豆豆AAAAAA
央瑪瑪樂意為您解答,根據吃貨央瑪瑪所知,吃是可以的,東北還有一種專門這麼做的叫實蛋的美食。況且我們揉麵要放雞蛋,也要放小蘇打(鹼性),這兩樣東西是不相沖的。
但央瑪瑪有點好奇,你是為啥要在雞蛋羹里加小蘇打呢?創意料理嗎?其實香滑雞蛋羹只有兩個訣竅:
1.開水與雞蛋1比1調蛋液。
2.蒸的時候蒙一層保鮮膜,戳兩三個小孔。
要想味道好,起鍋放一點豬化油和生抽,蔥花,完美了。不需要加小蘇打的。除非你要做實蛋。
2019-02-19 01:00:52 佚名
央瑪瑪樂意為您解答,根據吃貨央瑪瑪所知,吃是可以的,東北還有一種專門這麼做的叫實蛋的美食。況且我們揉麵要放雞蛋,也要放小蘇打(鹼性),這兩樣東西是不相沖的。
1.開水與雞蛋1比1調蛋液。
2.蒸的時候蒙一層保鮮膜,戳兩三個小孔。
要想味道好,起鍋放一點豬化油和生抽,蔥花,完美了。不需要加小蘇打的。除非你要做實蛋。