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首先肯定的說，幹吃桂圓乾可以起到補的作用，與其他食材搭配也可以更好的發揮作用，營養價值更高喲！

桂圓乾，其實就是龍眼烘乾後製成。平時我們在超市見到的水果的叫龍眼，而製作成乾果就是桂圓乾。

桂圓乾的營養價值和食用禁忌

桂圓乾很補，民間有“多食桂圓乾，曬過老母雞”的說法，桂圓乾富含蛋白質，鈣、磷、鐵等微量元素，含硫胺素、核黃素等成分，具有益氣補血，安神助眠，健胃利脾等輔助效果。非常適合產後修復滋補使用。

桂圓性平，味甘，口感很不錯，但是不是人人都適合吃，比如說正在感冒發熱、體內有溼熱的人群，包括生產以後淤血未清者都不適合使用。

桂圓乾有哪些吃法？怎麼吃更補？

1、幹吃

桂圓吃的方法很多，友說的幹吃就是一種不錯的方法，晚上睡眠不好的夥伴，可以在睡前吃上幾顆，安神助眠喲。

2、煮糖水

桂圓乾除了直接吃，還可以煮糖水。

分享一款養顏補氣血的“四紅湯”做法給大家，在這個陽春三月，春暖花開的日子裡，我們一定要貌美如花，身體強健喲！

補血美顏四紅湯

食材：

紅棗 5顆，紅皮花生：1把， 紅豆 ：1把，紅糖：適量， 桂圓：2-3顆；

製作步驟：

1、紅棗去核。

2、紅豆、紅皮花生浸泡一晚。

3、紅豆、花生入鍋，加入適量水，大火煮開，加入紅糖轉中小火煮半小時。

4、放入紅棗、桂圓再煮15分鐘即可出鍋。

5、可視實際情況和個人喜歡調節煮的時間，也可以將所有食材放在一起同煮至合適程度即可。除了煮糖水，怕麻煩的小夥伴，還可以搭配紅棗片、枸杞直接泡水喝，春季養肝正當時，這些食材都是甘味食物，能夠護肝滋補，特別適合。

3、燉雞湯

燉雞湯的時候，放入幾顆桂圓，搭配放入紅棗、當歸等食材，有補血活血，調經止痛，潤腸通便等功效，也很適合產後滋補。

總的來說，無論是幹吃桂圓，還是與其他食材一起搭配煮成糖水、燉湯，桂圓乾的營養價值都可以吸收，夥伴們可以按照自己喜歡的方式來食用即可。

以上就是我對“幹吃桂圓乾能起到補的作用嗎？”這個問題的一點心得看法，歡迎夥伴們在評論區分享更多桂圓的吃法和美食心得，期待再次溝通！

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吃貨小築Vivi

“補”的作用可就難說了，如果我們把“補”理解為“強壯身體”、“祛除虛損”，那麼這個桂圓乾也不一定能夠起到“補”的效果。

桂圓是我們經常吃的水果之一，桂圓十分甘甜，如果從傳統醫學的角度來看，桂圓本身性溫，所以一些身體本來就“熱症”重的人，吃多了桂圓一類的溫性水果，那麼可能會出現一些口角生瘡、喉嚨幹癢腫痛等症狀；另外，桂圓水分充足，甜味十足，這是最容易生溼的水果，不過如果把桂圓曬乾成桂圓乾的話，水分蒸發，吃些桂圓乾生溼效果就減小了，不過幹桂圓的火氣更甚，更不適合身體有熱症的朋友食用。

很多朋友理解的“補”屬於陽氣虛損，“補陽”，比如如果是身體虛弱、寒性體質、能量營養缺乏、陽氣虧損，看起來幹什麼事情都力道不足、精神不佳、注意力難以集中的人適合吃一些桂圓乾，桂圓乾性溫能健脾開胃，補心安神，是能補氣益血的良好食材，有寒症、體虛的朋友食用的確能起到一些“補益”的效果。不過對於陰虛熱症的朋友來說，吃桂圓乾無非是火上澆油，這就不是補了，反而是“損耗”。

