【1941年，抗戰國軍士兵在竹簍裡打飯充飢，沒有任何下飯的菜。這些士兵身體單薄，衣著簡陋，腳上穿的是草鞋。抗戰14年，中國軍民憑著一口氣，付出重大代價，終於將日軍趕出了中國！】
抗日戰爭艱苦卓絕，永難忘卻。中國軍民在和日軍作戰時損失慘重，一個重要原因是武器裝備落後，經常被日軍猛烈的火力壓得抬不起頭。另一個重要原因，就是後勤補給困難。以士兵的伙食為例，待遇和日軍相比，差得不是一點點。在艱苦時期，能有白米飯吃就很不錯，遑論下飯菜。
按理說，國軍有國家層面的保障，應該享受較好的伙食保障才對。蔣某的確是這麼說的，早在抗戰爆發前的1935年，南京當局就詳細制定了國軍士兵的伙食標準，必須必須按標準執行。按照一日兩頓正餐的量來算，每名國軍士兵每餐起碼要有350克大米、2兩罐頭肉（午餐肉）、1兩乾菜、1兩小菜（鹹菜）以及適量的油鹽醬醋。從紙面上的標準來說，國軍吃得雖然不及歐美軍隊士兵，但也不算太差了。但紙面標準能否兌現，一要看蔣某的意思，二要看當時的國力是否有能力給士兵保障伙食了。
淞滬會戰期間，一名中國士兵在街頭鍛鍊。從瘦削單薄的身體看，明顯營養不良，卻精神昂揚
按照成年男性一天正常的能量消耗規律，即使什麼都不做，起碼也要消耗1500大卡的能量。如果要參加軍事操練或者機動，則需3500大卡以上的能量補充。在緊張的戰爭中，士兵如果沒有5000大卡的食物保障，時間一長必然營養不良。根據抗戰期間的統計數據，國軍的陸軍部隊每日能獲得的穩定食物配給，是每人每天450克大米，摺合一下僅有1557大卡。如果什麼事都不幹，勉強也能生活，但如果要打仗，這個標準實在差得太遠。
而且國軍士兵除了米飯外，經常什麼菜都吃不到。偶爾伙伕買回一些青菜蘿蔔，士兵都像過年一樣，拿寶貴的豬油在鍋沿擦一圈，這樣對士兵來說算得上“山珍海味”了。老照片中的士兵捧著這樣的飯和“菜”吃得如此開心，著實讓人感慨。
當然，國軍士兵在困難時期也會“苦中作樂”。雖然經常吃不飽飯，但有的部隊會變著法子調劑口味。比如有一種叫“八寶飯”的食物，在抗戰期間的國軍部隊頗為普遍。當然，他們所做的“八寶飯”，不是像我們今天一樣，用糯米、豆沙、果脯等食材製作，而是用少量稻米，加上稻糠、蟲子以及藤草等一起煮，就連少量的稻米也往往是發黴的。就是這樣讓人難以下嚥的食物，也成為士兵們搶著吃的“香餑餑”。
1942年12月27日，一名侵華日軍軍官在用餐，餐食精緻講究
相比之下，侵華日軍吃得好很多。根據日本軍部1938年修訂的戰時伙食標準，在中國戰場的日軍每人每天光是大米就有17兩，超我們一倍左右。在副食方面，國軍幾乎沒有，而日軍每人每天蔬菜、醃肉、味增湯、餅乾、茶葉、梅子、香菸、清酒應有盡有。日本雖然是一個資源貧乏的小國，但日本依靠侵略，大肆掠奪各類物資，在軍隊食品保障上下足了血本。即使到了二戰末期日軍伙食質量嚴重下滑，但起碼能吃飽飯。
侵華日軍支那派遣軍軍糧補給之一角，是從日本國內運來的菜乾和蘿蔔乾等
日軍不僅普通士兵的伙食標準高，甚至他們的軍犬伙食待遇都比國軍士兵好。根據日本軍部給中國戰場的軍犬發放的“狗糧”看，每條軍犬每天米飯標準有400克。為了保障軍犬能保持兇猛的攻擊特性，肉食必不可少，一般會有300克牛肉或沙丁魚肉。
侵華日軍以“掃蕩”之名四處掠奪，加強其伙食補給，犯下累累罪行
僅從這一對比看，國軍的單兵戰鬥力就很難和日軍相比。由於常年吃不飽飯，營養不良，中日兩軍的戰場傷亡比甚至超過了3:1，這還算上了日偽軍。在白刃格鬥中，需要3名以上國軍士兵一起協力，才能對付1名日本兵。這和抗日神劇中輕鬆殺鬼子的情景截然不同，即使在如此艱苦的情況下，中國軍民不屈抗爭，經過14年的血戰，終於趕走了日本侵略者！
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