#美食測評團#
如果有時間去品嚐美食的話，那小妞首選的就是清遠這座城市。這裡簡直就是有太多可以讓你吃吃的美味了，有很多的美食甚至都已經上了央視，垂涎欲滴，簡直就是讓人直流口水。今天小妞就為你們介紹幾道好吃到爆的清遠美食，接著看下去吧，或許有不一樣的驚喜。
碌 鵝
碌 鵝
碌 鵝
碌鵝是屬於清遠的一道具有家鄉特色的美食，也是在清遠深受當地人喜愛的美味。在一盤烹飪出來的碌鵝中是呈現出一種紅潤油亮的色澤，一股濃郁的醬香味會立刻撲鼻而來，而且皮下的脂肪也特別少，一口咬下去肉質鮮嫩爽滑，多汁，鹹甜可口，鮮香美味真的是會讓你滿嘴生香。如果能配上一碗米飯的話就是再好不過了，濃郁的醬汁將一粒一粒的米飯包裹住，嚼起來軟糯帶香的口感，果然是超級無敵的好吃，去清遠一定要去品嚐這道美味。
豆 腐
豆 腐
在清遠的豆腐也是特別值得一嘗的美味，採用的是當地最為清甜的泉水，並且經過了傳統的工藝。這樣磨製出來的豆腐會有一種特別的純，並且沒有一點的雜味。金黃的色澤看起來特別的誘人，一口下去你會感受到鮮嫩爽滑的口感，其中還帶有著淡淡的豆香味，香滑可口，金黃的豆皮韌性且有水分十足，這也是小妞吃過最香的一款豆腐了，值得一試哦
臘 味
臘 味
臘 味
臘 味
在清遠最有年味的應該就是每家每戶必吃的臘味，那簡直就是家喻戶曉歷史悠久的美味。臘味主要是有臘腸、臘魚、臘肉等等等，每一道臘味都需要用自然風來進行吹乾，這樣臘製出來的臘味會伴有一種清香的酒味，最好吃的就是放到蒸鍋裡面進行蒸制，這樣可以保留住臘肉的原汁原味，入口你還會感受到一種偏甜的口感，嚼起來肥而不膩，幹香中有一種風味十足的酒香味，肉香味十足，越到最後味道會越香，真的是讓人停不下嘴。據說當地的特色美食臘蛋會更加的可口，有機會的話可以去找一下。
大湯餈
大湯餈
大湯餈是在過年過節的時候比不少的有美味，大湯餈主要是用糯米粉為主要食材製作出來的，每個地區的不同會放入不同的灰水，裡面包有甜餡和鹹餡兩種口味的。一顆顆大湯餈的外表是呈現出一種光滑圓潤的形狀，入口軟糯的口感真的是要深深的陷進去，最重要的就是一點都不會感到粘牙。皮薄餡香，甜甜香香的味道真的可以說是一道具有獨特風味的小吃。
魚 釀
魚 釀
魚 釀
魚釀是清遠當地的一道獨有的佳餚，也是具有寓意的美味，代表著“年年有餘”。將魚肚剝開，然後在裡面塞入小韭菜、肉末、花生碎製作出來的餡料，然後煎成金黃的色澤。濃郁香氣會立刻撲鼻而來，肉質鮮嫩爽滑中帶有一種特殊香氣。
紅棗雞
紅棗雞
在清遠不吃雞，就等於沒有去過一樣。其中小妞吃過最好吃的就是紅棗雞，也是一道滋補的美味，而且營養也超級的豐富。會將殺好的雞洗淨瀝乾後，放到電飯煲裡面進行烹飪，然後放入紅棗黨參，煲熟之後即可。雞肉已經熬製的軟綿脫骨，金黃的色澤看上去就超級的香。鮮香爽滑，甜而不膩，香氣十足，而且還能做到益血提氣的功效。
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在清遠這座城市簡直就是一個吃貨的美食天堂，各種各樣好吃的美食，簡直就是留人心。在以上小妞介紹的美食中，你最喜歡的是哪一道美食呢？或者你有知道清遠更多的美食嗎?記得一一留言分享給大家哦。
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