白菜是日常生活中，非常常見的食材。做法也多樣化，比如：炒，醃製酸菜，燙火鍋和涼菜等等。
今天，就教大家一個非常簡單的做法。
這樣做出來的白菜，酸辣爽口，特別開胃下飯——酸辣白菜。
白菜洗淨，斜刀切成段。
現在，來調個料汁。碗中倒入醋，生抽，鹽，糖拌勻備用。
鍋中倒油，油燒熱後，放蔥，姜和辣椒爆香。
蔥，姜和辣椒爆香後加入白菜快速翻炒斷生，接著加入先前調好的料汁，翻炒均勻即可。
這道兒，簡單的開胃菜就做好啦！你學會了嗎？
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