近日，“速凍荷包蛋”一詞上了微博熱搜，在此之前我從未聽過荷包蛋還有速凍的。事情起因源於一家幼兒園的伙食問題，家長們感到有“貓膩”去幼兒園查看，結果令人震驚
生蟲的紅棗，過期的紫菜，速凍的荷包蛋以及滿是鐵鏽和髒汙的消毒櫃。
在此之前，當地的另一家幼兒園就已經爆出食品安全問題。發臭的雞腿，生蟲的大米，過期的調味品。
經過醫院檢查，其院裡多名兒童身體健康受到不同程度的損傷。家長們氣憤之餘，也表示出對問題食品零容忍態度。
目前，該幼兒園食堂已被查封。但此事件引發的幼兒食品安全問題不得不讓我們反思，俗話說，少年強則國強。孩子就是國家的未來，如果連食品的安全都得不到保障，還談何未來，談何國強。
最近幼兒園接二連三的爆出食品安全問題，這毫無底線的行為實在是令人憤怒，事後的整改固然重要，但事前的監管是否做到位？如何避免事情的發生才是我們更應該思考的問題。
從食品安全管理員配備、從業入員健康管理，到內外環境衛生、食品加工操作過程控制、食品留樣、餐飲具的清洗消毒都需要相關部門嚴格把控和監管，任一個環節的監管不到位，都可能讓無良之人鑽了空子。
近年來，關於幼兒園的食品問題層出不窮，花樣百出。不僅有問題食品，還有為了減少財務支出而導致食譜與實際餐食不符的。伙食達不到應有營養標準。
更有甚者直接做兩本賬，私下“開源節流”，明面上“光亮”。不得不說，管幼兒園的伙食實在是一個“良心活”。雖然多數幼兒園都會公示菜譜，而且其上的菜品也是琳琅滿目，實際上給孩子吃的卻不是那麼回事。儘管有家委會監督，也不能做到完全無漏洞。在這個過程中，園長、採購員乃至於廚師，都有可能操作伙食費。本來需要十斤肉，只放七斤，或者更少都能過得去，反正“孩子又能看得出什麼？”
總之，幼兒的食品安全問題需要高度重視起來，規範飲食生產，淨化飲食環境，確保食品安全。這也需要多方的共同努力，有關部門的大力監管，家長們的日常監督和幼兒園的“良心未泯”。在選擇幼兒園時家長們也要擦亮眼睛，選擇規範的幼兒園就讀，讓孩子們在健康快樂的環境下長大。
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