垚鑫淼森木
因為我小時候是生長在內陸地區，所以我以前覺得海魚都是比較貴的，至少好像一般比淡水魚貴。但是等我開始自己生活，買菜做飯之後，我發現好像很多海魚也不是那麼昂貴的，下面我就分享一些我覺得便宜又好吃的海魚選擇。（價格只是個參考，肯定不可能全國哪裡的物價都一樣）
【狹鱈魚】
鱈魚現在還挺火的，尤其被很多營養師推薦很適合給寶寶吃，但是價格非常貴。不過真正價格昂貴的只是鱈科鱈屬的大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚這三種。我們推薦的這種是鱈科狹鱈魚屬的魚類，也就是俗稱的明太魚，價格就親民的多了，一般才十幾塊錢一斤，相對於其肉質和營養來說已經不算貴了。家常菜鱈魚燉豆腐、辣蒸鱈魚、醬燒鱈魚都是簡單快手的吃法。
【秋刀魚】
我以前第一次聽說這種魚，還是從周杰倫的歌曲裡，因為那麼多年前的北方很少有機會見到這種魚類，畢竟之前秋刀魚在我國海魚好像只有黃海和山東東岸有分佈。而我之前剛出來工作的時候，公司附近有家比較便宜的快餐店幾乎每天都有煎的秋刀魚，就是因為價格比較便宜，而且簡單油煎滋味也還可以。而且這種魚也不貴，因為市面能買到的都是冰鮮的，一般都不會超過10塊錢一斤的，我也見過有1塊錢一條的時候。
【多春魚】
這種魚十分的奇妙，它們雖然是雌雄異體的魚類，但是卻可以雌雄轉換，小的時候是雄性體型長大了是雌性，所以捕撈網眼只要不是太小，撈上來的幾乎全是雌魚，於是我們買到的多春魚幾乎很多都是充滿了魚籽的。而且在原產地的環境裡多春魚也是水域中食物鏈的最底層，所以就導致它們具備十分巨大的種群數量和繁殖力，物以稀為貴，反之那就比較便宜了，於是這種營養豐富、口感奇妙的小魚價格也就不那麼高，差不多是20左右一斤。
以上就這是這次分享的我覺得味道還不錯、吃法簡單、營養豐富，同時價格還不貴的海魚，不知道有沒有你喜歡吃的呢？
歡迎評論分享一下你還知道哪些便宜又好吃的海魚，讓我們大家也見識一下吧！
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啞巴美食家
我家不但不靠海邊，而且離海很遠很遠，所以從小見得最多的海魚就是帶魚，吃的最多的也是帶魚。小時候因為家庭困難，物資匱乏，過年的時候家裡才會買上幾斤帶魚，等父親把它們收拾乾淨了，加鹽、五香粉、醬油醃製一下，然後母親就會用小火把醃好的魚煎得焦黃噴香，我和弟妹們早饞的就差流哈喇子了，直覺得世上沒有比這再好吃的魚了！如今條件好了，吃的見的海魚也多了，吃來吃去，還是覺得小時候吃的帶魚最香，最有味道。
葦花花
便宜又好吃的海魚，海邊人是不是最有權利，來回答這個問題？
其實，便宜的海魚按照季節的不同。魚汛的不同，每年都會有變化的。但總體來說，只要產量大的，常見的，都比較便宜。而且是百姓餐桌上的常見菜。
第一，應該是首選小黃花魚，一般十五二斤，有時候可能還便宜。小黃花魚肉質鮮嫩，細膩而且無異味。用來，燉，炸，汆丸子，包餃子，做鍋貼等。都是不錯的選擇，而且的確鮮美。
與小黃花類似的：鯪鯽魚，香片子魚。煎著吃也很香，就是刺多。
第二，鮁魚食也叫“晴天爛”，因為打上來，幾個小時就會變碎不成型。但這種小魚，炸著吃特別香。還有人喜歡燉著吃，有微微的苦味，就是好這一口。
一般鮁魚食二三塊錢一斤，便宜吧？
第三，小魚介紹的差不多了，來個便宜，實惠個大的“蛤蟆魚”，也就是鮟鱇魚。
別看鮟鱇魚長得醜，但真心的好吃。軟骨魚無刺，省了挑刺的煩惱。肉質雪白，有韌勁。尤其是肝和肚，不論是醬燜還是燉蘿蔔，豆腐。富含膠質的鮟鱇魚都能給你驚喜。
吃過一次高大上的吃法，用鮟鱇魚和三黃雞煲湯，滋味也極其鮮美。最重要的是鮟鱇魚便宜，三五塊錢一斤。花上十來塊錢，夠全家美餐一頓的。
最後，還得隆重介紹一下：狗槓子魚
狗槓子體細長，個小，無磷。肉細膩，入口即化。不論是燉，還是晾乾後熥著吃。都是不錯的美味。最主要便宜，十塊錢三斤的價格吃魚了!
