自信的孩子
胃潰瘍是十分常見的消化系統的疾病，目前認為胃潰瘍的形成和胃酸以及胃蛋白酶的自身消耗有關，當然這和，下圖就是胃潰瘍的胃鏡報告：
也就是說，正常情況下吃東西后胃會分泌胃酸和胃蛋白酶來消化食物，並且胃酸和胃蛋白酶的量剛剛好把食物消化完，但是當某個過程出現了問題，胃分泌的胃酸和胃蛋白酶的量超過了消化食物所需要的量，那多餘的一部分胃酸和胃蛋白酶就開始分解胃自身了，這就是胃潰瘍形成的主要原因，那胃潰瘍患者的飲食也要以不將胃潰瘍範圍擴大為主。
那飲食上應該如何注意呢？
首先，一些特別堅硬的、麻辣的、刺激性的食物就不可以吃了，這些食物可能會對潰瘍處形成損害，加重潰瘍進一步發展。還有一些油膩的食物，可能促進胃酸分泌，也儘量少吃。
其次，胃潰瘍患者，還有一些其他的胃病患者，都要遵循“少食多餐，麵食調整”的原則，這樣有利於中和胃酸，消耗胃蛋白酶，保護胃黏膜，另外，每頓飯吃的少，胃也不會過度的擴張了，胃分泌的也會相對減少。
最後 ，胃潰瘍患者在潰瘍恢復間期，可以食用一些維生素含量高的食物，例如蔬菜、水果等，這樣有助於潰瘍的癒合。 除了飲食注意外，潰瘍患者要戒菸戒酒，菸酒對潰瘍的的傷害也很大，如果一些特殊場合不能不喝酒的話，那一定不要空腹喝酒，如果真的沒時間吃飯了，那喝瓶酸奶也成，如果酸奶也不喝，那張醫生就只能祝你好運了。
影像科醫生張浩
作為一名胃腸外科醫生，我來回答一下這個問題。胃潰瘍是常見的胃病，指的是胃腸黏膜被胃消化液自身消化而造成的超過粘膜肌層的組織損傷。胃潰瘍患者表現為胃痛，反酸，噁心，消瘦，食慾下降，貧血等不舒服，嚴重的還可以出現胃出血，胃穿孔，潰瘍癌變等等。
胃潰瘍有飲食確實有非常重要的關係，胃潰瘍患者不能吃哪些食物呢？
（1）辛辣刺激性食物
酒精，辣椒，花椒，生薑等辛辣刺激性食物，一定需要注意，對胃粘膜有強烈的刺激作用，不能多吃，最好不吃，特別是酒精，胃潰瘍患者不能喝酒，需要嚴格的戒酒。
（2）濃茶和咖啡
濃茶和濃咖啡也對胃粘膜有刺激作用，茶葉中的鞣酸、茶鹼能刺激胃的腺體，使胃酸、胃蛋白酶分泌增加而直接參與化學消化過程，分解食物、促進消化。所以，胃潰瘍的患者不能喝濃茶。咖啡因也會刺激胃粘膜，分泌過多的胃液，增加胃炎和胃潰瘍的發病率，特別是不能空腹喝咖啡。
（3）硬的，難以消化的食物
太硬的，難以消化的食物，在胃裡面會損害胃粘膜，不利於胃潰瘍的恢復，例如難消化的糯米、堅果、芹菜、高脂肪的食物，例如炸雞、薯條、肥肉等等。
（4）高鹽飲食
高鹽的食物，也就是比較鹹的食物，例如鹹菜，醃肉等等，高鹽飲食會破壞胃粘膜，對胃不好，所以做菜要少放鹽，對身體好。
所以，胃潰瘍患者需要低脂清淡飲食，少量多餐，三餐規律進食，多吃新鮮蔬菜水果，多吃容易消化的食物。
普外科曾醫生
我是小影大夫。俗話說養胃，說明胃是需要好好養著的。而胃潰瘍，是胃黏膜在胃酸的作用下發生糜爛潰瘍，可以理解為胃酸把胃給酸壞了，胃爛了一個坑。胃潰瘍會反覆發作，出現上腹部不適、疼痛、反酸、嘔吐等症狀。
胃潰瘍應該注意什麼？
1.按時吃藥，定期複查
胃潰瘍容易出血、穿孔和癌變。胃裡爛了一個坑，肯定容易出血，如果不治療，繼續爛下去，就會把胃壁爛穿，就這是胃潰瘍導致的胃穿孔，十二指腸穿孔也一樣。長期的潰瘍，局部胃容易癌變，變為胃癌。所以胃潰瘍要引起重視，需要藥物治療。去醫院做胃鏡，查出來胃潰瘍，醫生都會開藥的，一定要堅持治療，不然反反覆覆發作，很煩人。另外也定期胃鏡複查，防止癌變。
2.生活規律，一日三餐
生活規律，不熬夜，有利於胃潰瘍恢復。熬夜多恩人，也容易出現胃潰瘍。另外用餐習慣上要少食多餐，減少胃酸的大量分泌，減輕胃的負擔，有利於恢復。戒菸酒。
3.飲食注意
在飲食上要選取容易消化吸收的食物，用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。如稀飯、細麵條、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆製品；富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。
限制多渣食物應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚乾及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。
不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過鹹、過熱、生、冷、硬等食物。醃製食物要少吃，另外烹飪時要低鹽飲食。低鹽、低脂。
小影大夫
