對於普通老百姓來說，衣食住行是最基本的生活需求。如果按照這四者的重要性來排隊的話，食肯定是排在最前面的，畢竟民以食為天。這個社會現象在商業競爭中，則體現在競爭激烈的食品行業中。在二手商鋪轉讓類型中，餐館的轉讓頻率是最高的。對於一些大的食品加工企業，一旦在某一年缺乏了足夠的創新意識，則很容易遭到淘汰。在中國食品行業，一直流行著三大巨頭，即康師傅、統一、旺旺。他們曾是食品快消品行業的龍頭老大，之前全國市場幾乎被這三個佔領。但是，如今變天了。有一匹黑馬誕生，而且現在已然超越了三大巨頭。食品行業也有"騰訊"，憑模仿起家，賺的比康師傅加統一還多！
不知道大家有沒有聽過這樣一個品牌，即達利。雖然看起來它的名頭不是很大，但是如今這匹黑馬已經變成了威脅三大巨頭的最有力的競爭對手。達利集團的盈利能力，比三大巨頭之和還要多。我們熟知的達利園，是他旗下的產業。而和其正、可比克、樂虎、好吃點等等品牌也是屬於達利旗下。達利集團的巨大盈利能力得益於他很完備豐富的產業鏈，跨行業，多業務的公司業務模式，決定了達利集團即便受到某一方的打擊，也可以很好的抵禦風險，斷然不會有很大的風險。
說到達利的今天，就不得不提一個人，這個人便是達利的創始人許世輝先生。許世輝出身於福建，在1989年創立了福建達利食品有限公司。許世輝對外很低調，鮮有人知道他的存在。而在胡潤2018年中國富豪榜中，許世輝儼然成了福建首富，此時才進入大眾視野。達利能有今天的成績，並非他一開始就很牛，其實一開始，達利只不過是一個區域性的小食品公司，最初的業務只不過是一些罐頭之類的產品，時間進入到21世紀，達利一改往日的經營方式，開始四處"模仿"。
模仿給達利帶來了巨大的甜頭，當年的好麗友風靡全國，達利瞄準時機，推出了達利園。之後，當王老吉穿紅之後，達利又推出了和其正。樂事獲得全國人的喜歡之後，達利又急著推出了可比克。其實模仿並不可怕，可怕的是模仿不能超過被模仿者，那就是搬起石頭砸自己的腳，偷雞不成蝕把米。但是，顯然許世輝的眼光不僅侷限於模仿，他要模仿就要模仿的比前者更優秀。這就造成，雖然達利模仿了王老吉，但是和其正的額口感和質量卻不比王老吉差，甚至好過王老吉。所以說，今後達利還有很長的路要走，他日成為中國食品界的"雀巢"也未必沒有可能。
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