指間沙999
我是廣西人，記憶中最深刻的年夜飯中的一道菜不是母親的蒸雞蛋，也不是父親的青蒜炒肉和白切雞，卻是一道我第一次吃到的川味是--水煮牛肉！
那年在外當兵的大哥回家探親，當父母親把一大桌熟悉的菜擺上來時，大哥卻從包裡拿出了幾樣我們沒見過的香料，捲起袖子說要做一道我們沒吃過的菜給我們嚐嚐！
原來在外當兵的大哥竟學了一手做菜的手藝，從切肉，碼味，上漿，到青菜豆芽下鍋煸炒八成墊底，再到豆瓣醬炒出紅油加水下牛肉，最後加花椒幹辣椒油炸淋面，動作竟如行雲流水，看得我們眼花繚亂，目不暇接。
當香噴噴的水煮牛肉上桌時我們無不驚歎它的大紅點綠的顏色，一塊牛肉放進口中，瞬間香麻辣的味道充滿口腔，世間上竟有如此美味的食物，給我的不但是味覺上的感受，更如打開了一扇大門，讓我看到了一個全新的世界，如孩童進到了多彩的童話世界！
現在每和家人聚首，憶往昔，談論起這道讓我記憶深刻的水煮牛肉，往往引起不小的共鳴，才知道，大家的印象和我是一樣的！
琴音似水
每年過年都有不同的年夜飯，小的時候因為家裡情況困難，記憶新年吃飯最好吃的就是雞蛋了，現在由於生活好了，現在過年都是雞魚排骨，海鮮，現在都吃的沒有什麼新鮮感了。
反而現在過年最好吃的就是餃子了，其他都覺得無味，味覺麻木了，其實每個人的生活習慣和生活水平都不一樣，所以難忘的年夜飯都各不同，我本身還是喜歡餃子吧！
祝你新年快樂，闔家歡樂團圓！
濃詞微微醉
過年年味最濃的一道菜我認為是大的大肉圓（獅子頭）燒水筍，這個菜是從年三十吃到上班。肉圓做百來個，放在籃子裡。水筍也是燒一大鍋，泡在水裡。要吃時各取點，放上紅醬油等佐料。一圈親戚跑下來，誰家肉圓做得好吃也常是評論的要點。
析理
小時候喜歡吃甜的，大多人小時候都喜歡吃甜食，最好吃的就是媽媽用蘿蔔切成絲撒上糖到點白醋一攪拌的一道涼菜，
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