我們中國歷史悠久，飲食文化更是博大精深，前人們給我們留下了很多的智慧，比如說為人處事的道理，各種名勝的古蹟，文學作品，當然我們平時所吃的食物很多也都是從先人那裡慢慢延傳至今的，今天我給大家分享的這道美食就是老祖宗傳下來的一種美食，它不僅營養價值特別的高，而且也是特別美味的。現在冬天是越來越冷了，相信很多人都會出現手腳冰冷的現象，那麼在這個時候車上老祖宗傳下來的這個烤東西就能夠有效的驅寒，又能暖身，同時這樣的美食做法也是非常簡單的，接下來跟著我一起看一下是什麼樣的美食吧。老祖宗傳下來的美食，味道香甜濃郁，做法簡單，冬季常吃驅寒問暖。
這種美食就是酒釀丸子，酒釀丸子，被很多人都稱之為是醪糟。它是一種非常傳統的小吃，酒釀丸子的味道比較甜，吃起來並且有酒的味道，甜絲絲的，有酒的味道，吃起來別提多美味了，這個時候因為醪糟和酒的釀造差不多都是用米發酵而成的，後來就有了這樣的失誤，而這樣的食物在全國各地幾乎都是能夠看到的，比如說在我們國家的山西，四川，浙江，北京，臺灣，河南等地區，這樣的老澡堂都是隨處可見的，特別是對於北方人來說，更加喜歡使用這樣的老澡堂，吃起來特別的甜，而且酒味也是特別濃郁的。
根據天氣的不同，美食文化也都是各不相同的，北方人更加的喜歡直接使用老早，而南方人則會把醪糟和湯圓放在一起煮，這樣煮好的食物就叫做酒釀丸子了，有些地方也叫它酒釀湯圓，醪糟湯圓，這種吃法在四川浙江地區都是很常見的，用來煮酒釀丸子的湯圓一般都是特別小的，而且裡面是沒有內餡的。首先人們會先把水燒開，然後在裡面加入湯圓，同時放入其它的食材，比如說水果，枸杞，山藥等等，等湯圓完全浮起來的時候再加入醪糟，稍微的煮一下就可以出鍋了。這樣的醪糟丸子湯吃到嘴裡滿口清香，而且特別的爽口，同時還有一些的酒味特別的相遇，但一點都不努力吃起來，別提有多美味了，一些人還會在裡面放入一個雞蛋，這樣的話雞蛋伴隨著這種嘮叨的味道非常的好吃。
因為漏斗它是一種發酵的食物，在長期的高溫中它的營養成分就會容易的破壞，所以在煮醪糟湯的時候，將湯圓煮熟之後再放入醪糟，稍微的煮一下就可以了，這樣煮出來的嘮叨湯圓，他不僅會特別的甜，而且酒香味也是特別濃郁的。它的營養價值也是特別高的，能夠有效的讓我們去除體內的溼寒，同時讓我們暖和一整天。它具有一定的滋補效果，在冬天和這樣的老澡堂能夠讓我們告別手腳冰涼。不知道你們有沒有吃過這樣的醪糟湯圓呢？對此有何觀點和看法觀點跟小編留言和大家一起討論。
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