《高分少女》裡這臺不起眼的遊戲機,是日本喫茶文化最好的見證者

《高分少女》一直是情懷玩家心中的神作,雖然我們國內玩家並不能特別的感同身受,尤其是家用機部分,春雄一直玩的PCE和PCE-GT,還有後來給大野做遊戲用的SFC版的《RPG製造》,對於國內玩家來說,尤其是那個年代來說都非常陌生。但是我們跟春雄一樣熱愛遊戲,還有街機廳裡熱血的氣氛是共有的……之後我們還會提到《高分少女》,也會給大家好好介紹一下《高分少女》中出現的那些遊戲。

在動畫《高分少女》第一集中,主角矢口春雄為了避雨而走進了街邊的小賣鋪,在這裡還巧遇了「死敵」大野晶。這間屋裡不僅有琳琅滿目的小玩意兒,甚至還擺放著不少的街機,而面對著「不消費就不給你好臉色」的老婆婆,春雄無奈在此和大野晶合作了一把,玩了盤 CAPCOM 在 1989 年推出的遊戲作品《快打旋風》。


《高分少女》裡這臺不起眼的遊戲機,是日本吃茶文化最好的見證者



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相信不少熱愛遊戲的朋友都會對《高分少女》這部動畫喜愛至極,有些人可能會因為劇中出現的某款遊戲而無比興奮,也有人則因為那些熟悉的機臺而想起在遊戲廳裡戰鬥的歲月,而對於我來說,應該屬於後者吧。

不過今天要說的其實與動畫中出現的遊戲無關,不知道你有沒有注意到,他們二人當時玩的這臺機器並不是現在我們在遊戲廳裡常見的框體,而是一種更古老的桌面遊戲機。如果說動畫中出現地那些眼熟的街機框體支撐起了遊戲廳黃金年代的話,那春雄和大野晶玩的這臺桌面遊戲機,則是日本吃茶文化最好的見證者。


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假日的午後時光,

不願意悶在家裡。

何不選擇一個安靜的咖啡館,

獨自捧一本書,

或者叫上幾位好友。

點上一杯咖啡,一份甜點,

總能度過一段恬淡悠閒的時光。


《高分少女》裡這臺不起眼的遊戲機,是日本吃茶文化最好的見證者


在日本,

咖啡館最初叫做“吃茶店(きっさてん)”,

來源於中國唐代的禪宗公案“吃茶去”,

意思是去吃(喝)茶。


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但是日本的“吃茶店”不同於中國的茶館,

它指的是大正、昭和時期創業的,

有日本風格的輕食店。


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《高分少女》裡這臺不起眼的遊戲機,是日本吃茶文化最好的見證者


日本第一家真正意義上的吃茶店,

誕生於1888年,

名字就叫做“可否茶館”。


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但由於當時東京的老百姓還沒有喝咖啡的習慣,

可否茶館如同曇花一現般,

1892年就關門大吉了。


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20世紀50年代,

吃茶店終於開始繁盛起來,

在東京的銀座等繁華地段,

不斷有吃茶店開業。


《高分少女》裡這臺不起眼的遊戲機,是日本吃茶文化最好的見證者


它們不光提供咖啡,

還開始在晨間提供早餐服務,

客人在點咖啡的同時,

還能享用到烤土司,水煮蛋,三明治等。


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然而,隨著美國咖啡連鎖店星巴克

在1996年進入日本,

這些從店鋪氛圍,

到價值觀等

都與日本傳統吃茶店截然不同的“洋快餐咖啡店”,

給整個產業都帶來了巨大的衝擊。


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近幾年,

隨著昭和復古風潮的流行,

人們開始反思快節奏的咖啡文化,

重新發掘日本傳統吃茶店的魅力,

很多老鋪也在這樣的作用力下,

開始書寫新的故事。

人們開始懷舊,

開始追念幾十年前,

父輩們年輕時經常進出的那種吃茶店。


《高分少女》裡這臺不起眼的遊戲機,是日本吃茶文化最好的見證者


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時光的沉澱讓它們別有一番味道,

每隻餐具,

每件小擺設,

彷彿都在向你訴說著一個個故事。


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吃茶,從字面理解即為「喝茶」,這一詞最早是鎌倉時代因中國的茶文化而傳到日本的,但本地化之後,吃茶店一般是指提供咖啡、紅茶、點心、輕食等餐飲的場所。


