元宵節南北“之爭”,正月十五到底吃元宵還是湯圓?有區別嗎?

元宵節南北“之爭”,正月十五到底吃元宵還是湯圓?有區別嗎?

很多人都說,過了大年初三,這個春節也就結束了,但是也有人說,只要正月沒有過完,那麼正月裡的每一天都是過年,因為在春節過後,還有一個正月十五元宵節,很多老人都說,正月十五是一個不論風吹雨打都要回家團聚的日子,早在20多年前,幾乎每年的正月十五元宵節,家裡邊的人都會團聚在一起,吃上一碗元宵或者湯圓,但是現在隨著社會的不斷髮展,很多人因為工作的原因,在這一天沒有辦法趕回家跟家裡面的人團圓,即便是自己在外地上班,也會為自己煮上一碗元宵或者湯圓,元宵節南北“之爭”又來:正月十五到底吃元宵還是湯圓?有區別嗎?

元宵節南北“之爭”,正月十五到底吃元宵還是湯圓?有區別嗎?

然而不知道從什麼時候開始,每年一到這個元宵節,一場激烈的爭辯賽便會開始,也就是傳說中的元宵節南北之爭,因為地域文化的差異,南北方飲食文化也存在著很大的差異,就比如說在端午節的時候吃粽子,很多人都會因為粽子的甜鹹而產生一定的辯論,南方人都比較喜歡吃一些鹹粽子,而北方人則喜歡吃甜粽子,而且在正月十五的時候也不例外,在北方元宵節的時候,北方人一般都會選擇吃元宵,而南方人則喜歡吃湯圓兒,雖然說元宵和湯圓的長相非常相似,很容易被人們所混淆,但其實這兩種美食是兩種截然不同的食物。

元宵節南北“之爭”,正月十五到底吃元宵還是湯圓?有區別嗎?

那麼元宵和湯圓的區別又在哪裡呢,其實如果仔細辯論的話,口感上就能發現兩者的不同,比如說元宵的外表皮吃起來非常筋道,而湯圓的外表皮吃起來卻非常細滑,雖然說元宵和湯圓的外表皮都是用糯米做成的,但是其中的製作工藝卻大不相同,元宵注重的是裡面的餡料,在製作材料上面花費了很大的功夫,把餡料做好之後切成小塊兒,然後把餡料沾上少許的水放在盛有糯米麵的大籮筐裡面,來回搖動,直到外面的餡料,裹上一層厚厚的糯米外衣為止,而且在煮熟之後,裡面的餡料會隨之融化,咬一口,滿嘴留香,非常誘人。

元宵節南北“之爭”,正月十五到底吃元宵還是湯圓?有區別嗎?

而湯圓的製作過程,更像是我們家家戶戶用來包餃子的過程,首先要把糯米麵給活好,醒透,做成跟餃子皮一樣的糯米皮,緊接著就開始做餡兒,不管是甜餡還是鹹餡兒,只要包浸著糯米皮裡邊,然後團成一個小球球,煮熟之後吃起來表皮非常細滑,因為糯米皮是經過提前醒好的,所以跟元宵的外表皮吃起來大不相同。而且元宵的外表皮吃起來非常筋道,餡料也比較有嚼勁兒,也因為元宵的外表皮是用糯米粉滾出來的,所以煮出來的湯會比較粘稠,有點像喝米粥的感覺。

元宵節南北“之爭”,正月十五到底吃元宵還是湯圓?有區別嗎?

那麼在正月十五到底是要吃元宵還是湯圓呢?這就需要根據當地的飲食文化風俗來決定,或者是根據自己的喜好來決定,畢竟這是自己要吃的東西,跟別人和其他的原因沒有太大的關係,只要自己和家人喜歡,不管是吃湯圓和元宵,都代表著團圓和諧。(以上圖片均來自網絡)

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