古籍《神農本草經》中就提到桂圓乾能夠去五臟邪氣，對於厭食的朋友來說效果很好。桂圓中富含豐富的礦物質、維生素成分，而且<strong>糖分含量豐富，能量充足，常吃桂圓乾能夠補充多種有益成分，因為桂圓能益脾胃，所以經常適當食用一些能夠促進食物運化，我們對食物的消化吸收能力提高，體質也能漸漸增強，因此氣血也會更加豐盈，所以氣血不足，體虛羸弱的朋友也可以適當吃點桂圓乾，也能夠起到“補”的效果。另有古籍中還聽到桂圓乾能夠潤肺止咳，益智寧心，如果心浮氣躁，咳嗽不止的朋友可以用桂圓乾泡些水常喝，能起到一些有益效果。

只有營養師知道

桂圓原產我國南方，栽培歷史可追溯到二千多年前的漢代。俗話說的好，“南方桂圓北方參“。好好吃桂圓就像吃人參一樣有效。

桂圓被中醫四大經典之一《神農本草經》稱為“益智“，認為久服可以使人聰明、體態輕盈、保持年輕。

因為桂圓含鐵量較高，能促進血紅蛋白再生以補血，它的補血效果甚至超過紅棗，而且還是補的心~~

桂圓含有大量有益人體健康的微量元素，因而早已成為一味良藥。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。

每當疲勞、熬夜、用腦過度時，煮一碗桂圓水喝，或者剝2、30顆幹桂圓吃，腦子立即就能恢復清醒，彷彿碧藍的天回到了身體裡一樣。

新鮮的水果桂圓鮮甜可口，水分充足，含鐵量卻不突出，吃多易上火。將新鮮桂圓製成幹，屬於食療滋補的。去除水分後的桂圓含鐵量飆升！

桂圓乾是新鮮桂圓曬乾後的產品，既補心脾，又益氣血，甘甜平和，有很高的藥用和食用價值。

漳州地處福建沿海中部，屬於亞熱帶海洋季風氣候，日照充足，雨量適中，晝夜溫差大，是中國著名的龍眼之鄉。

溫潤的氣候和適宜的晝夜溫差，使得這裡的桂圓比普通的桂圓積累的養分更多。

加上當天採摘、當天烘乾、0添加的良心工藝，吃到嘴裡的桂圓乾，一水兒的新鮮，入口自然，甜而不膩。

每年七八月份桂圓漸漸成熟，才會開始分批次採摘桂圓。

人工分揀，把採摘的新鮮桂圓帶杆一粒粒剪開，這樣更易保存桂圓的口感，再從中剪去壞的，留下最好的。

剛採下的鮮果會被快速篩選，去掉壞果和不完整。留下的都是紋理清晰圓潤光滑的。

用山中的溪水洗去桂圓表皮的灰塵，再將清洗乾淨的桂圓，放入一鍋煮沸的水中，先煮上1-2分鐘再撈出晾乾。

接著使用特有的63°C蒸汽烘乾技術，能在不破壞桂圓的營養的前提下，去除桂圓中多餘的水分，鎖住新鮮原味，直至桂圓水分完全去除。

這樣製作出來的桂圓乾，半透明的質地，黃亮有光澤，像琥珀一樣，一看就是上等桂圓乾。

除了直接吃，還能泡水、泡茶、入湯、煲粥、浸酒，都很滋補。

最經典的搭配，就是桂圓、紅棗、枸杞一起泡水，不用加糖，泡出的水就自然清甜。

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桂圓乾也成為益智、龍眼乾，是桂圓乾制而成的果乾，適量食用是有著益氣、養血、安神的功效的。

桂圓乾的營養成分主要為：

每100克（幹品）含水分26．9克，蛋白質5克，脂肪0．2克，碳水化合物65．4克，熱量283千卡，粗纖維0．6克，灰分1．9克，鈣30毫克，磷118毫克，鐵4．4毫克，硫胺素0．0f毫克，核黃素0．6毫克，尼克酸2．5毫克，抗壞血酸34毫克，並含鉀392毫克，鈉1．0毫克，鎂98毫克。

其中大部分都是可以通過直接食用就能被吸收的，所以直接剝殼吃龍眼乾是可以獲取其中營養的物質，至於能不能達到題主說的“補”的作用，那要看對於這個“補”是要求到什麼程度了。

如果能保持較長一段時間，每天適量的食用，是可以起到改善失眠健忘、緩解夜間盜汗、脾虛腹瀉的作用的。但是桂圓乾品的糖含量確實很高，不要為了想要快速達到效果，而在短期內過量食用，會導致肥胖、血糖升高、上火等等問題。

