在京都,從早到晚,以迷路的狀態漫步在京都的小巷子中,和身邊的TA一起漫步,遇見京都的寺與社,對視京都的人與物。
玩累了,天暗了,就在附近找一個地方,咪一點小酒,暖暖身。
1.益や(讀音:Ya)酒店
小酒館
益や(讀音:Ya)酒店離四條的高島屋特別近,步行不超過五分鐘,在御幸町通的小路上就能遇見。
很好的日本清酒店,外形做了咖啡館似的設計,有種混搭的味道。一面牆的清酒,也讓人眼前一亮。
清酒的酒單挑選範圍大,包括京都·滋賀在內有超過20種清酒可供選。
下酒菜的烤魚,炸物,蟹膏都很不錯。省心的話,選拼盤,店家搭配好煙燻鵪鶉蛋,芥末海螺,京蔬與醃漬物。
益や(讀音:Ya)酒店的生意極好,2017年11月3日還在附近的蛸藥師通巷子開了新店“益や(讀音:Ya)”。往錦市場北面走,就能找到。
益や(讀音:Ya)酒店
京都市中京區御幸町通四條上大日町426 1F
075-256-0221
週一至週五 17:30-23:30(L.O)
週六週日 15:00-23:30(L.O)
masuya-saketen.com
益や(讀音:Ya)
京都市中京區蛸藥師通烏丸東入ル(讀音:Ru)-蓮社町298番地2
075-708-7747
週一至週五 17:30-23:30(L.O)
週六週日 15:00-23:30(L.O)
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2.鳥彌三
雞料理
從1788年就開始在鴨川河床邊做雞料理。倒幕名士坂本龍馬來京必訪的食店,所以店家保留名為“高崎”的房間以示紀念。
鳥彌三除了好風景,除了老房子是國家登記的有形文化財產外,還是2016年米其林一星,值得一訪。
菜單裡有套餐提供,內含梅酒,吃喝不愁。套餐以雞料理的形式展開,小巧精緻又循序漸進。
開桌是京蔬菜與雞湯凍,解饞用。滑嫩的雞肝也就清個場。主角是雞湯做的火鍋料,心意滿滿的好喝。每一碗呈上的料都有不同。
最後到了煮粥時間,蛋花和米粒纏綿糾結,暖暖的呵護著胃,溫暖著心。無怪乎坂本龍馬,好此一口。
鳥彌三
京都府京都市下京區西石垣通四條下齊藤町136
11:30-22:00(L.O.20:30)
075-351-0555
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3.京都烤雞肉製作所
居酒屋
京都高島屋附近又一家夜晚歡樂的好地方。在綾小路通和御幸町通相交處附近。店門口有枯山水,好認。
在復古形的店內,60個座位以吧檯,桌席,聚餐室的方式將狹長型店鋪安排的井井有條。
做串的雞肉只使用京都本地被稱之為"Kyoto Akari Tari"的公雞。木炭烤制,火候精準。所以,吃口嫩且多汁。
炸雞排和比一般雞翅大一圈的炸雞翅也是店家誠意推薦。配上冰啤酒,實在是遊玩勞累一天的解乏物。
酒單裡的日本清酒不偏重任何地區,從青森到島根,日本各地的清酒都有一兩種涉及。
紅酒和白葡萄酒也是來自世界各地,新世界的酒和舊世界的酒都有,南非的紅酒,西班牙的白葡萄酒,都很適合消遣。
京都燒鳥製作所 (Kyoto Yakitori Seisakusyo)
京都府京都市下京區足袋屋町324
17:00-次日1:00(最後點單截止至24:00)
www.yakitoriseisakusyo.com
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4.串くら(讀音:kura)
串烤店
烏丸御池地鐵站1號出口上來,不超過三百米的距離,就可以看到串くら(讀音:kura)京町式的外表。
利用了原本和服專賣店的門面做成的串くら(讀音:kura),用木炭烤制的方式做著家常菜,有著特有的京都親切懷舊感。
串燒炭火烤雞是必點的,口感嫩。他家有自己的秘製配方,吃得香。此外,和牛木炭燒烤串,也常出現在食客的盤中。
不過烤物需要時間等待,建議點一些漬物和雞排,墊墊底。素食者可以選擇蔬菜串,香菇串,蘆筍串,茄子串,總之,選擇面還蠻多的。
酒單上有專門的京都地方清酒分類,也佔酒單的大頭。其他的,燒酒則以大阪和鹿兒島的居多。福島的清酒就比較窄了。
串くら(讀音:kura)(本店)
京都市中京區高倉通御池上柊町584
11:30-14:30 L.O. 14:00
17:00- 22:30 L.O. 21:45
www.kushikura.jp
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5.炭燒創彩鳥家
串燒店
這家在地鐵三條站附近,因為離最近的景點平安神宮都要一公里開外。所以,店裡主角是附近的上班族。外表是普通住房的白牆,自行車隨意停在門口。簡單書寫了“人見”,提醒路過的熟客可以來此放鬆。
30個座位,分了櫃檯和坐席的空間,京都樸素的陶器以家居的形式擺設,很日常的串烤店。
烤雞串,烤雞翅,嫩口的烤雞胸肉,都可以閉著眼睛點,明太子飯是最好的收尾。
酒單以貼近京都生活化為主,尋常的酒,其實就來一杯啤酒,也能舒緩神經,生活沒那麼多刻意。
炭燒創彩鳥家
京都府京都市左京區二條通川端東入大菊町96
18:00-23:30 22:00LO
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6.柳小路 TAKA
小酒館
酒館屬於那種日劇裡常見的,現代日本站立式小酒吧。在四條河原町柳小路上,小路很有京都氣氛,遊人也偏少一點。
老闆TAKA最早是從懷石料理修煉廚藝,後來移居米蘭,在NOBU和Armani工作了十多年。2016年在京都,安家後開了柳小路 TAKA。
所以他家的下酒菜偏國際化,融合了意大利與京都風味的料理。除了串烤,烤物等。還有TAKA從意大利淘來的先切火腿。
店內還會為初次選清酒的客人準備簡單明瞭的介紹,各種釀造使用精米的程度,及口感的偏好,一目瞭然,非常好使。
清酒之外,意大利的起泡酒也是TAKA引人留戀的法寶。
柳小路 TAKA
京都府京都市中京區中之町577番 柳小路 はちべえ(讀音:Hachibee)長屋
13:00-22:30 (LO)
taka-kyoto-japan.net
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