50歲可以說是人生的一個分水嶺，40到50歲是人體疾病的高發期，而且50歲人的生活方式基本已經確定，也對自己的身材放寬了要求，容易導致中年發福、三高、脂肪肝等的發生。營養師大喬說，50歲以後是“長壽”關鍵期！常吃這菜，延緩衰老，益長壽！這菜就是山藥。山藥被稱為“脾胃的調節劑”，常吃可以延年益壽。山藥具有補腎益精的功效，它含有人體所需的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於強健體魄，改善人體機能，對腎有非常好的療效。
下面教大家一道冬瓜燒山藥，經常吃延緩衰老、益長壽，別錯過。
冬瓜燒山藥
By 傑米田園
配料：
冬瓜 150克、山藥 100克、橄欖油 適量、 鹽 適量、 味精 適量、 胡蘿蔔 適量、洋蔥 適量
烹飪步驟：
1.冬瓜去皮去瓤洗乾淨，山藥去皮洗乾淨。
2.冬瓜、山藥切成片。
3.胡蘿蔔洗乾淨切成片。
4.炒鍋加油，加熱，冬瓜入鍋過油。
5.胡蘿蔔入鍋 過油後盛出。
6.起油鍋，洋蔥入鍋煸香。
7.山藥入鍋炒。
8.冬瓜、胡蘿蔔入鍋炒。
9.加鹽、味精炒。 炒均勻即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
1、這道菜清淡爽口，不宜添加多種調味品。
2、降血壓藥中六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等，都是有山藥配成的有名方劑，不僅用於治療腎虛病症，還用於治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經衰弱和腰痛等病症。
3、延緩衰老現代科學證明，山藥能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低。含山藥的八味地黃丸，主治產後虛汗不止。
4、抗腫瘤作用山藥塊莖富含多糖，可刺激和調節人類免疫系統。因此常作增強免疫能力的保健藥品使用。山藥多糖對環磷酰胺所導致的細胞免疫抑制有對抗作用，能使被抑制的細胞免疫功能部分或全部恢復正常。
你家都怎樣吃山藥呢？
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