鼓浪嶼島民從小吃到大的魚丸,堅持不開分店,手工製作,一碗15元


作為一個從小出生長大在鼓浪嶼的人來說,這些年隨著鼓浪嶼旅遊的發展,對這個小島的感情日益複雜。難得上島,還是要尋找那些兒時的美味。

龍頭魚丸店,位於龍頭路上,靠近街心花園,30多年地址不變。老島民都只認他們家。

創始人莊奕鑾於1946年開始每天清晨挑著擔子在鼓浪嶼走街串巷叫賣手工鯊魚丸。自此,島上居民的飲食生活裡多了一碗熱騰騰的手工鯊魚丸湯。

現在的門店是1981年開始營業,38年地址不變,店名不變,沒有分店,只此一家。

魚丸製作考究,每天現打魚漿,在店內可以看到純手工現做現賣,這樣的古法制作他們已經傳承了三代人。

魚丸配上精心熬煮的骨頭湯裡,幾粒蔥花、撒點胡椒、地道新鮮的鯊魚丸出爐,為每天的鼓浪嶼帶來一絲活力。

有大粒和小粒兩種,都是15元每份,雖然是比小時候漲價不少,但慶幸的是還是兒時那個味道。

還有貼心的雙拼,並且現在也可以真空包裝帶走,甚至也有網上的專門店進行售賣,在家也能吃上美味的魚丸。

拍照發了朋友圈,引來一堆鼓浪嶼島民評論“最愛的還是他們家的魚丸,從小吃到大。”好的美食不用宣傳,街坊鄰居的口口相傳就是最好的美譽。


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