有人說茅臺酒味道都是一樣的,只是用不同的瓶子裝而已,這種說法你贊同嗎?

酒網酒


贊同!!!

一樣的酒裝在不同的瓶子裡,賣不同的價格,確實存在這種情況。但不是所有的茅臺酒的味道都是一樣的,要想了解其中的緣由,就先要了解茅臺酒的酒質區分。

茅臺酒的酒質依次可分為以下幾種:普茅酒質,小批量勾兌,珍品酒質,陳釀酒質,年份酒。

不同酒質的茅臺酒:酒的口感、味道,都是不一樣的。酒質越好的茅臺酒,醬香更加的突出,老熟香明顯,酒體醇厚豐滿。

相同酒質的茅臺酒:同樣的生產工藝,同樣的勾兌技術,生產出來的酒自然都是一樣的。

相同酒質但生產批次不同:由於生產的日期不同,隨著時間的推移,存放時間越久的,酒體就會的比新酒更加醇厚,香味更加突出。


那麼有哪些茅臺酒是同樣的酒質,只是用了不同的瓶裝,卻賣不同的價格呢?

飛天茅臺酒與生肖茅臺酒,這兩種茅臺酒其實是同一酒質,都是普茅酒質。但價格嘛,天壤之別。

2019年,茅臺酒廠推出了乙亥豬年生肖茅臺酒,目前終端價格在2500左右。而2019年的飛天茅臺終端價格在1800左右。

2015年,茅臺酒廠推出的乙未羊年生肖茅臺酒,目前終端價格在20000左右。而2015年的飛天茅臺終端價格在2300左右。

2014年,茅臺酒廠推出的甲午馬年生肖茅臺酒,目前終端價格在15000左右。而2014年的飛天茅臺終端價格在2500左右。

諸如此類的茅臺酒還有很多很多,一樣的酒質,只是放在不同的瓶子裡,卻能賣出了不一樣的價格。


有人就覺得好奇,為什麼一樣的酒質,價格卻相差如此之多?

1、附帶價值,茅臺生肖酒,融入了生肖文化、吉祥文化、書畫藝術等傳統文化元素,具有藝術性、收藏性、延續性,更具文化屬性和收藏價值。

2、限量發售,一年只生產一款。每年都會有一款新的茅臺生肖酒誕生,但同時也代表著有一款生肖茅臺酒絕版,直至十二款生肖茅臺酒全部發售完畢。


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開什麼玩笑!!

如果你說的是茅臺集團的茅臺酒,我可以很負責任的告訴你,這完全是無稽之談!先說飛天·茅臺,他們的每年的出廠價都是一樣的,只是今年的茅臺的進行了價格的調整從819元調整969元。生肖酒900上下調整到1000多,但是生肖酒的出廠價都是固定了價格的。而且,生肖酒的酒體和飛天茅臺的酒體完全不一樣的。至於,為什麼價格的漲幅是那麼大,這並不是茅臺集團有什麼貓膩在裡面,你們完全放心。價格的問題,主要是市場經濟的作用,也有經銷商對茅臺酒的價格進行炒作的問題在裡面。所以,這個問題根本就是無稽之談。

如果茅臺酒的價格太高,無法去品嚐來評判的話,我個人建議你去尋找一個茅臺鎮的品牌進行嘗試,你就會知道,你這個問題,真的是無稽之談。不要見風就是雨的,三人成虎!我個人推薦一個品牌——國貴,你可以去品嚐一下,因為它和茅臺酒一樣都是使用傳統的大麴醬香工藝釀造而成的。

作為一名品酒師,同時也是一名幾代人都是土生土長的茅臺人,可以很負責的告訴你,一分錢一分貨,不會去用一款相同的酒體給出不同的包裝而欺騙消費者,同時作為一名商人,錢沒了,我們可以再掙,但是信譽丟了,那就是真的丟了。您可以去品嚐國貴系列的每一款酒,他們的口感,以及酒體的好壞,都可以親身感受出來的。你可以用江小白,牛欄上,二鍋頭等和國貴的酒進行對比,他們的差距很明顯的。

事不目見耳聞,而膩斷其有無,可乎?

