你沒吃過的魚，砂鍋焗草魚

用料

草魚4小塊蔥1根蒜5-6瓣料酒兩勺鹽少許生抽少許蠔油少許紫蘇少許生薑切絲澱粉少許

砂鍋焗草魚的做法

1. 準備食材

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2. 煎魚,注意魚肉轉白即可不要煎制過渡熟透呢……

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2. 鍋裡放油爆香蒜粒

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2. 放入薑絲蔥段翻炒

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2. 加入紫蘇略略翻炒

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2. 把提前煎好的魚肉碼入鍋裡

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2. 加料酒去腥提香

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2. 放入黃豆醬料增鮮

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2. 加入少許水蓋上鍋蓋燜制1分鐘

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2. 喜歡吃辣的加入辣椒圈

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2. 加入醬油蠔油生粉醬料後,再燜制2分鐘收汁

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2. 完成啦

小貼士

喜歡紫蘇的可以加多些

鍋裡一定要放蒜粒和蔥去腥並可以防止魚肉直接碰到鍋底粘鍋

喜歡乾鍋一點的親,水可以不放,但要放料酒或者調料里加少許水

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關鍵字: 蠔油 草魚 生抽