其實個人覺得，魚不論大小，只要新鮮就好吃。
73神牛
大家總以為海魚特別貴，其實很多海魚都非常便宜，而且是純粹野生的，根本無法養殖。我給大家介紹幾種，而且把其中富含的珍貴營養素也告訴大家，價格相對那些上臺面的黃花魚、偏口魚、鮁魚等等便宜的多，甚至僅僅是零頭的價格，
1️⃣清鱗子
我們老家把清鱗子又叫海鯽魚，這魚青色的背部、銀白色如刀片一樣薄的腹部，魚肉中的毛毛刺特別多，但肉質異常鮮嫩。清鱗子富含優質蛋白，魚背部和腹部的多不飽和脂肪酸含量較高，新鮮的清鱗子適合清蒸或燜燉，吃的適合比較香滑，但不新鮮的則有較大腥味。
2️⃣針量魚
針量魚也叫針魚，像海中的一把細長的半透明刺刀，並且帶有刀尖的那種。針量魚的骨頭是翠綠色的，這魚蛋白質含量高，而脂肪含量低，肉質鮮美適合做打滷麵、煎燒或曬魚乾，口感比較細韌鮮香。
3️⃣秋刀魚
如果說針量魚像三稜刺刀，那麼秋刀魚就像飛刀了，並且青背銀腹、寒光閃閃。秋刀魚長得就是一根肉棍兒，肉質有牡蠣一樣的鮮味、而且富含Ω-3多不飽和脂肪酸和維生素D，蛋白質含量就更不用說了！秋刀魚烤著吃好吃，但對維生素和Ω-3損失的多，所以比較適合蒸、燉、燜燒或低溫煎。
4️⃣鮐鮁魚
鮐鮁魚之前聊過不少了，這魚因為花紋怪異、肉質有點偏酸，所以不太受待見，但營養豐富，而且不是一般的豐富。鮐鮁魚中維生素D含量非常高，那簡直是牛奶、奶酪、雞蛋望塵莫及的，最適合做鮐鮁魚泡餅或者貼餅子。
5️⃣大頭寶
大頭寶長得風風火火的，有的地方也叫小黃魚，和黃花魚 黃姑魚 鰵魚一樣都屬於石首科魚類，這類魚除了腦子裡面長兩塊小石頭、再有就是蒜瓣肉了，所以特別鮮美。大頭寶高蛋白，魚腹部Ω-3和維生素D含量高，富含維生素B12、磷、鉀等礦物質。適合小魚貼餅子或燜燒，但大家平時多用來幹炸，好吃卻損失了不少營養，還產生了雜環胺和3，4苯並芘等對健康有害的東西。
6️⃣海福子
海福子又叫鯛魚，其實是黑鯛小時候的樣子，也屬於高蛋白、低脂肪的魚類，長大到500~750克就是山東名菜清蒸加吉魚的上好原料了！還記得小時候跑到海邊的漁船上買活蹦亂跳的海福子，這貨也是我們那裡海釣最常見的魚。
7️⃣牛舌頭
牛舌頭也屬於比目魚類，一面是黑褐色的背部、一面是雪白的腹部，全身除了頭之外長了一圈魚鰭、沒有明顯的尾巴。牛舌頭脂肪含量不高，蛋白質非常豐富，肉質細嫩多汁，適合做紅燒或燜燉，但家鄉人多喜歡用牛舌頭掛糊軟炸，然後撒了椒鹽吃。
8️⃣帶魚
如果說清鱗子是片刀、針量魚和秋刀魚是刺刀和匕首，那麼帶魚就是腰刀或長劍了！渤海灣的帶魚是我小時候經常吃的，那時候也叫鱗刀魚、刀魚或淨海龍。作為吃魚蝦的帶魚，蛋白質、Ω-3脂肪酸、維生素D和礦物質都非常豐富，只是作為營養如此豐富的海魚，大家卻往往幹炸了，或者炸了之後才紅燒，營養損失太多了，可惜！
現在咱們生活條件好了，物流也極為方便，大家在超市或市場上可以隨便買到海魚，建議無妨經常購買這些無法養殖的野生魚，味道和營養更好！
出生在海邊的確很幸福，老天爺為了把我打造成一個好營養師，出生地都選的這麼講究，又在27年前冥冥之中把我的工作安排到這所百年老醫院，原來此生我就是為了你的健康而來的！
營養科於仁文
