老茶的水深,尤其浑浊,在茶界行走皆知。其实缘于缺乏常识,喜欢听茶,而非喝茶。老茶被揭露得多,所以,大多数人有了恐惧症,以老茶为异类。
对于老茶的批判这几年开始增多,并仿佛形成新老两股势力。事实上,没有新何来老?没有老又何必新？
失去旧茶的吸引力,新茶就剩下滋味浓厚此一物。与龙井相比,香气不够,鲜爽度不够，这都是大叶种和中小叶种的树种决定的,是先天的。
同时,晒青香气低沉,炒青香气上扬,这是工艺决定的。所以,只闻新茶喜,而弃旧茶香，其实同样是愚蠢的。
老茶的故事多,新茶的故事同样不少。你的弯弓就是真?你的班章就是真?古树和小树的对比是99:1。小树茶的比例是绝对值,是众所周知。
古树茶当然好,只是根本没有这么多。
所谓新茶老茶的争论无非是各自的立场不同、利益不同的一场争论,根本就不具有实证性。
所谓的弯弓古树、白沙河古树、班章古树,概念的意义大于实质。
有人唯新茶而论,其实违背了茶学的规律。
客观地说,有人喜欢山头茶,有人喜欢老茶,其实是市场的两个阶段,并不矛盾,（品茗，咨询可加微信：zssj77823456）如果有人唯以新茶为好,那么,该人一定有问题,该茶一定有问题。
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