杭州除了西湖、丝绸、楼外楼，还有久负盛名的西湖龙井茶。龙井村的风貌和与茶香，梅家坞的茶山茶海茶事茶楼。哪一样不引人入胜？小编只晓得西湖龙井是著名的绿茶，却对茶本身知之甚少，住在茶乡不知茶该有多尴尬？中国茶叶博物馆饱藏各类茶知识，园区建筑面积比较大，风景也清雅怡人。园区内展馆、茶楼错落有致，小桥流水意趣盎然，还有一大片茶园偏安一隅，如此秋末冬初竟还草木葱郁，不显凋敝之象。小编行走其间，如果忽略温度几乎忘记了季节，心间一片净土一道清明。多个展厅分别介绍和展出中国茶的起源与历史、茶叶种类、茶叶生产饮用方式、各朝代茶具、各民族饮茶风俗和一百件紫砂茶具。
博物馆正门
茶史
茶是中国对人类、对世界文明的重要贡献之一。中国是茶叶的原产地，是最早发现和利用茶叶的国家。在远古时期茶就已被发现和利用，其发展历经药用、食用、饮用等过程。传说神农最早发现茶的药用价值。茶的饮用起源于巴蜀一带，后来由于秦始皇统一中国，随着经济文化的交流逐渐向长江中下游及中原地区传播。魏晋南北朝是我国茶文化的萌芽期，当时的饮茶主体是上层贵族、士人，他们将茶饮看作高雅的精神享受，此时的茶文化已魅力初现。
唐代以前的茶壶
都说“茶兴于唐而盛于宋”。唐王朝国力强盛、经济发达、文化繁荣，许多名茶、贡茶相继出现，茶走上了商品化的道路。也正是这一时期，茶开始征税，也有人开始为茶著书。陆羽《茶经》便在此时问世，这部茶学专著对中国茶文化发展具有里程碑意义。唐代的主流茶品是团饼茶，煮饮即为当时的主要饮茶方式。团饼茶的加工要通过繁杂的七道基本工序。宋代是中国历史上茶文化高度发展并趋向精致奢华的时期。宋代的茶饮法已从唐人的煎煮法过渡到点茶法。贡茶“龙凤茶团”工艺精湛，宋所兴之斗茶、分茶艺术更成为宋茶的主要特征。斗茶是一种趣味性与技术性兼具的活动，主要使用饼茶。判断斗茶输赢，一看茶面汤花的色泽与均匀程度（汤花色泽鲜白、撕碎均匀为上）；二看茶汤与茶盏内沿相接处水痕出现的早晚。
宋代茶罐好Q
明代茶饮返璞归真。洪武二十四年（1391），明太祖朱元璋体恤百姓劳苦下诏废除贡团茶，改贡叶茶（散茶）。明人认为这种叶茶的饮用方法十分简便又不失天然意趣，可谓尽茶之真味也。从此两宋的斗茶之风消失，以沸水冲泡茶叶的茶饮法取代了唐宋的茶饮法。品茶艺术走向了新的维度。进入清代，茶文化开始走向世俗，深入到千家万户，与人民百姓的日常生活紧密结合。茶馆大兴，茶饮被大力推广。茶馆行业进入鼎盛时期，茶馆成为人们生活中不可或缺的公共场所，成为社交活动和休闲娱乐的中心，谱写了近代绚丽多彩的茶馆文化。而买卖茶叶的茶庄、茶行、茶号也纷纷出现。当时杭州的茶号因西湖龙井而极负盛名。如今，杭州的茶文化依旧繁荣，大小茶庄亦沿街而立。对外，茶叶以贸易形式迅速走向世界，一度垄断世界茶叶市场，中国的饮茶礼仪也逐渐传到西方。
清代白玉灵芝耳
茶马古道是自唐以来汉、藏之间以茶马交易为主而形成的一条交通要道。唐肃宗至德元年（756）开茶马之先河，茶以商品贸易的形式传入西北、西南。由于西藏处于高海拔地区，藏民常年以牛羊肉为主食，而茶叶可以防止燥热，故藏爱茶。由于藏区不产茶，而内地虽有大量茶叶但缺马，于是产生了互惠互利的茶马交易。藏、川、滇边地出产的骡马、毛皮、药材和内地出产的茶叶、布匹、盐和日用器皿相互交易，南来北往而形成了著名的“茶马古道”。
风景绝了
茶叶
中国产茶历史悠久，产茶区域辽阔，茶人在漫长实践中积累了丰富的茶叶采制经验。茶叶按制作工艺过程的差别处理，根据是否发酵及发酵程度而分为六大基本茶类：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶。绿茶是不发酵茶，红茶则属于全发酵茶。另外，还有在此基础上的再加工又形成了花茶、紧压茶、萃取茶、粉茶等。