當今的物價步步上升，許多海魚價格都挺高，幸好，還有幾種價格既便宜又好吃的。不然身在沿海地區的人，要是一日無魚，吃飯都不香了。在我們那裡，有5種物美價廉的海魚，可能有些知名度不高，或許是因為叫法不同吧。
1、青佔魚
當地方言叫做“花仙”魚，一斤大概10塊錢左右。肉質非常厚實，骨刺少，只有中間的一條大脊椎骨。在我們那裡通常是用來做“魚飯”，指的是是“清蒸”，為什麼要叫做“魚飯”呢？
以前沿海地區居民以捕魚為生，很多時候滿載而歸，那時又沒冰箱可保存，怎麼辦呢？最直接有效的解決方法是，清蒸後蘸著豆醬吃，把魚當成“米飯”吃個飽，所以至今還保留這種叫法。從側面看，說明了海魚在當地人眼中的重要性。
當然不止只有清蒸做法，現在的年輕人更喜歡“紅燒青佔魚”、“幹煎青佔魚”、“豆醬煮青佔魚”之類的。
2、秋刀魚
對於這種魚，大家不陌生的，在燒烤攤和快餐館是熱銷的食物。雖然是冰鮮魚，但在這邊市場上賣的挺新鮮的，價格不貴，7～10元一斤。記得在以前工作的地方，員工餐吃得最多的魚類就是這貨，用姜蔥鹽水浸泡入味，油一炸一煎，相當快速的一道食物。味道還可以，關鍵是便宜啊。
3、小黃魚
長得跟大黃花魚很像，不過價格差不懸殊，小黃魚一斤大概是10元，有時會貴一點，有時便宜，價格上下浮動不定。像這類魚，個人喜歡清蒸或者煮是最美味的，魚腥味並不重，反而鮮嫩無比，肉質細膩柔美，口感無得說。有個缺點是，不能煮過熟了，不然一夾就散。香煎的話，能彌補缺點。
4、鰳魚
俗話叫做白磷魚，8月份那會一斤才5元，現在升到十幾塊錢一斤了。用來香煎最適合，魚鱗都是酥脆的，連小毛刺也是。一人可以吃好幾條，畢竟一斤有五六條，再喝的小酒，小日子賽似神仙。
5、鸚哥魚
當地方言稱為“馬頭魚”，因其頭部形狀奇特而命名的。
小時候最喜歡吃的海魚，十幾年前，一斤兩三塊錢。如今翻了好多倍，價格在30元以上。當然是物有所值的，同樣適合幹煎，特點在於不用去魚鱗，因為煎完特別香，特別酥。
此外還有幾種，只記得方言叫法，不知學名是什麼。比如那哥魚、雞腿魚、小紅魚、螺仔魚等等，都是非常不錯的。
佘小廚（完）
佘小廚
說起海魚，大家肯定以為價格多要比淡水魚貴上不少吧，雖然大部分的海魚確實多有點小貴，但也有幾種又便宜又好吃的海魚，今天就推薦給大家
首先推薦給大家的是：清鱗魚
名字聽起來可能有點陌生，但它們的俗名你要是在海邊就基本聽到過，海邊的漁民們有的把清磷魚叫作為，青皮，青濟，柳葉青，白羔，清鱗魚的特點是魚油多，要是烤起來吃的話，味道更香
還有推薦給大家的就是：小黃花魚
大黃花魚有點小貴，所以推薦給大家小花魚，不要小看這小黃花魚，正是由於它還小，所以肉質要比大黃花魚還要鮮嫩，骨刺也非常柔軟，吃的時候可以連著骨頭一起吃下去
最後推薦給大家就是：龍頭魚
現在龍頭魚在市場上不知道怎麼見不到了，估計沒啥利潤，不進貨了。說起來這龍頭魚是真的好吃呀，肉質不但鮮美而且多汁，骨頭還又細又軟，以前買上15塊錢左右，就可以吃的飽飽的
街角美味
紅杉魚，又叫金絲魚。紅杉魚，主要生活廣東、廣西、海南、臺灣等省近海底魚類，俗稱“紅三”和“瓜三”，其食法頗多，可用來清蒸、煎、配合蕃茄燜煮，或煲湯均可，其質尚算嫩滑，若用來蒸時不用刮鱗，連皮清蒸，熟後才撕開外皮，如此，食起來既原汁原味，魚肉亦分外鮮甜嫩滑；若用來煲湯，最好先煎至金黃，才配合其他材料如豆腐同煲，如此，湯水呈奶白色，且分外鮮甜可口。
