什麼食物會讓你感到噁心？
是網絡公敵“香菜”、還是早已經被融入到各種料理的“榴蓮”、還是發現室友在煮“螺螄粉”？
自古以來，人們對臭味食物總是愛憎分明，誰也無法撼動對方。
（並且一定有覺得這三樣東西都很好吃的人）
有一位瑞典人，竟然收集了來自全世界的噁心食物。
沒錯，就是髮際線堪憂的這位
博物館的創始人Samuel West韋斯特博士，就職於瑞典著名學府隆德大學，是一名心理學研究員，從事企業文化、創新機制相關研究。
在這之前，他舉辦的“失敗博物館”收集了來自全世界知名公司的失敗產品，“大公司不為人知的黑歷史”，立馬吸引了大家的眼球，引起各大媒體的爭相報道。
韋斯特和他的“失敗博物館”
“失敗博物館”內部
在這之後，韋斯特又開始研究人類食肉行為對環境的影響，在這個過程中，他接觸到了各種各樣匪夷所思的蛋白攝入的辦法，於是萌生了“噁心食物博物館”這個創意。
“噁心食物博物館”中有80種展品，帶來「優雅」與「噁心」極端對立的雙重體驗，那些看起來就讓人難以接受的食物，被端端正正的放在玻璃展架中，按照真正博物館的標準來陳列、拍照。
“噁心博物館”的陳列，極簡風十足
即使是這樣，我們也很難客觀的去看待這些食物……因為有些食物給我們帶來的簡直是對“三觀”的衝擊。F找了幾個比較特別的展品，我們來感受一下。
瑞典：鯡魚罐頭 | Surströmming
鯡魚罐頭是瑞典的傳統食物，由處理過的鯡魚在罐頭中自然發酵而成。
發酵鯡魚奇臭無比，有納豆的300倍臭！就連瑞典政府都規定，不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭，比泰國不許帶榴蓮進酒店要厲害多了……
冰島：發酵鯊魚肉 | Hákarl
風味人間中也介紹過它
和鯡魚罐頭有著異曲同工之妙的，還有冰島的發酵鯊魚肉，由於捕魚的危險性和繁瑣的製作過程，使它價格不菲。
但再貴也不能讓人忽略掉它的臭味，曾經有人說，冰島臭鯊魚肉聞起來簡直像是在美劇《行屍走肉》的現場，到處都是腐肉的味道。
瑞典：甘草糖 | liquorice
瞭解北歐文化的人一定見過這個黑乎乎的東西，你能在各種節日慶典中見到它，北歐人對它絕對是真愛。
糖果為什麼要做的這麼黑暗啊啊啊
甘草糖中含有大量的氯化銨，不知道的還以為在喝廚房消毒水……F之前嘗過一次，那個味道簡直就是在生嚼大料！
中國：麻辣兔頭 | spicy rabbit head
終於輪到中國的食物上場了！第一個引起F注意的就是這個：麻辣兔頭！也許外國人沒法接受把動物的頭做成食物這種設定吧……
但是麻辣兔頭真的很好吃啊！按這個套路，把博物館裡中國的展品湊到一起，大概能開夜市了。
中國：皮蛋 | century eggs
皮蛋，CNN網站上美國人民票選出來的全球最噁心食物第一名，當時CNN寫道：皮蛋的味道嚇人，外型也怪異，像是魔鬼生的蛋。
不過看了大家的評論，我釋然了。在一個合格吃貨的心中，外表不重要，重要的是味道！
秘魯：天竺鼠 | cuy
天竺鼠又叫豚鼠，沒錯，就是被好多人養做寵物的豚鼠。秘魯人吃天竺鼠的花樣有很多，燒烤、煙燻、油炸……
但這個F並不驚奇，論吃竹鼠的一百種理由，我們有華農兄弟啊！！！
意大利：活蛆奶酪 | Casu marzu【前方高能！以下內容可能引起不適】
最後這個真的是重口味，單單“活蛆”這兩個字，就知道它並不簡單。據說吃的時候這些蛆蟲可以跳6英寸高，必須戴著防護眼鏡吃，免得鑽進眼睛裡。
並且，吃進肚子裡的蛆蟲還不一定會死掉。然而這種食物已經被意大利政府明令禁止了，只能在黑市上買得到。
至於這些帶有無敵“氣味”的食物，是如何展示的問題，韋斯特也是費盡心思。
最後選擇用醫用除味罐來封存，參觀者完全不用擔心整個博物館會飄蕩著某些食物的濃烈異味，並且每天至少更換一半的展品以保持食物的新鮮。
能吃的博物館
看了這麼多獵奇的食物，一定有好奇心爆棚的人，想嚐嚐它們的味道到底如何吧？但是博物館裡的展品能吃嗎？能。
館長韋斯鼓勵大家到現場多品嚐幾種食物，秉承著「好東西要和小夥伴們一起分享」的原則，館長還設計了“組團試吃”的比賽。
韋斯特說，自己已經試吃過博物館裡差不多一半以上的食物了，他個人覺得最“噁心”的是菲律賓的毛鴨蛋，吃完就吐了。
其實，與其說整個展覽是在奪人眼球、尋求刺激、又或者是引起爭論，館長韋斯特辦展的更深層目的，是想引起人們對文化差異的思考。
此之蜜糖，彼之砒霜
韋斯特說：“厭惡是人類六種基本情緒之一，厭惡的進化功能是幫助我們避免食用可能有危險的、汙染、有毒、變質的食物。厭惡作為一種情緒是本能，但我們認為令人厭惡的東西卻是文化習得。”
簡單來講，就是我們會對那些並不熟悉的事物產生厭惡情緒，而那些伴隨著我們長大、非常熟悉的事情並不令人噁心——無論它們是什麼。
“有些食物在你看來很噁心，在別人眼中卻是美味佳餚。”
是否應該重新定義“噁心食物”？
除此之外，「環保與可持續發展」同樣也是博物館想探討的訴求之一。
韋斯特說：“當我們發現昆蟲是更環保的蛋白質來源時，我們可能需要質疑我們對於’厭惡’的定義了。”
韋斯特希望以更環保、更健康的方式來攝取蛋白質，比如減少吃豬肉、牛肉，多吃蛋白質豐富的昆蟲。或是鼓勵人們嘗試一些正在研製或推廣的可持續食品，比如實驗室培育的肉類。
博物館還展出了被打了各種激素藥劑的小豬
韋斯特說：“如果你直接問人們願不願意吃蟲，他們一定會說好惡心。這就是障礙所在。而展覽的目的，就是讓人們明白，沒有任何客觀判斷噁心的衡量標準。也許有人看完展覽，會突然意識到，‘也許蟲子不像我想的那麼噁心’。”
“噁心這件事，純粹是從文化中學來的。”
“噁心食物博物館”將從10月29日起開放三個月，門票價格為185瑞典克朗(約140元人民幣)，兒童免票。最奇葩的是，博物館的門票並不是普通意義上的紙質卡片，而是一個印有博物館logo的嘔吐袋……
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哪種食物對你來說有點“噁心”？
gfycat、facebook-disgustingfoodmuseum
http://www.sohu.com/a/272586707_788514
http://ex.cssn.cn/bwg/201812/t20181226_4800613.shtml
http://dy.163.com/v2/article/detail/DVU571ER0517R24N.html
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