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做法一，牛油果蛋撻。
準備食材
蛋撻皮10個，雞蛋3個，白糖30克，純牛奶120克，牛油果一個。
烹飪步驟:
- 牛肉果去掉皮，把裡面的果肉切成丁備用，雞蛋把蛋清蛋黃分離，只用蛋黃。
- 純牛奶倒入容器中加入白砂糖，再放入蛋黃用打蛋器打散。
- 蛋撻皮均勻的擺放在烤盤中，放入牛油果粒，調配好的蛋撻液倒入蛋撻皮中。
- 烤箱提前預熱，放入烤箱中層220度烤20分鐘即可出爐，冷涼以後食用。
做法二，牛油果果醬。
準備食材:
牛油果，老酸奶，果醬。
烹飪步驟:
- 用刀沿著牛油果中間切一圈，掰開兩半，把核去掉。
- 再拿小刀將果肉和皮中間劃開，切成丁放入碗中。
- 倒入果醬和老酸奶攪拌均勻即可食用。這樣做出的牛肉果酸甜可口，味道特別好。如果是夏天，還可以用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏半個小時，取出以後食用味道更佳。
牛油果的營養價值:
牛油果體內含有的是不飽和脂肪酸，能夠有效地降低膽固醇，而且牛油果能夠有效地吸收紫外線，有美容養顏的功效。牛油果含有豐富的維生素和纖維素，能夠對消化系統起到很好的輔助保護作用，所以過一段時間吃上一次牛油果，對於小孩的成長也非常有用。
鏟子愛廚房
牛油果當然好吃了。建議用它做成【牛油果黃瓜拌麵】，清爽營養又美味，吃了你才能體會到它為什麼叫“油”果。
牛油果是水果中的營養之王，富含油脂，但這油脂卻是健康的不飽和脂肪酸。
牛油果一般不甜，所以糖分也極少，用來拌麵，口感粘稠順滑，味道純香
【牛油果黃瓜拌麵】
材料：麵條1小把，牛油果1個，黃瓜小半根，黃色彩椒1/4個。
配料：鹽1小勺。
鍋中水開後放入麵條煮熟，撈出用冷水過兩遍，放粘，然後控掉水分待用。
面煮好再做牛油果醬，這順序主要是防止牛油果放太久會氧化變色。先將黃瓜和彩椒切成細絲，然後加鹽醃一會，再把牛油果切開，去掉果核，果肉用勺子挖到碗裡，用壓泥器拌勻壓成細膩的泥狀。
將已經準備好的麵條放進去，加入黃瓜彩椒絲，連醃製出的水一起，拌勻即可。
小貼士：
買牛油果的時候，挑顏色偏黑富有光澤，或者黑中微微帶點綠色的，捏著感覺有點軟，但不留坑，有彈性。若是鮮綠色的，就放幾天皮變深色了再吃，這樣更有濃郁的油香味。果肉用小勺挖出，不要去皮，否則果肉會粘的到處都是。
虎媽尚菜
牛油果蠻好吃的呀，牛油果是水果中富含油脂最高的食物了，它的油脂是不飽和油脂，吃完了，也不會發胖的。
牛油果的做法很多種，如果是直接吃的話，會覺得有點膩，用來做菜倒是不錯的選擇。
在家用牛油果搭配做的菜種類其實蠻多的，最簡單的就是牛油果沙拉，生菜球，青椒，黃瓜，聖女果在搭配牛油果，幾樣蔬菜全部洗乾淨後放入沙拉碗裡，直接倒入沙拉醬拌勻了就可以直接吃了，如果覺得太素，還可以添加雞蛋在裡面拌著吃，這樣口感會更好喲。
牛油果烤雞蛋，這個也蠻好吃的把牛油果對半切，中間的核去掉，把一個雞蛋倒入牛油果中間，雞蛋表面撒一點鹽，烤箱180度預熱再把牛油果雞蛋放入烤箱五分鐘左右，雞蛋表皮焦黃就可以吃了剛拿出來的牛油果，烤雞蛋最好放涼一點，再吃，心急吃不了熱豆腐喲。
牛油果奶昔，早餐喝牛油果奶昔，真的是飽腹又減肥。因為牛油果本身含的糖分就比較少和牛奶一起放入攪拌機攪拌，做成奶昔狀直接飲用，超讚。
當然，除此之外，你如果還有很多其他的做法可以給我留言哦，我們一起探討一下牛油果美食。
PS: 牛油果富含很多的藥用價值，沒事的時候可以多吃😊
食味青島
牛油果富含脂肪，一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭。
好吃不好吃那得看各人的口味。各人做沙拉的時候會加入牛油果，少吃一點的話會感覺很香，但是連著吃好幾個也會覺得膩。
而且不同時間的牛油果吃起來口感也有不同，硬點的時候和軟的時候口感差別很大。
而且牛油果經過調味以後口感也是非常不錯的，比如做成牛油果醬，抹面包非常好吃。
自己可以去嘗試不同的吃法，看看自己比較接受那種。
最後個人認為牛油果還是挺好吃的，到不能多吃，多吃會膩，而且攝入脂肪太多，容易長肉。
希望我的回答對你有幫助。
我是安杉
我不喜歡牛油果的味道，孩子單獨吃也不願意吃。可是牛油果的營養豐富，做媽媽的當然不會放過任何一個利於孩子生長髮育的食材。絞盡腦汁的想辦法讓孩子吃掉。推薦我試過的幾種做法:
1.牛油果奶昔，
牛油果+牛奶/酸奶/養樂多等，用料理機打碎，給孩子直接喝，天冷的話微波爐加熱一下，覺得沒味道加點蜂蜜或冰糖粉。
牛油果+蘋果/草莓/芒果/西瓜等水果直接用料理機打，果汁少的水果可以再加些牛奶，覺得酸加些糖或蜂蜜。
2.牛油果煎蛋
牛油果切小丁+雞蛋+鹽，平底鍋煎熟，直接吃或夾饅頭，夾土司。
3.牛油果三明治
牛油果切片/碾碎，塗在土司上，+芝士片+番茄+生菜+沙拉醬+火腿做成三明治。
4.牛油果披薩
5.牛油果蛋撻
牛油果主要是沒有味道，把它和其他食材一起搭配起來吃就會變好吃啦😉
饞齊齊
看完視頻的你喜歡想吃牛油果。
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水果小助手
牛油果不但營養高，它是純原味的，你放什麼就是什麼味道。當然我個人最喜歡吃燕麥麵包加半個牛油果我覺超級超級好吃
脂20減脂餐
一般，口感很淡
jw8576
牛油果適合做沙拉和冰淇淋做使用可以.單獨吃的話非常難吃
正果菌
這個跟榴蓮一樣…跟個人口味了…