香煎金絲魚
這是我最愛吃的做法，也是唯一做過的做法，下次有機會要試試其他的做法，看看味道如何！喜歡吃的趕緊學起來吧！3條才6元，便宜實惠好吃！
1.收拾乾淨的金絲魚用粗海鹽醃一下，時間允許可以醃長點時間。反正是鹹魚，不怕鹹的。煎魚的時候，再把粗鹽去掉
2.熱鍋熱油，魚在下鍋前，身上抹上一層薄薄的鹽，這樣會完整又好看。用中火煎魚。
3.煎好一面，反過來煎別一面!最後裝盤
番茄煮金絲魚
新鮮的金絲魚 去魚鱗，去魚肚,擦乾水分，備用；配菜 西紅柿，蔥；金絲魚用鹽醃製十五分鐘；熱鍋熱油把醃製好的金絲魚，下鍋慢煎煎到金黃色就可以反面 ；繼續煎別一面魚身，煎到魚金黃色，魚尾緊收時 魚就煎好了，用盤子盛出煎好的魚！
水煮金絲魚
清蒸金絲魚
92小姐姐美食
只要是大海里撈出來的鮮魚都好吃，遼寧東港盛產各種海鮮美味，這種魚沒有名氣，價格低，它叫雜拌魚，我去那邊早市溜達的時候老百姓最喜歡買這樣的魚。
海雜拌魚是包括有多種魚，包括海鯰魚、辮子魚、小多寶魚、紅娘子魚等等，因為幾種魚體型小、鮮味足，價格也是挺低的，最便宜的時候七八塊一斤。醬燉家悶是東北人最常見的做法，一勺農村大醬把魚肉的鮮美勾搭出來。有時候裡面還混著河豚呢，不過細心的商家都會挑出來，萬一吃不好有毒。海鯰魚燉茄子也是很好吃，俗話說鯰魚燉茄子撐死老爺子，這裡說得就是海鯰魚。
除了東港的地區之外，遼河口地區的雜拌魚也很好吃，那邊地形也是非常特殊，溝聯著河，河聯著海，縱橫交錯，百姓的日常飲食就地取材——即以海鮮河鮮為主要食材，烹飪手法獨具風格，屬於遼河口漁家菜。這種原生態的小海魚比水庫河魚好吃多啦。都是老百姓的日常美食，如果路過一定要嘗一下。
漁家船上打漁的時候，他們最喜歡這種鐵鍋來做醬燜雜拌魚，這一堆一塊的小魚燉一起，魚肉也是極為鮮美，小魚個子不大僅有一根刺。鐵鍋邊上烀上玉米麵的大餅子，大餅子可以蘸魚湯，有一句話就魚湯泡餅，神仙也不換。著鮮味湯汁也可以用來襯托東北大米的香味，這種複雜的香和鮮無法形容啊。說得太饞了，等開春的時候一定吃點海雜拌魚。
遼瀋美食
看到問題，忽然想起周董的那句歌詞“秋刀魚的滋味，貓和你都想了解”
秋刀魚好吃又便宜，肉質比較厚實。
每次去吃燒烤，必點秋刀魚，還一定要配上一個小青檸。
將青檸汁均勻地擠到剛烤好的秋刀魚上，一個青檸一條魚，香香脆脆，海魚的鹹香，搭配青檸的酸甜清爽，三條下肚，仍不覺膩。
燒烤攤的秋刀魚，七八塊一條，有時我也會去市場買回來自己煎，七塊錢能買兩條了，回來洗淨，切成兩段，撒一點點鹽，直接下鍋煎熟。無需繁雜的烹飪，也無需厚重的調料，味道就已經很鮮美，再清炒一碟油菜花，就著一碗米飯，吃得乾乾淨淨。
真希望生活也能像吃秋刀魚這般，簡單隨心。
PS：
秋刀魚是日本餐桌上常見的食材，日本人讚美秋刀魚是三分香，三分鮮，三分甜，剩下一分自己體味。
秋刀魚沒有胃，腸很短，日本人吃秋刀魚是不去內臟的，去掉魚頭直接吃。有人認為，真正會吃秋刀魚的人，往往只吃魚的內臟，營養豐富。
哈士琦狂吃狂吃
我在海南三亞生活，因為我喜歡釣魚，所以好多年了，家裡從來不買魚，釣的魚種非常多。
這是昨天晚上釣的黑鯛，是一種相對很好的魚，一斤半到兩斤左右，可以刺身，市場新鮮的大約要60一斤。圖二是釣的螃蟹。
