中國自來就是美食之國，隨著時代的發展，中國菜也因為地區的差異，飲食上的不同慢慢分出了八大菜系。
川菜-麻婆豆腐
川菜中的經典，麻婆豆腐！心急吃不了熱豆腐，但是剛出鍋的麻婆豆腐聞起來那叫一個鹹辣鹹香，勾的人口水生津。
湘菜-剁椒魚頭
湘菜中的剁椒魚頭也是一道非常著名的菜了，魚頭的味鮮和剁椒的辣簡直了
魯菜-德州扒雞
提到魯菜，就一定要說德州扒雞，去到德州，那就更是要吃德州扒雞！德州扒雞全身色澤紅潤，皮膚光亮，肉質肥嫩，雞皮還不能破碎，簡直就是色香俱全！
閩菜-佛跳牆
閩菜中的佛跳牆那簡直就是中國打出國門的一道菜，不只是中國人知曉，就連外國人也是一樣。佛跳牆別名福壽全，名字也是非常的帶有祝福之意了，味道上自然是沒得話說！
粵菜-廣州文昌雞
廣州文昌雞的味道可以說是受到很多人的好評的，廣州雞肥美肉厚。
蘇菜-松鼠鱖魚
蘇菜中的松鼠鱖魚可以說是蘇菜中非常受歡迎的一道菜了
浙菜-龍井蝦仁
浙菜中的龍井蝦仁，稱它為去杭州必然要吃的一道菜，可以說和西湖醋魚不相上下，它的美味自是不必說的！
徽菜-臭鱖魚
徽菜中的臭鱖魚，同樣都是鱖魚，和蘇菜中的松鼠鱖魚比起來，這道菜也算是以奇揚名了。它就像是湖南的臭豆腐一樣，聞起來臭，但是吃起來卻是非常香的，肉質鮮嫩，醇滑爽口！
以上就是中國的八大菜系中比較有名的菜了
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