带鱼是一种深海鱼，不但营养丰富，味道也十分好，而且刺少，非常受大众的欢迎，所以，过年的时候，大家都会买一些。今天小编要说的是，过年买带鱼，3种带鱼要谨慎购买！因为这三种带鱼都是经过“加工”，不新鲜，不健康的。已经买回去的，赶紧看看你有没有踩坑！
1、银脂不易洗掉
大家都知道，带鱼的表皮都有一层银灰色的东西，这层东西是带鱼身上自然生长的一种脂肪，叫做“银脂”，然而，很多经过药水浸泡的带鱼，这层银脂很难去掉，钢丝球都耍不掉！这样的带鱼，吃多了对身体肯定不好。
2、太过光鲜亮丽
很多商家为了带鱼卖相好看，会对带鱼进行“加工”，被加工后的带鱼看起来特别光鲜亮丽，毫无瑕疵，但这样的带鱼难免带有不健康的化学物质，大家还是别贪图外表好看，真正的内在美才是真的美啊！
3、肉质太“硬”
正常的带鱼肉质柔软有弹性，而有的带鱼被药水浸泡过，不易变质腐坏，肉质也跟着变的“硬朗”起来，用力搓揉都不会烂，这样的带鱼自然不是好的了！
带鱼身上的那层银脂到底要不要洗掉？
答:万万不要！因为这层银脂不仅有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素，还含有多种不饱和脂肪酸，可以美肤，养发，延缓大脑衰老，对心血管系统也有很好的保护作用，还能预防高血压，实在是宝中之宝。
除了营养丰富，没有这层银白色，带鱼就非常会粘锅，所以，大家吃带鱼的时候可千万别把这层营养丰富的好东西给洗掉了！
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