百十种茶叶
茶是大自然馈赠人类的健康饮品，茶叶中的营养成分和药效成分多达几十种。不同种类的茶叶由于其生长环境和制造方法的不同，产生了不同的的药效和保健功能。绿茶性凉，适宜阳盛阴虚的有火之人。红茶显温，温胃健脾助消化特别适合脾胃虚寒之人。乌龙茶性和而不寒，性温而不助火，其去腻降脂功效显著。白茶性偏凉，具有防暑、解毒和治牙痛等作用。黑茶消滞、开胃、去腻、减肥，降脂降胆固醇作用明显。
黄茶的一种
沏茶因选用不同茶器而形成了不同的冲泡法，比较典型的有玻璃杯泡法、盖碗泡法、紫砂壶泡法。茶器由于自身的材质差别在冲泡时会呈现出各自专属的品相，所以不同种类的茶叶有时会根据自身特点偏好性地选择某种茶器。玻璃杯泡茶，茶叶在水中缓慢舒展、变化的过程通过透明的杯体尽收眼底，可充分欣赏名茶的外形，适合冲泡细嫩的名优绿茶和黄茶。瓷质盖碗泡茶，不吸收茶味，灵便轻巧。盖碗，各种茶基本都可泡。紫砂壶泡茶，不失茶叶的原味，香气氤氲，且保温性强。红茶、黑茶、乌龙茶都经常选择紫砂壶冲泡。
汤色各不相同
茶具
器为茶之父，茶具在不同历史时期均有其鲜明的特点。在新石器时代，我国先民开始使用陶制水器，可以堪称茶具的源头。茶饮始于巴蜀一带，当时还未出现专业茶具，往往一器多用。直到两晋、南北朝，才出现了带托的青釉盏，可以看成早期的茶具。
各种茶船
唐代饮茶风盛行，茶具也自成一套体系。按《茶经》所列，茶具据其功能分为煮茶器、碾茶器、饮茶器、藏茶器等二十八种。当时南北瓷窑分别以越窑和邢窑为代表，生产大量茶具，形成南青北白的局面。由于唐代以煮茶为主，茶具主要有茶斧、茶瓯、茶碾、盏托和执壶。除陶瓷外，唐代的金、银、漆、琉璃等材质的茶具也各具特色。
唐代茶具各式
宋代斗茶风行，黑秞盏和执壶为当时最具代表的茶具。民间饮茶兴盛，各大瓷窑茶具产出颇丰。兔毫盏、鹧鸪斑盏、玳瑁盏、木叶纹盏、剪纸贴花盏以及铁锈斑黑釉盏都独具特色，斗笠碗也很典型。另外，宋代也生产了大量青瓷茶具。
宋代黑釉茶具
清代沿袭明代散茶冲泡方法，陶瓷茶具仍是其主流。但是清代瓷茶具在在青花、五彩、单色釉基础上创新发展了珐琅彩、粉彩瓷茶具。另外，紫砂陶茶具在继承传统的同时也有了新发展。清代茶具的特点是材质更多样，造型更丰富。
清代紫砂加彩花蝶纹竹节壶
茶俗
中国地域辽阔，历史悠久、民族众多，茶饮风俗通过传承性、变异性、地方性和社会性等不同侧面反映了我国各族人民对茶文化不同程度的接受、理解和诠释，是一笔绚丽多彩的文化遗产。极具典型特色的有藏族民间的酥油茶，人声鼎沸的四川茶馆，以及流行于云南傣族、哈尼族等少数民族的烤茶。
云南烤茶
小编是爱茶的，更是器具控。各朝各代的茶具都充分诠释了当时的文化、技艺和审美。紫砂厅的一百件造型各异的紫砂壶更是让人走不动道，简直太美太绝妙了。都说紫砂是茶壶界的奇葩，今天我信了。古代的文人很讲究，古代的匠人也很文艺，古人能把日常生活精致到这个水准也是没谁了。要知道从前工艺的机械化程度都很低，人工是很耗费劳力和心力的。所以每一件都是有灵魂的瑰宝，真的。
清代光绪款粉彩过枝花盖碗
每一次的博物馆之旅都会刷新小编的预期，其间的曼妙自不可说。下一站，飞镖会扔向哪里？博物馆之约，总有一个惊喜在等你。
门票：免费
地址：杭州市龙井路88号
时间：10月至4月8:30-16:30，5月至9月9:00-17:00
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