大家都知道大白菜的營養價值是非常高的，也是飯桌上最常見的一種菜，尤其是在農村的家庭，到了冬天幾乎天天的吃大白菜，白菜有很多種，其實營養價值都挺高，可以預防癌症。同時含有豐富的粗纖維，有促進排毒的作用，提高新陳代謝，幫助消化功能的進行，同時白菜中有很高的維生素含量，對於女性能起到美容作用，大白菜是低脂肪低熱量的蔬菜，對於女性朋友的減肥有一定的功效，而且白菜的價格還是最便宜的，適合所有人食用。而炎熱的夏天做道醋溜白菜，非常的清爽，兩天不吃饞得慌。
今天陳師傅就給大家分享一種超級簡單的醋溜白菜的做法，掌握這幾個小技巧，保證大家兩天不吃都饞得慌。
【醋溜白菜】
需要的食材和調料：白菜、蒜頭、大蔥、幹辣椒、醋、食鹽、生抽、香油、澱粉、白糖等。
做法和步驟：
1、首先要將白菜切成一片一片的備用，幹辣椒切成小段、生薑拍爛和蒜切片。
2、然後就開始燒油，在鍋中將花椒、乾紅辣椒、生薑和蒜進行爆炒，炒出它們的香味就行了，然後將白菜放進鍋裡。
3、將味精、料酒、白糖、米醋以及醬油所有的調料放進去，然後將澱粉兌水勾芡，等白菜快熟的時候放進去，翻炒均勻就可以出鍋了。
製作小竅門：
陳師傅在給大家做的時候有幾個小竅門要分享給大家，首先就是在爆炒蔥、姜、蒜的時候，一定要觀察一下色澤和香氣，這是香不香的關鍵步驟；其次勾芡的時候要適量，太多太少也會影響口感；最後就是加醋要適量，才能保證酸甜可口，一道美味的醋溜白菜就做好了。吃起來非常的清爽，保證大家是兩天不吃都饞得慌。
今天陳師傅給大家分享的醋溜白菜非常的簡單，只要大家掌握了上面的幾個小竅門，都能夠做出美味的醋溜白菜，一家人都喜歡吃，還非常的有營養。好吃不貴，經濟實惠的菜品做法陳師傅每天都給分享，喜歡的就趕緊學起來吧!
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