楊桂寧/文 肖鑫/圖
2018年欽州蠔情節今天落下帷幕，這屆蠔情節的活動相當豐富，還破了兩項世界記錄，
“2018人同時吃大蠔，2018人人體多米諾骨牌”，讓到現場遊玩的遊客玩得盡興，吃得開心，大呼過癮，作為本屆蠔情節的重頭戲——蠔王的爭奪也已經有了結果，今年稱王的是一隻有著10年“蠔齡”的大蠔，它長38釐米、重1.75公斤，以880.47分成為新科蠔王。
▲大蠔展示 肖鑫攝
此次活動由自治區文化和旅遊廳、自治區農業農村廳、市人民政府主辦，市水產畜牧獸醫局承辦。蠔王爭奪賽參賽產品為“欽州大蠔”活體，且是近江牡蠣品種，產品外觀完整、體表經淨化處理。共有20個在欽州沿海從事大蠔育苗養殖的自然人、經濟實體或組織自帶參選產品到賽場參賽。
▲評委為大蠔打分 肖鑫攝
在比賽現場，評委逐個對參賽的個體成品蠔進行鑑定，確認是近江牡蠣品種後，再對參賽大蠔的尺寸（長度、寬度、高度）、重量進行記錄，並對美觀度打分。
▲“蠔王”前三名 肖鑫攝
經統計，欽州市順達海水養殖有限公司選送的一隻養了10年的長38釐米、重1.75公斤的大蠔以880.47分獲得“冠軍蠔王”稱號。欽州市洋淦生態漁業科技有限公司和欽州市興港養殖有限公司選送的大蠔分別以824.47分和739.67分奪得“亞軍蠔王”“季軍蠔王”稱號。
許多人都愛貝殼類海鮮，而蠔尤以味道鮮美、口感獨特、吃法多樣“虜獲”了大批粉絲。天氣剛涼時扇貝、海膽肥美，從立冬至清明期間，則是生蠔挑大樑了。據說每年的立冬至次年的清明前都是吃蠔的最佳時間，此間的生蠔個頭肥大、鮮嫩多肉。如今正是吃大蠔的最好時節，欽州是“中國大蠔之鄉”，歡迎大家到我們欽州在品嚐大蠔。
分享到:
閱讀更多 欽州寧哥 的文章
