從3月5日到3月13日，從33.5元/斤到40.5元/斤，短短八天時間，廣東鱖魚瘋狂飆升了約8元/斤，按照一般鱖魚養戶每次出魚3萬斤左右計算，那麼他可能8天就多賺了24萬元。
驚人的漲幅讓人難以置信，不少養殖戶甚至連自己朋友訂的價格都半信半疑，可事實不僅如此，價格竟還有繼續走高的趨勢。究其原因，真的是市場太缺魚？還是背後有人操盤？
據悉，2017年廣東鱖魚投苗量減少了30%，而近兩年鱖魚發病率也有逐年增加的趨勢，且病毒病頻發，缺少有效的防治方法。不少養殖戶在養殖過程中遇到鱖魚發病束手無策而提前賣掉，導致目前整體存塘量嚴重偏低。供不應求趨勢愈演愈烈，近日不少流通商家包括老闆在內的高管親自跑魚塘找魚，甚至有不同流通商為搶某一塘魚差點打起來的情況。
鱖魚賣魚時，需要先打樣談價格，流通商付定金（6-10萬）給養殖戶，約定好抓魚日期。而近日鱖魚價格暴漲，不少養殖戶紛紛違約，違約的同時需向流通商支付雙倍定金，據某流通商反映，他近一週內收到了上百萬違約金。
無論如何，目前鱖魚價格暴漲對養殖戶來說是利好消息，畢竟目前的價格已經超出了大家的預期，當下41元/斤左右的價格，與去年同期25元/斤相比，已高出16元/斤，是9年來同期歷史最高價。
據某流通商反映，目前塘頭價超40元/斤，到終端市場的價格更高，不少酒店及連鎖餐飲已經開始更換菜單，將鱖魚更換為石斑魚、多寶魚等品種，預計短期內上漲空間可能有限。但鑑於今年確實存塘量少，預計到清明左右會有一批晚桂上市，屆時或會緩解目前供不應求的緊張態勢，但到7-8月份青黃不接時，預計鱖魚價格或有望再創新高！
2017年鱖魚養殖迅速突破，2018年將再次迎來產業高峰，由《水產前沿》雜誌、中國水產頻道聯合主辦的“第一屆中國鱖魚產業高峰論壇”將於2018年3月28日在廣東佛山順德龍江碧桂園鳳凰酒店開展。同時舉行“中國鱖魚產業創新大獎”頒獎典禮。六大亮點，給你好看！
2、本網所有轉載文章系出於傳遞更多信息之目的，且明確註明來源和作者，不希望被轉載的媒體或個人可與我們聯繫，我們將立即進行刪除處理。
3、如需轉載本網非原創（獨家）文章，同樣建議註明該文章的出處和作者信息。
閱讀更多 中國水產頻道 的文章
