農村一到年底到過年期間伙食就開始出現很多浪費現象:
1-是年底擺酒的多，大碗滿桌的擺；
2-宰殺牛豬羊雞鴨等物準備過年的多。
改良建議:
現在物質生活富裕了，沒必要再每次擺大碗滿桌的愛面子講闊氣的搞法，菜是給人吃的，菜好吃，全被吃完了才是對菜和廚師最好的尊敬，要不剩下來倒掉浪費了，要麼怕浪費自己存在冰箱裡面幾個月都還在吃剩菜。
具體改良辦法——
1-把擺酒酒席的菜品每碗用量減半，菜品定在6-8道菜/8—10人/桌；
2-過年期間的菜品，每桌只吃兩個主題硬菜，其它改小菜、配菜或青菜，用量每碗減半，每6菜/8人/桌。
這樣既考慮了不同人口味需求不一的特徵，也最大限度的消除了可能出現的浪費現象。
另，儘量食用新鮮菜，少醃製臘肉風吹肉等。
意外補救措施:
A.如果酒席上出現菜不夠的意外，則可以選擇加菜上桌；
B.過年期間的團聚，菜不夠吃意外，則可以選擇上果盤。
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