每個季節都有著那樣的一些食物，可以說是不能錯過的，春天自然也是不例外，在這樣一個萬物復甦的好時節，我首推這樣的幾道菜。春天不要錯過這3道家常菜，清爽解膩，做法簡單味道好。
第一道：青紅椒拌藕片
準備食材：蓮藕、青紅辣椒、大蒜、生抽、老抽、蠔油、白糖、食醋
製作步驟：
1、蓮藕去皮清洗之後切片，辣椒的話都給前程小椒圈，大蒜直接剁碎成末。
2、醬汁：生抽、老抽、蠔油、白糖、食醋按照2:1:1:1:1攪勻，同時放入辣椒和大蒜。
3、藕片焯水瀝乾之後裝起來，將醬汁倒入並攪勻，最後加上些許芝麻油火香油即可。
第二道：蒜泥燜瓠子
準備食材：瓠子一根、大蒜幾瓣、幹辣椒兩個、香蔥幾根、生抽、食鹽、白糖、五香粉
製作步驟：
1、瓠子去外皮清洗切條，大蒜的話剁爛就行，幹辣椒隨意的切一下，香蔥洗乾淨之後切碎。
2、熱油之後炒瓠子條，之後加上蒜泥、幹辣椒一起翻炒，炒勻後放生抽、食鹽、白糖、五香粉等調味料。最後倒水煮開入味即可，蔥花出鍋之後再放。
第三道：紅燒花菜
準備食材：花菜一小顆、鮮豬肉、食用鹽、五香粉、糖、大蒜、生薑、生抽、幹辣椒
製作步驟：
1、平底鍋在燒熱之後，我們先把肥肉下進去，煸出來一定的油脂，而後再放瘦肉下鍋，加上食用鹽、生抽、蒜末、薑片、幹辣椒、五香粉、糖一起進行翻入味。
2、加花菜到鍋裡面去配合翻炒，而後蓋鍋蓋子燜上個三五分鐘後，花菜的香味就可以出來了，而後就可以將菜品盛出食用了。
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