我的家鄉 系列(五)撿石衣

我們淳北山區流唱著一首山歌,其中有一句是這樣唱的:“唯黃山是兄,我是弟;試問三清雁蕩九華天目誰可比?”歌詞唱的就是位於淳安縣北部昱嶺在淳安境內的第一高峰——金紫尖。

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由於海拔高,1000米以上的山麓懸崖峭壁上生長著一種地衣植物,它叫“石耳”,我們當地又叫“石衣”。它貼附在陰溼石縫中,吸收著日月之精華,恰似岩石著的衣裳,樸素無華。

“石衣”形態和木耳相似,但比木耳要大好多。其表面呈黑色,有密密麻麻的細刺,背面與岩石同色,上面長著一層淡淡的青苔綠膜,蒂生正中。

我們當地喜歡用“石衣”煨陳豬腳,黏絲糊糊,鮮味無比,是山民招待客人的最佳珍品,輕易不肯出手。

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乾燥的“石衣”身輕如羽,一斤就有一大袋子。因生長環境特殊,採集不易,價格昂貴。去年我聽金尖自然村的山民說每斤需要1800元了。

採集“石衣”是件十分艱難的事。外人不知道,總認為是天氣晴好的時候去採的,那就大錯特錯了。幹“石衣”易碎,若長久天晴後採取,破碎不堪,清洗起來十分困難,且賣相不佳,無人看中。

每年的5—10月,選一個雨後天晴的日子,泉水叮咚,小鳥嘰喳,山雞上樹。杜鵑鳥發出:“句……鬼叫!”的聲音,震徹山谷。 山民要準備上山了。

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二人同行,隨身攜帶祖傳粗麻繩,還有大飯袋。這麻繩就是保命的“神”。出發之前必須放入飯蒸裡蒸半小時,取出放到堂前八仙桌上,放上茶葉、大米、黃豆、麵條,燒香祭拜,口唸祈禱語,儀式畢,套上脖頸,斜挎著上山。

到達海拔1000米以上,眼神好的山民仰頭望其石壁,一簇簇,一叢叢的“石衣”,早就映入眼簾。

攀懸巖,登陡壁,來到崖壁之上,選一“迎客松”或是粗壯雜樹,將粗麻繩一端繫上,另一端拴在山民腰上。一人在樹邊放繩,一人由此下滑到三四十丈的崖谷之中去採摘。因雨過天晴,石壁上還是溼塔塔的,“石衣”吸收了水份,用手一摳,很容易就採摘了。放入腰間的飯袋之中。若一袋已滿,可以晃動繩索,示意上面的同伴垂下一條細繩,將滿袋的“石衣”吊上去,順便放一個空袋子下來。

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採“石衣”有個忌諱,就是隻能是靜悄悄地不能對著同伴大喊大叫,所以他們會事先約定好以晃動繩索為號。我聽老輩人說,以前有兩兄弟在金紫尖上採石衣,弟弟在上面大喊大叫,惹怒了山神,山神派蝗蟲前去咬斷繩索,結果哥哥摔得粉身碎骨。

當然,這只是一個傳說,但是事實上就是弟弟大叫的聲音驚動了懸崖峭壁上的小精靈——“鼯鼠”。它們以為有人去侵犯其領地,於是就蜂擁而至紛紛咬牙切齒,不稍三五分鐘,粗麻繩就被咬斷了,人就摔死了。

我所知道的因採“石衣”而摔死的山民就有兩個了。一個是我愛人的親叔叔金尖自然村的夏日漢,還有一個是芳橋村的胡志成,都是三十多歲,正當年啊!所以我們當地只要聽到有人去採“石衣”,大家都會閉嘴不語,都嚇怕了。

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《本草綱目》中記載“石耳性甘平,無毒,明目益精,久食色美,益精悅神。”

經現代醫學研究,“石衣”含肝糖、膠質、鐵、磷、鈣及多種維生素,能夠抗癌防癌,是一種高蛋白滋陰潤肺的補品。

物以稀為貴。“石衣”的價格的確很高,但是吃的人卻很多。現在敢上金紫尖懸崖上去採摘的人已經不多了。我所知道的只有金尖自然村的夏牛漢同志還能下崖去採,他家裡應該還有存貨。

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我從小生在金紫尖下,年少時也曾隨父親一道上駝背尖燒過烏炭,有的時候也能採摘到一些人能夠走得過去的懸崖上的“石衣”,但是父親嚴令阻止我前去採摘。他考慮的還是我的安全問題。

那時候我吃過幾回,回味無窮,至今難以忘懷。長大以後再也沒有吃過“石衣”,一個是自己採摘不來,二個是真的買不起,所以就回味一下,還是不吃了。

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