其實可以日常將桂圓和枸杞紅棗等一起用開水煮制10到15分鐘，然後等放涼作為天然的飲料飲用，營養全面還可以稍微避免上火的問題。桂圓也可以用來煮粥、燉煮甜品等等，在獲得美食的同時也能攝取其中營養。有其他輔料一起進食，既可以豐富口感，也能有效避免大量進食單一食材造成的問題。

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啞巴美食家

幹吃桂圓乾能起到補的作用嗎？

健康苦行僧，開講啦！

幹吃桂圓乾當然可以滋補身體，不過日常在家嘗試桂圓紅棗茶這樣的茶飲會更合適些，桂圓能夠養血寧神，紅棗同樣也是這樣的食物，挺適合女孩子食用的，睡前食用也能較為有效地提高睡眠質量。

幹吃桂圓乾對身體有哪些好處呢？

1：消除疲勞

腦力工作者食用桂圓這類食物是很適宜的，桂圓富含葡萄糖和多種維生素，能夠有效增強體質，消除腦部疲勞，幫助增強記憶力

2：抗衰老

桂圓肉有明顯的抗衰老能力，適合女孩子食用，能夠很好緩解身體的疲勞，對於耗傷心力的人群來說就更為有效

3：防癌抗癌

桂圓肉的一些成分有著防癌抗癌的作用，經常食用可以很好地阻止對抗腫瘤

補充

桂圓30克，紅棗20克，也可以放入適量的紅糖，放入杯中倒入開水沖服即可，這樣的搭配有著很好的滋養補益的作用，可以有效解決氣血不足的問題

食用桂圓需要注意哪些呢？

1：咳嗽，痰溼性肥胖，上火，發炎的人群都不宜食用

2：高血糖患者也不宜食用桂圓，桂圓的糖分較高，會引起血糖的升高，影響健康

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健康苦行僧

補？補什麼？是補營養物質，還是滋陰補陽？

如果說是補充營養物質，比如桂圓中含量比較多的磷、鉀等元素，那肯定是完全可以的，因為桂圓營養成分就在那裡擺著，沒什麼可以爭辯的，但如果說是滋陰補陽等保健作用，那就不敢苟同了。

桂圓又稱龍眼、亞荔枝，是一種果實，有三十多個品種。在我國福建、臺灣、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地均有分佈，其中福建產量佔全國總產量的50%。而桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，因此得名。

據資料顯示，每100克桂圓（幹品）含：水分26.9克，蛋白質5克，脂肪0.2克，碳水化合物65.4克，熱量283千卡，粗纖維0.6克，灰分1.9克，鈣30毫克，磷118毫克，鐵4.4毫克，核黃素0.6毫克，尼克酸2.5毫克，抗壞血酸34毫克，並含鉀392毫克，鈉1.0毫克，鎂98毫克。

因此，正如我們剛才所說的，對號入座吧，如果你身體中缺乏桂圓中含量比較多的磷、鉀等元素，完全可以多吃些補充下，但如果其含有的營養元素恰恰與你身體所需相左，那就要儘量少吃甚至是不吃了。

此外，對於某些說法表示的桂圓具有的益氣、養血、安神等功效，那就有些信口開河了。首先，桂圓只是一種食物，其所能做的就是為人提供其所含有的營養物質，並沒有什麼神奇的功效。其次，這些首發提到的所謂保健功效，既沒有嚴謹的實驗能夠證明，也沒有相關的調查研究，再說這種事情也很難去證明。

因此，這些說法都只是推測或者猜測，也就不能成立了。

公共食談

好奇心食堂，滿足你的好奇心

新鮮桂圓那是非常的好吃，但是過了桂圓的時令季節桂圓乾就成了人們的選擇。在沒有冷庫的年代先祖的智慧是無窮的，為了更好的保留住桂圓的美味，於是他們想通過脫水烘乾把桂圓變成了香醇軟糯的桂圓乾；現代龍眼乾的焙制，是藉助熱力作用將果實中的水分降低到一定限度，由於龍眼乾經熱力使水分含量減少，酶的活性同時也受到抑制，所以可以進行較長時間的保存，雖然脫了許多水但是桂圓乾甜度比新鮮的更高，口感也不遜色於鮮果；並且營養成分也沒有流失可以增強體質，改善機能。

