小鄧子今天和大家介紹的是用玉米粒做的一道菜,和一般的炒玉米粒不一樣,他的做法顯得更加高級,做出來之後,也更加美觀,幾塊錢的成本可以賣二三十塊,利潤是很高的。
這是我們今天的主角,黃金玉米烙,他的口味香甜酥脆,擁有高超的顏值,那麼具體怎麼做呢?小鄧子為你一步一步分解↓
用料 :玉米300g ,幹澱粉40g ,白砂糖適量 ,油適量
步驟 1
新鮮玉米粒,煮熟之後放在乾淨的碗中,放入適量生粉
步驟 2
用筷子攪拌均勻,每一粒都要粘上生粉
步驟3
平底鍋燒熱,放一層油,加熱到五層,
步驟 4 把上的生粉的玉米粒倒入平底鍋中,鍋鏟壓結實,小火慢煎三分鐘成型,過程中不要去動它不然會散開的
步驟 5
煎好之後,再倒入淹沒玉米粒的食油,大火炸
步驟 6
炸至金黃,硬化就可以了
步驟 7
油倒掉,用吸油紙洗幹多餘的油
步驟 8
撒上少量白糖,均勻的切成塊。
擺在盤中,有些不喜歡白糖的,可以擠沙拉醬,彩色巧克力針作為裝飾都是可以的,
什麼都不灑,直接吃也是比較美味的,
到這裡,我們的金黃玉米烙就做好啦
這道菜雖然顏值高,但是總體制作過程還是很簡單的,在飯店可是不便宜,自己買來材料在家就可以輕鬆做出來,就不要去多花錢了
好啦,今天小鄧子就分享到這裡啦,喜歡可以點關注喲,很多美食分享給你!
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