這海鮮2塊錢一斤，3月份最肥美，比生蠔還好吃，可不要錯過了！
海鮮一年四季都有，但是不同的季節，不同的海鮮的肥瘦是不一樣的。吃螃蟹最好的時期已經過了，這個時候最好吃的海鮮其實就是貝殼類的。在大家的印象中海鮮都很貴，吃不起，但是有一種貝殼類的海鮮價格很便宜，才2塊錢一斤。這海鮮就是貽貝，也叫做海虹，3月份是它最肥美的季節，這個季節的海虹比生蠔還好吃，可不要錯過了！
因為這個季節的海虹產量高，所以價格便宜，雖然便宜，但是它的營養價值也不低。海虹的蛋白質含量可高了，還有豐富的氨基酸和礦物質，營養價值比一般的貝類和魚蝦類都要高呢。
平時都喜歡吃花甲，但是花甲也比海虹的價格貴呢，這個季節我就喜歡吃海虹，隔三差五就去菜市場買，再不吃就來不及了。買回來的海虹蒸一蒸，味道鮮美，肉質肥厚，吃得相當爽。
【蒜蓉蒸海虹】
食材：海虹、蒜蓉、小米椒、醬油、醋、白糖、鹽、蔥。
做法如下：
1、首先我們把海虹買回來，洗刷一下表面，因為表面都會附著這一些泥和細菌，洗乾淨後再上鍋蒸。
2、鍋中先燒開水，水燒開後將海虹放入鍋中，大火蒸6分鐘，然後馬上關火取出。
3、調一碗醬汁，蒜蓉、小米椒、醬油、醋、白糖和蔥花混合攪拌均勻，蒸好的海虹蘸著吃就可以了。
海鮮當然是清蒸的好吃，尤其是這麼鮮美的海虹，肉質肥厚，不能和花甲一樣，拿來爆炒肯定是不合適的。清蒸的時間把握好，大火6分鐘基本上就熟了，蒸太久海虹的水分流失，就變的乾癟了，鮮味都流失了。
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