希望大家去品嚐了,再來討論這個問題,因為你品嚐了,你才知道,你才有發言權,千萬別人雲亦云。


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並非茅臺酒的味道都一樣,大多數時候很多人喝的都是普通茅臺酒,有愛好收藏的會買鞋生肖酒,甚至是各種紀念酒。酒質都是普通茅臺酒的酒質,差別不大,自己對比過18年的飛天、生肖狗、生肖雞,口感上沒什麼變化幾乎無差別,在留香上生肖雞要好留香嘗香氣持久,也許是酒比較陳的緣故吧,生肖雞高沸點的香味物質含量更豐富。也有幸喝過小批量勾兌的茅臺酒,哪個酒質就跟普通茅臺酒有所區別了,在酒體的酸度和醇厚度上要勝過普通茅臺酒不少,真正的回味悠長,令人久久不能忘懷,年份茅臺也一樣所用的基酒和調味酒與普通茅臺酒也不盡相同,區別最大的調味酒,為什麼茅臺鎮三千多家酒廠沒有能做出茅臺的酒質,因為最好的最全的調味酒都在茅臺酒庫了,你拿什麼來勾調出好酒?你以為真的莫言寫的小說,張藝謀導演的電影《紅高粱》裡劇情一樣,餘佔鰲在高粱酒裡撒尿,之後酒就特別香嗎?太天真了,沒有優質的基酒,陳年的調味酒,技術高超的調酒師,哪來的好酒?

如今大家都知道茅臺酒好,可是當口糧酒很奢侈,家裡煤礦的誰喝得起啊,其實也不必難過茅臺鎮釀酒歷史也很悠長,不少茅臺出來的老師傅自己開了酒廠,釀酒工藝與茅臺酒同根同源,酒質也不差,雖然不能跟茅臺酒相提並論,但作為把老百姓日常的高質量口糧,這個性價比就非常高了,喝酒不是為了品牌和包裝,有時候特殊場合沒辦法,更多時候好的酒質比包裝品牌都重要。別人開奔馳寶馬奧迪豪車,我覺得自己開普通小車代步也不丟人。何必人前面前時時刻刻裝大款呢?

圖片上黃醬瓶是我們自己釀的酒,有喜歡的朋友歡迎找小陸(552006839)


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要講清楚這個問題,我先簡單講講茅臺酒的釀製過程,茅臺酒的釀製要求非常嚴格,有一個“12987”的操作流程,就是全年為一個生產週期,兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒。還有選料的高要求,選擇當地優質的糯高粱。還有“三高二長”即高溫制曲,高溫發酵,高溫蒸餾,儲存期長(五年),生產週期長(一年)的說法,茅臺酒是優質醬香酒。但醬香酒只是一個種類,就像黑種人只是一個人種一樣,有人說,醬有千醬,同樣茅臺酒至少也有幾百種茅臺酒吧。我雖然沒有嘗過多少種茅臺酒,但我們可以通過邏輯推理推斷出茅臺酒的種類很多。

茅臺酒在取酒過程中分七次取酒,姑且把第一次取的酒稱頭曲,第二次取的酒的稱二曲……第七次取的酒的稱七曲,這七次取出來的酒分別窖藏,就有七種不同的原漿酒,一曲二曲雖然酸澀、辛辣,但它可是勾兌不同口味酒的重要原料,三四五曲口味純正,稱“大回酒”,它可是勾兌高檔國宴用酒的主要原料,六曲稱“小回酒”,七曲稱“追糟酒”,它可是勾兌一般茅臺酒的主要原料。窖藏五年後,用這七種不同的原漿酒進行勾兌,不同的調酒師按不同的比例進行組合,你可以想象可以組合成多少種酒?就像七個音符可以譜寫成千變萬化的曲調一樣。

如果窖藏的時間不同口味又有所區別,用不同窖藏年份的酒去同其它原漿酒勾兌,又可以勾兌出多少種不同口味,不同質量的酒來。他們用不同的瓶子裝酒,只是更好的區別不同的口味,不同的酒質,不同的價位,茅臺酒價位高的3000多元/斤,價位低的700多元/斤。價位高的肯定比價位低的酒質要好一些。

再說茅臺集團廠家很多,不同地方,環境、水質、氣候等條件有區別,雖然工藝有嚴格的規定,不同的釀酒師釀出的酒也有差異。所以說茅臺酒口味都一樣的說法肯定是錯誤的。


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這個說法完全不符合客觀事實,不同批次勾調的同一款配方的酒在參數相同的情況下,口感都有微微的變化(經驗豐富的勾調師努力讓其達到一致,勾酒師可以控制參數卻不能控制微生物的變化)。何況不同的窖藏存儲時間,不同工藝做出來的調味酒,不同的配方參數,不同的酒體,不同的市場定位,不同的勾酒師,那裡可能出現同一種味道的茅臺酒哦。

80年代的茅臺酒側重醬香,90年代茅臺酒側重開瓶芬芳四溢的酒香,現在側重五味俱全醇厚的豐富口感和酒杯的幽香、花香、醬香、糧香等天然複合香讓飲者有心曠神怡的感覺(幽雅細膩)。

茅臺酒的勾調技術在中國白酒行業內是有獨特造詣的也是非常厲害的,國家級品酒師勾調師人才輩出,一人一團隊主攻一款系例酒的設計。所以完全不可能出現不同酒瓶裝同一種酒的情況。

下圖是白酒釀造大師、茅臺酒廠前任董事長季克良老爺子講解茅臺酒。




美酒河醬酒顧問


瞌睡家完全同意這個說法,茅臺酒不管用什麼瓶子裝,哪怕用手捧著喝都很好喝!前提得是真的茅臺酒!

