更有利於一部分營養元素的吸收，能起到更好的保健作用。
在枸杞中有一部分營養元素是泡和煮不能完全發揮功效的。但是幹吃的話也要注意用量，每人每天不超過30粒為宜。
枸杞自古一來就是滋陰補腎，養肝明目的佳品，燒紅棗加枸杞泡水就是乾隆皇帝的御用補腎養生茶。話說十人九虛，上到玉皇大帝，下到平民百姓，枸杞也算是比較常見易得的補腎養生佳品了。
每天一把枸杞子，活著見到重孫子。尤其對於男性來說，腎就是身體的發動機，腎好了一切都好。枸杞無論是泡水還是幹吃，必須要長期堅持，養生就是這樣，不同於用藥。
祝願天下男人都有一顆強大的腎！
論健道
簡單來講，枸杞以幹吃保健功效最佳！
主要有以下兩點:
1、枸杞中富含枸杞多糖
是重要營養物質之一，其遇高溫則不穩定，極易遭到破壞。
2、玉米黃素
枸杞的護眼功效主要依賴此物質，其不溶於水，平日我們煲湯、泡水等並不能使其完全釋放。
所以，枸杞還是幹吃最佳！如果一定要泡水喝，最好將枸杞也吃下。
每天吃多少呢？成人保健量為每天20克以內，用於治療為30克。分早晚兩次或三次服用均可。
可取枸杞用涼開水清洗一下，然後嚼服，嚼的越細越好。
20克是多少呢？我們可以參照下圖:
圖中左邊一豎排為20克，正好是50顆，此果為超級貢果了，估計特等。
圖中右面兩豎排為20克，有115顆，此果大約為中等果（約為3級果）。
我們用黃豆來對比一下:
國家枸杞劃分標準如下圖:
我們可以根據自己所購買的枸杞等級，綜合上面圖表來掌握用量，大約即可，沒必要太精確。
最後注意，枸杞雖好，並不是人人都適合，還需根據個人體質服用。
適合人群:
體質虛弱、氣血雙虧、肝腎虧損、貧血等，及健康人群作為日常保健長期食用。
不宜人群:
感冒發燒者、各種炎症患者、高血壓患者、熱性體質者、紅光滿面者、性慾旺盛者、腹瀉期間或長期腹瀉者均不宜服用，另外，糖尿病人慎服。
山野之峰
怎麼吃枸杞比較好？看到這個問題，我也忍不住過來說說。很多人都知道吃枸杞有清肝明目，滋陰補腎，…的功效。
至於怎麼吃比較好呢？本人有以下幾種方法推介。1、煲湯，但所有的精華都在湯裡面了，煲過的枸杞食之無味，棄之可惜。2、直接泡到開水裡面吃，這個就更不要說了，枸杞茶水味道不夠好，泡過的枸杞也一點味道都沒有，所以差評。3、直接幹吃有點甜，味道還不錯，但不能吃多，凡事都有個度嘛。我這是來從吃的角度來說的，畢竟我對中醫不瞭解，再說無論什麼東西有些人吃多了會不合適的，即使它有養生的功效也一樣。
發散小思維
枸杞幹吃咀嚼的比較碎，對於吸收和藥性肯定要好，因為枸杞本身是甜的，咀嚼吃會更甜，如果不適應也不用刻意勉強自己幹吃。
枸杞主要的功效是滋陰養肝明目的功效，就像我們調理肝氣鬱結，我都會讓他們熬粥、泡水喝等。
如果您吃枸杞是為了護眼的功效來的，我建議您咀嚼。因為枸杞中含有的玉米黃素在視網膜上大量積累，可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。人體無法產生這一成分，必須從蔬果中吸收。而大部分食物中的玉米黃素含量很低，唯獨枸杞的玉米黃素含量最高。
