中藥湯劑通常都是由許多箇中藥飲片所組成，味道也會因為藥物的組成不同而產生變化，我們習慣的稱呼為“中藥味”。
清代醫家徐靈胎在《醫學源流論》中說：“病之愈不愈，不但方必中病，方雖中病，而服之不得法，則非特無功，而反有害，此不可不知也。”即沒有按照沒按正確方法用藥，對健康是反而有所損害。
湯劑作為中醫療疾的最古老最傳統的方法之一，其能夠充分適應病情的需要，具有療效快、易吸收、作用強等特點，特別適用於多種慢性疾病。科學服用湯劑是確保療效得以實現的重要法寶。
中藥怎麼喝才能發揮最大價值呢？
【中藥湯藥的服用溫度】
通常情況中藥宜溫服，即煎好的中藥液在常溫下晾至30℃～40℃時服用。但治療熱性病的清熱解毒藥和止吐類藥，則應待藥液冷卻後服用；解表、祛寒和活血通脈的湯藥應趁熱服下。
【中藥湯藥的服用時間】
醫生常建議中藥飯前吃，飯前半小時到1小時，胃腸是空虛的，能更好的吸收利用中藥。
對胃腸有刺激的中藥，則會建議飯後半小時喝。安神的湯藥睡前喝，滋補的湯藥空腹喝，等等不同病症有各自最適服藥時間。
病情危急時，喝藥是不拘時間的。如治療發燒的藥物，武火急煎好之後，分多次頻繁飲用效果最好，一般是2小時喝一次，直至燒退。還有其他特殊的如規定時辰飲用的，就聽醫生的話就好啦
【中藥湯藥的服用劑量】
一劑中藥通常為一天的藥量。具體一劑喝多少次也不能籠統而定。每個病人情況不同，最後喝多少量可能就不同。如利尿通淋的藥物，需要多喝頻喝，可能要達到200ml一次或更多，一天喝三次；
小兒接受能力有限，可能就一次50ml，一天喝三次；一般調理的藥物就可能喝兩次，每次各200ml，兩次空腹喝就行了。
【中藥湯藥的服用禁忌】
注意忌食生、冷、黏膩、辛辣的食物，喝中藥前後一小時左右最好不要喝茶、咖啡、牛奶或豆漿。
感冒高燒病人，飲食上應清淡，如米粥、藕粉等;慢性腹瀉病人，應吃些山藥、蓮子、薏苡仁等健脾胃的食品，忌服生菜瓜果和生冷食品。
感冒高燒病人，飲食上應清淡，如米粥、藕粉等;慢性腹瀉病人，應吃些山藥、蓮子、薏苡仁等健脾胃的食品，忌服生菜瓜果和生冷食品。
【中藥湯藥的服用誤區】
很多人對中藥聞風喪膽，因為它苦到難以下嚥，所以往中藥中加糖的操作屢見不鮮~但是中藥加糖真的好嗎？
白糖性涼、紅糖性溫，如果把白糖加入溫熱藥中，或把紅糖加入寒涼藥中，會減弱藥性。
紅糖含有較多的鐵、鈣等元素，可與中藥中的蛋白質和鞣質等成分結合，產生沉澱，影響藥效。
此外，還有些藥是利用苦味來刺激消化腺分泌，從而發揮療效的，如黃連。如果加糖，就會失去這種作用。
總之，運用中藥湯劑療病是一個系統工程，科學的服藥方法是其中較為重要的一環。如果服之不得法，任憑多麼好的醫生，用多麼好的藥，療效也會大打折扣。
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