【茶語】：什麼是好茶？最簡單就是你喝了開心，而且會開心的笑了的茶，就是好茶！那什麼是“壞”的茶，其實多是心有餘悸。
多年前，茶人一丿很喜歡喝咖啡，那些年上班的啥時候，每逢週末總會出現在咖啡店裡，點上一杯然後捂著餘溫，看著聽著周遭的人的聊天。最讓我觸動的的其實就是偷聽到一位外國老者說的“他來中國，其實只是為了見證中國是如何的發展的......”為什麼這樣的話語能夠觸碰到我，可能真的就是“當局者迷 旁觀者清”了吧！
17年易武40年小樹茶：條形
之後的這些年，為了能做好普洱茶，很多時間我也在觀察這個產業相關的一些東西，比如茶是如何從樹葉變成毛料，再從毛料變成熟茶，從散茶變成餅茶或是磚茶，以及這些年的小青柑或是什麼奇異的茶品。現在想想這些年自己在做的事情，其實也是蠻有趣的。因為不說學會了，但至少也是見證瞭如何成為茶葉的吧！這和外國老者的“旁觀”來說，或許也是一樣的。後來細想，其實很多事情並非我們不懂，而是少了一種“觀察”的心態吧！
17年易武40年小樹茶
做茶的這些時間了，也碰見過很多的事情，讓我最為記憶深刻的就是一份寄給唐山的茶葉，因為是陳茶的緣故，可能沖泡的時候，茶洗的不夠，又或者是因為茶的味道有陳味，加上泡茶沒泡醒，所以喝起來味道有些奇怪。聽到這樣的投訴，我也覺得很是奇怪，因為這批茶葉確實沒有聽說有這樣的體驗。因為從採摘到製作，都是我一個人去盯著的，包括新茶開湯也是找了一群朋友來試的。
17年易武40年小樹茶：沖泡後
但這樣的投訴對於茶人來說，好似一種汙衊，雖然茶葉也就100多塊錢，我還是第一時間找來了負責發貨和出貨的夥計，當下便是煮水，溫壺，開了三份同批次的茶葉，一一的嘗試起來。喝了十多泡的時候，心裡萬分確認沒有問題之後，撥通了這位朋友的電話，道歉以及懇請能不能按照我的方法泡一杯再試試。當電話那邊“呵呵”的笑起來的時候，我這懸著的新才落到了地上。最後總結起來，其實是自己賣東西，只給了別人東西，但忘記了告訴別人正確的方法。就好像沒有說明書的新機械，花費的研究的使用的時間，或許已經更新換代了。當讓人欣慰的就是解決了問題，也幫到了別人，也因為“好茶”得到了諒解，其實誤會也就是這樣，需要一種介質的滲透，方才釋然。
17年易武40年小樹茶：茶色
這件事情之後，我也真的改觀了自己的做茶觀念，首先我們要做到的便是“質量”，然後便是認同感，再者就是大家能夠通過一款茶葉找到屬於自己的快樂！如果某天你喝到一款茶時候，有一種“鎖喉”以及厭煩感，請放棄吧！並不是因為他的質量有害，也不是因為它不好。當然這樣的茶多是一些變質且成色不好的普洱。但最主要的是因為這樣的茶不會讓開心。
一丿茶·開心才是好茶
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