瞌睡家比較窮,只喝過茅臺迎賓酒、茅臺王子酒。五星和飛天只在超市櫥窗見過,實在喝不起。但是前兩種相對便宜的茅臺就已經讓瞌睡家驚為天物了,那種感覺無法形容,大概是把五糧液和二鍋頭兩者最好喝的那部分感覺糅合在一起,不知道五星和飛天又是怎麼個好喝法,哪天悟空發工資了一定要買一瓶飛天嚐嚐。瞌睡家認為其他酒類都不可能產生這種喝茅臺的快感!

至於價格,茅臺酒雖然很貴,但是瞌睡家認為茅臺酒貴跟瓶子是絕對沒關係的,就算跟新聞上講的似的,用礦泉水瓶子裝飛天茅臺,那也是一千多一瓶!


麻爪工學院首席瞌睡家


按照有的人的吹噓,茅臺酒只有在其特有的環境下才能生產出茅臺酒。所謂特有的環境,起碼包括了特有的水質、氣溫,還特別強調的是茅臺酒廠的微生物環境。據此可以得出結論,就是哪怕是在同一個車間的同一天,也不可能生產口味一樣的茅臺酒來。因為即使是在同一天,氣溫、水質、微生物無時無刻都在發生不同的變化,無時無刻都在形成不同的所謂特有環境,其味道自然就不一樣了。何況一年還有完全不同的四季之分。

同樣是據此,窖臧時間的長短不一樣,味道也是不一樣的。吹噓的是存放時間越長,味道就越好。估且不論這種論調是不是騙人,如果真的用了很強時間來貯存了酒,這種存放也是有成本支出的,所以價格高一些也是應該的。比如普茅與王子的區別就是存放時間長短的差別。

也是據此,釀造的工藝不同,酒的味道也不同。採用複雜工藝生產的,味道就好些,反之味道就差些。估且不說是否如此,用複雜工藝生產的酒價格高一點也是合情合理的,必竟複雜工藝付出的勞動多些。比如迎賓就是釆用生產了普茅後的酒糟,再用簡單的工藝加工生產出來的。

綜上所述,茅臺酒不可能用同一味道的酒,裝在不同的瓶子裡賣更高的價;茅臺不同價格的酒,都是由不同的生產成本造成的。當然這種成本相對於茅臺酒的價格來說,是微不足道的。


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雖然大體上都是醬香突出,空杯留香持久,入喉即化,口感醇厚,不上頭,不嗆口。但仔細品的話,茅臺酒的味道是不一樣的。因為真正的茅臺一般要經過9次蒸煮,8次發酵,7次餾酒至少160道工序,整個過程要5年,其中任何一點條件的不同都會導致最終成品味道的差異。就算同一瓶茅臺,不同時間喝,味道也會有細微的差別的,時間跨度越大,差異越明顯。只有流水線工業化生產的酒味道才會一致。所以說味道一樣的,純屬娛樂。用不同的瓶裝不會影響酒的口感。所以也就不存在不同的價格是因為放在不同的酒瓶裡面這種說法。影響茅臺酒價格的因素有;1工藝成本,2取酒的批次,3勾兌老酒的年份4市場供求關係。 不存在酒瓶影響酒的價格這種說法。


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近年來,茅臺酒造假手段層出不窮,但這種“輸液茅臺酒”你見過嗎?

12月17日,在貴陽市雲巖區大凹村翁井壩一民房內,成功打掉一製假窩點。這個窩點所用拔蓋器等設備,據打假辦的工作人員稱:“我們還是第一次見這麼先進的設備”......

製作程序及方法,這個製假點的製作程序及方法令人歎為觀止,先來看一組流程圖:

一、安裝電鑽針頭

二、控制閘閥鑽孔

(紅圈處為鑽好的孔)

三、注射器抽出真的茅臺酒後,以1:20的比例與金質習酒勾兌

四、然後將勾兌的酒以”輸液“的方式輸入回收的茅臺酒瓶裡

五、然後用這個石膏....敷在小孔上防漏、且顏色與瓶子相同

六、最後將茅臺酒標識,貼在小孔處掩飾。

這種製做方法是針對全套茅臺包裝材料回收的製做法,就算專業打假部門,光從外觀來看,也較難判斷出系假酒,是不是很“完美”!