接下來堂妹就給大家介紹幾種桂圓乾的吃法

桂圓紅棗枸杞飲

將紅棗、桂圓乾、枸杞洗淨放入鍋內，添1000ml水，燒開。將紅棗桂圓乾枸杞下鍋，蓋蓋小火煮上十分鐘左右。關火，悶5分鐘左右，等涼透就可以喝了。

黑豆桂圓蓮子紅棗湯

1、黑豆洗淨，清水浸泡1~2小時，待用；紅棗劃開或切開兩半，與桂圓、蓮子清洗乾淨稍做浸泡即可；

2、然後一起將所有材料放進鍋內，加入適量清水，武火煲沸後改為文火慢熬1小時；

3、最後加入冰糖或紅糖，稍煮片刻即可。

啤梨桂圓糖水

紅棗提前用冷水將其浸泡一小時洗淨備用。所有東西除枸杞之外一起擱到鍋中。待煮開後，小火煮10分鐘即可。枸杞在關火後加入，悶5分鐘開吃~

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好奇心食堂

龍眼，就是平時所說的桂圓。其因為汁多味甜，成為很多朋友都喜愛吃的水果。不過其它不僅僅好吃，而且還有很多藥用價值，在歷史上還有“南龍眼,北人參”的說法。不過拿來藥用的話，我們會選擇其幹品，也就是龍眼肉啦!那麼，它有啥功效呢?

一、認識龍眼肉

龍眼肉，也就是將新鮮的龍眼烘乾的成熟果實，也可以稱其為桂圓乾。從外形上，它跟新鮮果實不一樣的。其頂端裂開有不規則塊片，表面為黃棕色，半透明;而且其體積比較小，長1.5釐米，寬1.3～3.5釐米，厚不及1毫米。龍眼肉味甘，性溫;歸心、脾經。

二、龍眼肉的功效

龍眼肉藥用在《神農本草經》就有記載了。而在《本草求真》這本書上有詳細記載其功效，寫道：“龍眼能益脾長智，養心保血，為心脾要藥，是以心思勞傷而見健忘、怔忡、驚悸，暨腸風下血，俱可用此為治。”簡單來說，龍眼肉能補益心脾，養血安神。其主要適用於用於氣血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虛萎黃等症。

三、龍眼肉的作用

1、延緩衰老

桂圓中含有些活性物質能夠提高人體氧化酶的活性，起到抗氧化作用。還可以清除人體的自由基，所以能夠延緩衰老。

2、緩解貧血

龍眼肉中富含鐵元素，這種物質是可以促進血紅蛋白的生成，可以改善貧血。像女性來完大姨媽、生完寶寶等情況可以吃點龍眼肉來補血。

3、增強體質

龍眼含有豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，其可以提高熱能、補充營養，對於體質比較虛弱的朋友經常龍眼肉是很有益的。

四、龍眼肉的食用方法

龍眼肉雖然營養價值很高，不過也需要通過正確的吃法把其功效發揮出來的。

1、龍眼肉雞蛋糖水

材料：龍眼肉25克，雞蛋2個，紅糖適量。

製法：將龍眼肉洗淨，放入煲中，加入適量水置於小火燉煮30分鐘，然後將打碎的雞蛋煲熟，放入紅糖即可。

功效：益氣血，滋陰降火。

2、桂圓蓮子粥

材料：龍眼肉30克，蓮子30克，紅棗10枚，糯米60克，白糖適量。

製法：蓮子去皮心，大棗去核，與龍眼肉一起洗乾淨。將米放入電飯煲淘乾淨，加入適量水，再將以上材料倒進去一起熬煮。熟了之後，將白糖放入煮2分鐘即可。

功效：健脾養心，補腦益智。

五、龍眼肉食用禁忌

1、龍眼肉不能吃太多，不然是很容易出現流鼻血、口腔潰瘍、便秘等上火症狀。食用量應控制在100克左右。

2、龍眼肉中含有大量葡萄糖、蔗糖，如果糖尿病患者吃太多就會導致血糖上升導致病情加重。所以，糖尿病患者是不宜食用的。

3、對於脾胃中有痰火患者不宜食用龍眼肉。因為服用(尤其是大量服用)會導致噁心、嘔吐、消化不良症狀出現的。

關於龍眼肉的內容就介紹到這了。相信這些以上內容，大家能夠更好地使用這味中藥了。

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平安健康科普

桂圓乾肉性甘平，有補益心脾、養血安神、緩解疲勞等功效！但也是一種偏溫性的食物，有溫熱身體的作用，對於體虛內熱的人來說，不易多吃。正常食用，可以起到滋補作用！

關鍵字: 龍眼 健康 養生