吃菠蘿，還在用“鹽水”泡？水果小販：我們都用它，更甜更入味！
菠蘿憑藉著良好的口感征服了很多吃貨，酸酸甜甜的感覺簡直是讓人沉醉，雖然現在是春天還不是吃菠蘿的最好季節，但是我們已經可以從超市裡找到很多自己喜愛的水果了，而菠蘿也在其中，性子急的朋友就可以先嚐試一下了。菠蘿的營養價值含量很高且口感棒，並且我們可以根據菠蘿做出許多特色美食。
吃菠蘿的時候我們都會習慣將菠蘿放鹽水裡浸泡一下，而且這樣做的人很多，甚至專門售賣菠蘿的小商小販也會這樣做，久而久之大家都會這樣處理菠蘿，但是這樣做有沒有科學依據呢？其實大家只知道這樣做卻不知道其原因，在菠蘿中含有一種叫做“酶”的成分，大家可不要小看“酶”。
如果我們直接食用菠蘿肚子會難以消化，甚至會出現劇烈的過敏反應，要是抵抗力相對弱一些的人反應則會更加劇烈，甚至出現腹瀉等等。所以我們使用鹽水對菠蘿浸泡就非常有必要了，而且鹽水沖洗過的菠蘿味道會更好，吃起來也會覺得更甜。
小蘇打
其實還有另一種方法解決這個問題的，運用這種方法需要我們準備充足的小蘇打，使用前我們先將菠蘿用純淨水清洗乾淨，然後將菠蘿泡在裝滿清水的碗裡。這時候我們在給水中加上小蘇打，加入小蘇打的同時應該保證均勻的攪拌，讓小蘇打迅速融化在水中，等小蘇打完全融化了我們就可以食用了，這時候菠蘿上的酶已經去除了，口感也是非常棒，香甜十足！
這樣的方法比用鹽水浸泡方便很多了，而且效果完全比用鹽水更好，大家有機會可以試一下。最後在教給大家一個挑選菠蘿的方法，可以讓我們挑選出一流的菠蘿，要想買到香甜的菠蘿我們要先聞一下菠蘿有沒有一種清香的味道，還可以通過觸摸的方法來選擇。而大家在觸摸的時候一定要選擇菠蘿的鱗葉，如果菠蘿的水分充足則證明菠蘿非常新鮮了，而且已經熟透了，這時候的菠蘿也是最好吃的了，大家可不要錯過這種菠蘿哦！
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