泰國 是一個“調料在舌尖上跳舞”的國家，泰國人善用調料，愛用香料，且食材豐富。有著令人齒頰發酸，口吃生津般的魔力，如同掃除舌苔過往倦怠的清新劑，讓整個人都清爽起來。在這，芒果樹泰式料理 不出國門一樣能讓你嚐到地道的泰國美食！
招牌菜
芒果樹
斑蘭葉嫩雞卷
採用新鮮走地雞，只選用肉質嫩滑的雞腿，以泰國運來的斑蘭葉包著去骨雞腿肉先蒸後炸，盡吸斑蘭葉香味。
蘸上以泰國Mango Tree秘製的芝麻及羅望子酸甜汁，中和油膩感覺，滋味無窮。難怪這道菜成為Mango Tree倫敦及迪拜店最受歡迎的菜式。
炭燒豬頸肉
採用新鮮豬頸肉，炭燒前以味道濃郁而帶少許辣味的泰國蒜頭及芹菜頭醃至入味。這道菜的靈魂在於依足泰國東北部傳統方法自家調配的蘸醬，主廚以辣椒粉、白胡椒、青檸汁、魚露及傳統泰式香料，加上泰國糯米碎調製而成，米香四溢。
正宗冬蔭功
冬蔭功湯內的越南大頭蝦，配以、芫茜、香茅、青檸汁、魚露、新鮮草菇、南姜及檸檬葉熬成的濃湯，為味蕾帶來多層次刺激。其辛辣味道則來自泰國盛產、辣度十足的「鳥眼辣椒」。主廚更依足傳統烹調冬蔭功的方法，不加椰奶及忌廉，口味正宗。
咖喱炒蟹
採用新鮮越南肉蟹，每隻約600克重，斬件後加入少許秘製的雞湯同炒，之後加入蔥、泰國芹菜、咖喱粉、鮮椰奶、雞蛋及辣椒膏用大火炒香。煮出來的黃咖喱，蛋香味濃，汁料不會太稠，配泰國香米同吃滋味無窮。
香芒糯米飯
以新鮮香甜的臺灣水仙芒果配以柔軟黏韌的糯米，淋上香口的椰奶和芝麻，一口就甜在心頭。是泰國大街小巷聞名的地道小吃。
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