胃潰瘍是消化性潰瘍的常見類型，主要表現為進餐後半小時至一小時發生的上腹部的疼痛，多在一至二小時後緩解，有的規律性。多由幽門螺桿菌感染、長期的菸酒、辛辣飲食、服用阿司匹林、等解熱鎮痛藥損傷胃黏膜和刺激胃酸、胃蛋白酶過度分泌引起的。醫生們常說的“無酸無潰瘍”就是這個道理。通俗點說胃潰瘍是胡吃海喝吃出來的胃病。
胃潰瘍多發生在胃角和胃竇小彎側，多為單發，也有多發的圓形或橢圓形的胃黏膜潰爛創面，邊緣整齊，表面有黃色滲出物，周圍黏膜充血水腫，有皺襞集中現象。潰瘍直徑多小於2cm，超過2cm稱之為巨大潰瘍。
因為胃潰瘍病情的發生、反覆發作、加重與胃液分泌過度有關，所以在用藥物治療的同時必須注意飲食調節，首先要做到規律飲食、不宜過飽，另外，對於會損傷胃黏膜和刺激胃液分泌增加的食物，要管住自己的嘴，還是不要吃的好。具體該怎麼做，且看以下三點：
一、飲食要注意營養，也無需規定特殊食譜。小麥、雜糧等對胃黏膜有營養作用，應該作為主食食用。如面片、豆漿、蛋類、瘦肉類、菠菜、小白菜、油菜等食物容易消化，並且能中和胃酸，對胃黏膜沒有刺激性，應該多食用。
二、平時避免餐間零食和夜宵，以減少胃不斷受到刺激而增加胃酸的分泌和胃的蠕動加快使病情加重。
三、有些食物如熱茶、泡菜、醃菜等對胃黏膜有損傷作用，應該避免食用。另外，還要禁食油煎食品、油炸食品、辣椒、芥末、醋、濃茶、濃咖啡、肉湯、酒類及過熱、過甜的食品，以減輕胃的消化負擔，提高藥物治療效果。
謝謝閱讀！
小克大夫
胃潰瘍患者飲食要注意什麼？
1、養成良好飲食習慣
（1）每天進食要定時定量，不暴飲暴食，過飢過飽，不吃生、硬、難消化食物和辛辣等有刺激性食物。
（2）飲食宜低脂肪、蛋白質適量且以麵食為主。麵食柔軟，還可稀釋胃酸，特別是麵食中所含的鹼還有中和胃酸的作用。高脂肪和蛋白類飲食可刺激胃酸分泌，因此，魚肉和蛋類食品要適量食用。
（3）建議常食下列食物：香蕉、蜂蜜、雞蛋花、牛奶、口香糖等。
2、少食油炸、醃製、油炸以及刺激性食物
油炸食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。醃製食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。
3、細嚼慢嚥
細嚼慢嚥可以減輕胃腸負擔，對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
4、飲食溫度要適宜
過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，甚至使潰瘍面血管擴張而引起出血；過冷食物不易消化，可加重病情。飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。
5、加強營養
營養充足能夠改善全身狀況，促進潰瘍癒合，應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。
6、戒菸、酒、濃茶、咖啡
吸菸可引起胃酸及胃泌素分泌增多，使胃粘膜血循環異常，並降低胃粘膜的抵抗力。
茶葉中的一些成分，如咖啡因、茶鹼和可可鹼，能強烈刺激胃酸分泌。茶越濃，刺激強度越大。咖啡有與茶相似的作用。
酒對胃粘膜的刺激和破壞作用更為明顯，但啤酒是低度鹼性酒，可以中和酸性胃液，然而也不可空腹飲用，否則，產生的二氧化碳氣體刺激胃壁，又促使胃酸分泌，並且容易使已有潰瘍的人發生穿孔。
7、少酸性、產氣性食物
酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯後攝食對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以並不一定要禁止食用。
有些食物容易產氣，如啤酒、雪碧、可樂等碳酸飲料以及土豆、地瓜生蔥、生蒜、生蘿蔔、蒜苗等，使患者有飽脹感，應避免攝食；但食物是否會產氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。
胃潰瘍患者需要注意:
1.調整心態，注意休息，避免過度焦慮與勞累;
2.戒菸戒酒，飲食規律，不宜過量;
3.避免食用刺激性食物，如咖啡、濃茶、辣椒等;
4.少食過甜及過酸的食物及水果，如巧克力、冰淇凌、蘋果及桔子;
5.少食易脹氣的食物，如澱粉含量較高的紅薯，藕，土豆等。
健康守門人
在食療養生角度來說不能吃酸，辣，生，冷和花生等，要多補充維生素U。維生素U可以加快潰瘍癒合，含有維生素U的蔬菜有，紫菜，白菜，捲心菜等。在平時要少食多餐以麵食為因為面是鹼性食品，可以減少胃酸對潰瘍的傷害，飲食多注意衛生要介口的一定要介口。