《高分少女》裡這臺不起眼的遊戲機,是日本吃茶文化最好的見證者


《高分少女》裡這臺不起眼的遊戲機,是日本吃茶文化最好的見證者


其實吃茶店在當時可以說是為富家子弟和淑女們提供的社交場所,可一點和老百姓們沾不上邊兒。

1911 年,水野龍在日本創建了第一家連鎖吃茶店 カフェー·パウリスタ(Café Paulista),這得益於能與巴西政府合作用較低的價格引進咖啡豆,所以才能在店內以相較其他店更便宜的價格販售咖啡。因此吸引了不少學生和知識分子,大作家芥川龍之介、森茉莉、約翰列儂和小野洋子夫婦等人更是常常流連於此。


《高分少女》裡這臺不起眼的遊戲機,是日本吃茶文化最好的見證者


カフェー·パウリスタ 之後在淺草、丸之內等地陸續開設了分店;畫家松山省三、平岡権八郎和小山內薫一起創辦了全國首家會員制吃茶店「カフェー・プランタン」,一時間當時的文人大家,多數都成了此店會員,吃茶店的風潮也就此拉開了序幕。但隨著戰爭與愛國情緒的爆發,直到 1947 年之前,吃茶店都是處於消亡的狀態。

隨著戰後的復興,吃茶店也有了更多元化的發展, 1960 年左右,JAZZ 吃茶、名曲吃茶、歌聲吃茶等分門別類的吃茶店開始在民間流行起來。那時的吃茶店也基本上是由個人經營為主導,大部分店鋪都帶著店主的鮮明個性。

隨著吃茶店的復興,遊戲廠商 taito 也敏銳地嗅到了商機。1976 年開始開發之前介紹的這種桌面遊戲機,1978 年 taito 出品的名作《太空侵略者》在日本國內掀起的熱潮,讓這一種桌面遊戲機也在吃茶店大受歡迎。因為實在太火,有些學校甚至在當時還設立了學生禁止出入吃茶店的規定。


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還有這種桌面麻將機、感覺可以泡在店內的時間更長一些


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說起吃茶店的主角,當然就是咖啡咯。

不少店鋪喜歡打出“自家烘焙”的招牌,

吸引咖啡製造者進店。

如果一家店鋪沒有準備一臺咖啡烘焙機,

會讓人瞬間喪氣,

覺得它不夠專業。


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在昭和時期,

有不少客人一坐下連菜單都不看就直接下單,

他們點的通常都是混合咖啡或是冰咖啡。

日語裡混合咖啡叫做ブレンド,

不同的店鋪作出的ブレンド各不相同,

所以它最能體現一家店的個性。


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咖啡以外,紅茶是吃茶店的另一位主角。

日本人對紅茶的喜愛程度,

從知名飲料“午後的紅茶”的風靡程度就可看出。

在吃茶店,紅茶和咖啡具有同等地位。

主流的喝法是加入牛奶或者檸檬。


《高分少女》裡這臺不起眼的遊戲機,是日本吃茶文化最好的見證者


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《高分少女》裡這臺不起眼的遊戲機,是日本吃茶文化最好的見證者


除了飲品以外,

大多數吃茶店會提供一些小吃。

常見的除了上文說到的早餐,

還有能和咖啡或紅茶組成完美搭檔的甜點。

熱鬆餅(ホットケーキ)、薄煎餅(パンケーキ)

