近日，調味品公司Comax Flavors發佈了一項關於消費者對茶產品的行為、使用和態度的初步調查報告，主要涉及茶包、即飲茶（RTD）和茶粉混合物這幾種產品。
據悉這項關於茶相關產品的調查於2018年5月開始，共有1000名年齡在18-70歲以上的美國受訪者參與；一半是女性，一半是男性。
Persistence Market Research的市場調查數據則顯示，到2024年，全球茶葉市場規模預計將增長到21.3億美元，同期年複合增長率為4.0%。預計北美仍將是主要市場，2024年將佔到市場總收入的37.7%。
Comax Flavors的公司傳訊副總裁Catherine Armstrong認為，茶有一種天然、健康的光環，隨著消費者尋找更適合自己的飲料，茶類飲品的銷量一直在穩步增長。更好地瞭解普通民眾的茶消費習慣和用法，有助於進一步提高銷量。
茶包
調查數據顯示，口感是主導茶包產品的主要因素，將近68%的受訪者表示助推其購買茶包的因素是口感。風味是影響消費者茶包購買意願的第二因素，57%的受訪者因為該原因購買茶包。另外，41%的受訪者表示將茶包和午餐一起享用，42%受訪者則將其和晚餐一起享用。如下圖所示：
主導茶包產品的主要因素
數據來源：Comax Flavors
在所有的風味茶中，綠茶最受歡迎，44%的受訪者表示喜歡綠茶。另外，27%的受訪者更青睞於原始紅茶，還有21%的受訪者選擇甜茶，20%的受訪者選擇伯爵茶，19%的受訪者選擇英式早茶。
不同風味的產包產品受歡迎情況
數據來源：Comax Flavors
即飲茶
對即飲茶而言，口感依舊是第一要素，大約三分之二的受訪者都最看重即飲茶的口感。排名第二的依然是風味，63%的受訪者最看重即飲茶的風味。另外，74%的受訪者表示，會在午飯時間和喝即飲茶，60%的受訪者會在晚餐時間飲用。如下圖所示：
即飲茶飲用情況
數據來源：Comax Flavors
對於即飲茶的風味，38%的受訪者青睞於桃子味，35%喜歡原味，還有34%的受訪者選擇一半桃子味/一半原味。不到三分之一的受訪者喜歡樹莓味，不到四分之一的受訪者喜歡綠茶混合味。
不同風味的即飲茶受歡迎情況
數據來源：Comax Flavors
茶粉
對於茶粉產品，味道依然是消費者最重視的，59%的受訪者表示最看重茶粉產品的口感。此外，68%的受訪者喜歡和午飯一起攝入茶粉，57%的受訪者則選擇和晚餐一起攝入。如下圖所示：
茶粉飲用情況
數據來源：Comax Flavors
對於茶粉產品的風味，61%的受訪者選擇檸檬，41%選擇甜茶，41%選擇一半一半。38%的受訪者選擇桃子味茶粉，36%選擇樹莓味，不到四分之一的受訪者選擇黑莓味。
不同風味的茶粉受歡迎情況
數據來源：Comax Flavors
按年齡來劃分的話，Y（1977-1995年出生）一代和Z（1996年之後出生）一代是甜茶產品最大的粉絲，分別有48%的Y一代和48%的Z一代選擇甜茶。60%的Z一代和46%的Y一代選擇一半一半。
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