大家好，歡迎來到“水產前線”！今天小編要帶大家瞭解的一種魚類，其外表十分豔麗，有著“亞洲美人魚”稱號的它是吸口鯉科中最漂亮的魚類品種。說到這裡，想必魚類知識非常豐富的你應該能猜出它身份，沒錯它就是我國特有的淡水珍稀物種——“胭脂魚”。
為什麼被譽為“亞洲美人魚”
胭脂魚是其中文學名，因為長相俊美外觀獨特，除了“亞洲美人魚”這一美譽外，胭脂魚還有很多個“花名”，例如木葉盤、紅魚、火排、燕雀魚等都是它的別名。而在門、綱、科、目裡面，隸屬輻鰭魚綱、鯉形目、吸口鯉科的胭脂魚還是我國最漂亮的特產品種魚類。
而要說胭脂魚到底有多漂亮，還請大家接著往下看。成年胭脂魚的體表所呈現出的淺紅和淺黃色，令人賞心悅目。但單從其體表顏色來看，顏色豔麗的同種魚類還有很多，例如錦鯉、金魚、花紋魚、燕魚等都是顏色豐富的魚類。所以如果單從體表顏色來看，就將胭脂魚評為“亞洲美人魚”的話，可能很難令人信服。
為了讓胭脂魚能夠坐穩“亞洲美人魚”這一寶座，大自然可謂費盡心思！若要說單有顏色的胭脂魚是缺乏靈性的，不配稱為“亞洲美人魚”，那麼其魚體一側中軸上一條延長至尾部的絳紅色寬帶，可以說是點睛之筆。貫穿整個魚體表面的紅色寬帶，使得其外表更加豔麗，可以說是描繪胭脂魚外貌中不可或缺的一筆。
此外，其較長較高的魚鰭也頗具觀賞性，當胭脂魚拉開魚鰭時，其整個軀體就好比是一座山峰、一桅風帆（還有一帆風順的寓意），美麗壯觀。（胭脂魚固然美，但是在前期還是幼體的時候，胭脂魚體表呈深褐色，其體側也不是一條紅色寬紋，而是三條黑色寬紋的，要與其他觀賞魚類相比，幼年胭脂魚的相貌並不好看。）
肉質鮮嫩，卻沒人敢下筷
提起食用價值，那胭脂魚也是數一數二的！野生胭脂魚的肌肉中富含粗蛋白、17種氨基酸和各種營養物，是著名的高級食用魚類。而其肉質相對來講較為鮮嫩，口感極佳，備受歡迎。
但是由於人為濫捕導致胭脂魚數量驟降，成了淡水珍稀物種，同時也被列為國家二級保護野生動物，至此無人敢捕撈下筷了。（目前通過科學繁殖放流，胭脂魚的數量正穩步回升）
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