這兩種是大部分吃茶店都會提供的人氣小吃。

做法十分簡單,

將雞蛋液、牛奶、細砂糖、麵粉等

按規定的比例混合,

再用平底鍋煎烤至兩面金黃即可。


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芭菲

這種甜點源於法國,

原意為“完美的甜點”。

它以奶油為主體,

搭配冰淇淋、水果、堅果、巧克力等,

五彩繽紛,讓人十分有食慾。


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除了下午茶的甜點,

吃茶店也為中午時段的客人準備了

能夠填飽肚子的午餐。

比較有人氣的有意大利麵,

蛋包飯和咖喱。


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更多的時候,

人們來到吃茶店,

並不光是為了享用精心作出的咖啡或是美味的小吃,

更重要的是享受一段美好的時光。

有人說,

昭和時期的吃茶店,

更像是家庭客廳的一種延伸,

人們在這裡可以擺脫家裡的侷促,

有更自由的空間可以暢談。


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當然,除了和朋友的暢談,

跟店主的談話也會非常有意思。

日語裡男性的店主叫做“マスター(Mster)”,

女性叫做“吃茶マダム(Madam)”,

他們通常具有豐富的人生閱歷,

站在櫃檯背後,

一眼就能看出客人的情緒的需求,

如果覺得對方心事重重,

或想找人聊天,會主動搭話。

因此,也常會有客人為了和店主聊天,

每天如同上下班一樣進出吃茶店。


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一條街的整體氛圍,

可以從街上的吃茶店看出。


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客人們的個性,

店主們對於店內環境的掌控,

每個地方都各不同。

想要了解日本最樸素,

最有人情味的文化,

就一定要從吃茶店開始。


走過百年光景,儘管現如今的吃茶店已在忙碌的現代社會中逐漸褪色,門店數量成倍減少已不復當年興旺,但當你走進店鋪落座的一剎那,它確實又能帶你穿越回到過去的悠閒時光。

如果你去日本旅遊想感受下這種昭和氣息的話,下面有一些老店推薦給你:

銀座カフェーパウリスタ

地址:東京都中央區銀座8-9-16 長崎センタービル1F

1911 年 カフェーパウリスタ 在銀座開業,但 1923 年因為關東大地震關閉,1970 年再開之後,相比最早的店鋪規模相對小了一點兒,但店內綠色壁紙與鏡子,甚至是咖啡杯與勺子都極盡保留著當時的氣息。


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吃茶去 快生軒

地址:東京都中央區日本橋人形町1-17-9

1919 年創立的快生軒曾在日劇《新參者》中作為取景地,相信看過這部劇的朋友可能對它有些印象,這裡自己焙煎的咖啡和吐司可是必須要嘗的!


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名曲吃茶ライオン(Lion)

地址:東京都渋谷區道玄坂2丁目19−13

1926 年創業,店內外的裝潢都是由第一任店長山寺彌之助自己親自操刀設計的,店內最大的特色是號稱「東京第一的立體播放裝置」,想一想在此喝著香濃的咖啡,聽著店家精選的古典音樂,一定很享受。此店禁止拍攝、大聲喧譁,手機也需要調成振動模式。


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ハトヤ

東京都臺東區淺草1-23-8

隱匿在淺草裡的吃茶店 ハトヤ 建立於 1927 年,雖然店內只有 5 張桌子只能容納 20 人,但在將近百年的歷史之中,依然有著很高的人氣,特別是這裡的薄餅。


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Kayaba Coffee

東京都臺東區谷中6丁目1−29

1938 年創立的 Kayaba Coffee 就藏在上野櫻木町十字路角上一座大正 5 年建造的建築物內,Kayaba 餐單上看著有些樸素的雞蛋三明治可是人氣很高的。


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茶房 武蔵野文庫

地址:東京都 武蔵野市 吉祥寺本町 2-13-4

這是一家位於吉祥寺的,有點懷舊風格的吃茶店。店內羅列著名作家的作品,裝飾著德本立憲的繪畫。看板料理是能看到大塊蔬菜的豪華咖喱,如果想度過一段寧靜的時光,這家店是很好的選擇。

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名曲吃茶 らんぶる

地址:東京都 新宿區 新宿 3-31-3 1F・B1F

距離新宿三丁目不遠的一家吃茶店,在地下有著廣闊的空間,可以坐在舒適的沙發上休息,因此推薦給被混雜的新宿衝暈的你。店內有著令人懷念的昭和風格,卻不光是中年人,在年輕人中也很有人氣。

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ロージナ茶房

地址:東京都 國立市 中 1-9-42

位於國立地鐵站附近的一家吃茶店,最有名的是一種名為“ザイカレー”的咖喱,在日本的咖喱中算是相當辣的,但是又融合了蔬菜的甜味,可以說恰到好處。店內的餐具和盤子等都很有懷舊感,自從昭和28年開店以來,廣受附近居民的喜愛。

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トロワ シャンブル

地址: 東京都 世田谷區 代沢 5-36-14 湯淺ビル 2F

同樣是懷舊風格的吃茶店,整個店面有一種成熟的韻味,讓人覺得非常安心,舒適。懷舊的吧檯上,擺放著書本和精緻的餐具,在這種氛圍下喝到的咖啡,感覺味道都有所不同。看板料理是芝士蛋糕,剛剛好的甜度和清爽的口感,如果到店的話一定要嘗一嘗。

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さぼうる

地址:東京都千代田區神田神保町1-11

這家店的外觀和內部裝修都非常有味道,一到店裡,感覺時光的流淌就會變慢,這裡的一切都是祥和安靜的,讓人忍不住伸個懶腰,靜靜地發發呆,思考人生。不得不點的料理是番茄意麵,價格很實惠,量卻大得驚人,所以女士最好兩人點一份。

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