椒鹽排骨屬於家常菜譜，豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
食材： 排骨 、青椒、紅椒、蛋黃、澱粉、麵粉、洋蔥、姜、大、蔥、椒鹽、黑胡椒粉、鹽 、油、花雕酒。
排骨剁成塊用清水泡，撈出加入鹽、黑胡椒粉和花雕酒，醃製一會。
蔥、姜、蒜切末，青椒、紅椒、洋蔥切丁備用。
醃製好的排骨裡面加入一個生蛋黃，加入麵粉和澱粉攪拌均勻。
起鍋倒入油燒熱，下入排骨，炸至金黃酥脆後撈出濾幹油。
把青紅椒、蔥薑蒜末加適量的椒鹽略炒，再放入排骨翻炒均勻即可。 關注私信我，免費贈送烹飪秘笈，大家有什麼觀點和想法，歡迎在下面留言討論，我是呦呦食方，您身邊的美食專家！
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