近半年來，短視頻APP抖音可以說是非常紅了，不管是年輕人還是小孩子都非常熱衷於“抖”一下，抖音不僅把許多冷門歌曲帶火，還讓不少玩具和食品紛紛走紅，例如發光泡泡氣球、發光飲料、冒煙冰淇淋等，這些看似新奇的商品受到了大家的極力追捧。然而這些賣的火熱的商品，高昂的價格與其質量是否成正比呢?前段時間，發光氣球因爆炸事故而被多地取締，炒的紅紅火火的網紅氣球陷入了低谷期。那麼藉著熱夏時節分外勢大的冒煙冰淇淋，其安全質量是否可以讓消費者安心呢?
先來看看冒煙冰淇淋的製作流程吧，賣家把奶油倒入鍋中，隨即拿出一瓶液體，緩緩把液體倒入攪拌好的奶油中，只見鍋中不斷冒出白色煙霧，奶油在這團煙霧中很快凝固了，一份會冒煙的冰淇淋就這樣完成了，這樣的製作流程可以說是非常快了，然而仍舊滿足不了在門口排起長龍的食客，許多食客反映這種冒煙冰淇淋並不好吃，只是圖個新奇，因為這種冰淇淋會冒煙。令人疑惑的是，這種冒煙的液體究竟是什麼呢?據說這是一種食用液氦，在網上的售價非常便宜，才幾元一瓶。儘管有的賣家特意註明並非工業液氦，安全可靠的信息，但是大部分產品仍沒有生產廠家等基本信息。那麼這種東西放在食物裡究竟是否安全衛生，對人體有害嗎?
據介紹，冒煙冰淇淋的製作原理其實就是利用食品級液氮製冷，冰淇淋用液氮浸泡後，與口腔發生接觸時冒出煙氣，這是很簡單的物理現象。液氮有將近零下兩百攝氏度的溫度，但是霧化非常快，霧化的液氮會在皮膚周圍形成保護層，不至於受傷。
卓奇食品追溯平臺創始人符春彥認為，一些商家利用“冒煙”這一特點作為冰淇淋的銷售噱頭，忽悠孩子們頻繁購買食用。冒煙冰淇淋即使無毒副作用，但是大量食用對腸胃也是種刺激，而且這種液氦冰淇淋，曾經有孩子食用後口腔受傷的情況出現。因此，家長朋友們在購買時，最好看清楚食品飲品的原料等成分，要考慮食用時的安全係數，避免不必要的危險發生。
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