在現場,民警不僅查獲了一批假茅臺酒,還查獲了各類習酒。

犯罪嫌疑人陳某某系浙江省溫嶺市人,據陳某某交待,三瓶真茅臺酒勾兌金質習酒,可以生產出60瓶假茅臺酒。目前犯罪嫌疑人陳某某已被我局依法刑事拘留,案件正在進一步辦理中。

面對這種“打孔茅臺酒”我們該如何辨別?

一、打孔酒常見打孔位置:

瓶底(主要是字母OL或麥穗之間)、瓶身(正、背標之後)、瓶嘴位置、瓶蓋膠帽和封膜下面。

二、打孔酒鑑別方法:

1、摸瓶體是否有凹凸點

在光線充足的燈下仔細觀察瓶身表面,重點觀察瓶蓋附近、天地蓋底座、酒標後面、瓶底字體圖案凹陷處等等,邊觀察邊用手摸瓶體有無凹凸點。

2、用強光檢查瓶身

用強光手電燈從瓶身前後標之間空白處照射瓶體,尤其注重前後標的背面有無小黑點,要注意區分瓶體瑕疵點和黑點的區別。

打孔破壞了瓶身位置原有的紋理,打孔後無論填充什麼材質,用強光照射瓶身,瓶身都會出現小黑點。一般打孔的位置躲藏在正背標黑色部位,就是為了躲避這步檢查。

3、脫標檢查

年份較老的茅臺酒,泡水後正背標會自然脫落,年份較新的茅臺酒可以在不損傷正背標的情況下,用刀片完整刮下來(非專業人士,請勿模仿),檢查正背標內部是否被打孔。

如今的醬香酒市場魚龍混雜,掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數,真的讓人心寒!老百姓想買到貨真價實的醬香酒,真的需要花點心思,需要靠譜的渠道,找對人,才能少花冤枉錢。我的最好建議還是確保自己有個良好的渠道買到真的純糧醬香白酒。

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我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業,作為醬酒人,

我始終堅信著“酒品如人品,做好人才能做好酒”這個宗旨。堅持用心釀造每一滴好酒,致力於把正宗優質的醬香好酒、老百姓心中的健康純糧酒推薦給廣大酒友,讓酒友花少錢,喝好酒。

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酒品如人品,好酒交好友! 版權所有:因醬而生 liuzhiqing0712


因醬而生


我不贊同茅臺酒味道都一樣,只是用不同的瓶子裝而已,這種說法。茅臺酒確實存在相同酒質的酒,用不同外觀設計的瓶子裝這種情況,但酒的味道都一樣這種說法對於小白酒友來說或許有一定道理,畢竟沒有喝足夠多茅臺酒的人,很難體會不同酒質茅臺酒口感上的差異,但是對於資深酒友來說這種說法是存在問題的。具體如下:

酒質不同,口感味道不同

茅臺酒的酒質主要有普茅酒質、小批量勾兌酒質、陳釀酒質三種通用型酒質標準,這三種酒質中陳釀酒質最好,小批量勾兌酒質第二、普茅酒質次之。另外還有珍品茅臺酒系列和陳年茅臺酒系列兩種非通用酒質標準。不同酒質的茅臺酒,因其勾調所有基酒不同,口感有很大差異。


相同酒質的茅臺酒,口感略有差異

茅臺酒在勾調時,調酒師是按照酒質的接近標準來執行勾調的,每個調酒師的口感以及勾調技術會略有差異,所以調酒師勾兌出來的茅臺酒味道是達不到完全一致的。這也就是有些酒友會問,為什麼同樣的茅臺酒味道會不一樣,是不是喝到了假酒的原因。

同樣酒質的茅臺酒,不同瓶子裝價格為什麼會不同?

市場上確實有一樣酒質的茅臺酒,不同瓶子裝,價格不同的現象,以大家熟知的茅臺生肖酒為例,茅臺生肖酒的酒質標準是和五星茅臺酒、飛天茅臺酒酒質標準一樣,但其銷售價格遠超飛天茅臺酒。其價格不同有以下幾點原因:

外包裝設計成本差異

就外觀而言,茅臺生肖酒外包裝盒使用的是硬紙盒,瓶身使用的是瓷瓶,而普茅外包裝盒使用的是軟紙盒,瓶身使用的是乳白玻璃瓶。另外生肖茅臺酒在整體色彩搭配及相關細節設計構圖等各個方面耗費的人力、物力、財力也是不同於普通飛天茅臺酒的。

產品意義不同

茅臺生肖酒融生肖、五行、國畫等文化元素於一體,是中國現代白酒文化和傳統文化的有機結合,具有特殊的藝術品位和收藏價值。對於很多酒友來說,有特殊的收藏價值,而普通的飛天茅臺酒則不具備此屬性。

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