关于“真正的大马士革钢”的质疑，一直以来都层出不穷，无论是“真正的大马士革刀已经失传了”，还是“只有古代乌兹钢铸造出的大马士革刀才是真的”，很多不了解大马士革钢的人，总认为大马士革刀之所以性能极优，都是乌兹钢的功劳。
但其实在古代，大马士革钢的意思是“带有花纹的钢材”，从这个定义讲，大马士革钢其实分为三种。
（匠人工坊手锻大马士革刀：博伊）
第一种即人们常说的乌兹钢
这种冷兵器时代绝佳的钢种，是将黑锰矿、竹炭及某些植物叶子等多种原料放在坩埚内熔炼，然后低温锻造而成的，铸造型大马士革钢。
第二种是锻造型大马士革钢
这是近代大马士革钢最优质的工艺。通过将几种软硬不同的钢材反复折叠锻打的方式，增强了刀剑的物理性能，使刀剑具有更高的硬度、韧性和锋利度。同时也自然产生一些流畅的、行云流水的魔性花纹。
随着大马士革刀文化的流行，大马士革花纹，也成为了刀具独特的一种艺术形式。刀具艺术家除了注重刀的性能和设计之外，也会用各种不同的锻造手法，来得到自己想要的花纹，从而表现自己独特的艺术灵感。
（匠人工坊手锻大马士革刀：无名）
第三种则是机制大马士革钢
在国外，很多艺术家选择通过机械模锻、激光、烤蓝、粉末冶金等现代工业技术，开发出色彩斑斓的大马士革刀花纹。
比如瑞典粉末钢，就是在高温的真空环境下，把几种材质的钢水喷成雾状的粉末。然后用电脑控制这些粉末的排列方式，形成各种图案。再降温，把这些雾状的粉末冷凝成小钢珠，最后通过高压将钢珠熔压成钢材底板。
可见，乌兹钢只是大马士革钢的一种。“只有古代乌兹钢铸造出的大马士革刀才是真的”的说法，显然是片面的。
（匠人工坊手锻大马士革刀：蟾宫折桂）
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