8月30日，湖北省藥監局發佈食品安全監督抽查信息公告引起網上熱議，刷了一波存在感，只因質檢報告稱我們常吃的辣條衛龍被檢出不合格。感覺再也不會愛了。
衛龍創辦於1999年，專注於休閒食品17年。企業坐落於河南省漯河市，是一家民營企業。一直以來可謂是辣條界的槓把子，從未被超越。相信很多90後都對其印象深刻，吃了十幾年的衛龍，其中的“山梨酸及其鉀鹽”和“脫氫乙酸”，對人的身體傷害究竟有多大呢？我們來看一看。
山梨酸（Sorbic acid）化學式 C6H8O2，又稱為清涼茶酸、2,4-己二烯酸、2-丙烯基丙烯酸。它是一種食品添加劑，對酵母、黴菌等許多真菌都具有抑制作用。還用於動物飼料、化妝品、藥品、包裝材料和橡膠助劑等。
毒理學數據（具有微量毒素）
1、 刺激性：人皮膚標準德雷茲染眼實驗：150mg/1H 嚴重刺激。
兔子皮膚標準德雷茲染眼實驗：1mg 嚴重刺激。
2、 急性毒性：大鼠經口LD5O：7360mg/kg
大鼠腹腔LD5O：800mg/kg
小鼠經口LC5O：3200mg/kg
小鼠腹腔LC5O：2820mg/kg
小鼠皮下LC5O：2820mg/kg
兔子皮膚LD：>1gm/kg
3、 致腫瘤：大鼠皮下TDLO：1040mg/kg/65W-I
4、 致突變：倉鼠肺細胞遺傳學分析：1050mg/L
倉鼠肺姐妹染色單體交換：1050mg/L
脫氫乙酸(DA，Dehydroacetic)，別名α,γ-二乙酰基乙酰乙酸，固態呈白色或淡黃色結晶粉末，無臭、無味、熔點108～110℃，沸點270℃，是一種低毒高效防腐、防黴劑。在酸、鹼條件下均有一定的抗菌作用，尤其對黴菌的抑制作用最強。是一種有效的消毒劑。
毒理學依據
1．LD50 大鼠口服1000mg/kg體重。
2．GRAS FDA-21CFR 172.130。
食品安全在行動：2018年3月，國務院機構改革方案整合原工商總局、原質檢總局、原食藥監總局等機構的職責，組建全新的市場監管總局。中國的食品藥品監管體制迎來了又一次重大變革。
履新的市場監管總局局長張茅在接受《人民日報》採訪時說，在大市場監管時期，市場監管部門將加強食品藥品領域監管，嚴防嚴管嚴控食品藥品安全風險，解決非法添加、製假售假、虛假宣傳以及校園食品安全等問題，提高食品全產業鏈供給質量，促進餐飲業質量安全水平提升，推進“互聯網+”食品藥品安全。
溫馨提示：多讀書，多看報，少吃零食多睡覺！
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